今日健康編制
暗藏「餡」阱！ 健康潤餅聰明選
薄薄的潤餅皮搭配大量的蔬菜內餡，常會讓人覺得是熱量較低的輕食，但市售的潤餅可能暗藏著高油、高糖的「餡」阱！ 自製健康潤餅6撇步…
竹筍味美 專家挑筍煮筍有訣竅
竹筍深受消費者的喜愛，但因其生產季集中且採收後保鮮期非常短，因此業者常以醃漬等加工方式生產多元化的竹筍製品，如筍乾、筍絲、筍片等製品。 選筍新鮮最重要…
藜麥是素食者蛋白質來源
藜麥是素食者蛋白質來源 聯合國糧食與農業組織FAO已肯定藜麥Quinoa…
水果多種吃法的營養差異
想要吃到水果的營養，有些人會選擇果醬、果乾；尤其是冬天時，天氣寒冷，很多人會將橘子烤過吃，或是水梨加冰糖燉過吃，也都很有風味。營養師指出，水果的不同吃法很多，但是營養價值則有差異。…
飯後解膩消腫 中藥茶飲有一套
年菜多是大魚大肉、重口味，容易感到油膩，一般人飯後會喝茶解膩；中醫師蕭育真指出，不同的中藥茶飲也有不錯效果，例如山楂、決明子茶飲可去油膩，薏仁、玉米鬚茶飲可消水腫。 山楂、決明子茶飲 去油解膩…
喝零卡飲料 也會增加糖尿病風險
許多人以為喝零卡可樂、零卡甜飲會比較健康，其實不然！瑞典一項研究發現，若一天喝兩瓶零卡可樂等零熱量甜飲，糖尿病風險會翻倍，如果一天喝5瓶以上，糖尿病風險更增加4.5倍之多。…
喉嚨卡異物 吞飯或喝醋嗎？都錯！
吃東西時，是否曾經遭到異物卡住的情況？耳鼻喉科醫師發現，門診中，因為喉嚨卡到異物最常見的就是魚刺，還有雞骨頭也很常見；當喉嚨卡到異物時，可經由軟式內視鏡將異物取出，千萬不要擅自採用偏方，以免使問題更加…
用食物顧目睭！ 吃進完整營養的飲食秘訣
以前很多人到美國旅遊，經常受托買綜合維生素、維生素C、E等回台，不過現在這些都退燒啦！因為現在最流行的健康保養品非葉黃素莫屬，不只舶來品的葉黃素超夯，在電視購物台中的葉黃素也賣得嚇嚇叫，為什麼葉黃素這…
環境健康
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