《 日 刊 工 業 新 聞 》 報 道 ， 日 本 九 州 大 學 古 野 純 典 教 授 將 有 飲 酒 、 喝 咖 啡 習 慣 ， 及 既 不 飲 酒 也 不 喝 咖 啡 的 男 士 分 成 三 組 ， 測 試 其 血 液 中 的 良 性 膽 固 醇 含 量 ， 結 果 顯 示 ， 每 天 喝 五 杯 各 重 約 二 克 即 溶 咖 啡 的 男 人 ， 其 血 液 中 良 性 膽 固 醇 的 含 量 ， 較 無 喝 咖 啡 習 慣 的 男 士 多 出 約 四 倍 ， 顯 示 經 常 喝 咖 啡 會 增 加 血 液 良 性 膽 固 醇 含 量 。

良 性 膽 固 醇 又 稱 高 密 度 脂 蛋 白 （ HDL ） ， 它 具 有 促 使 膽 固 醇 從 血 液 流 回 到 肝 臟 的 功 能 ， 能 減 低 由 於 血 流 不 暢 引 發 心 臟 病 的 危 險 性 。

港 專 家 建 議 :　每 日 兩 杯

但 香 港 的 醫 生 及 營 養 師 卻 認 為 ， 適 量 運 動 亦 可 增 加 體 內 的 良 性 膽 固 醇 數 量 ， 不 一 定 經 常 飲 用 咖 啡 。 而 飲 用 過 量 咖 啡 會 刺 激 神 經 ， 引 致 心 臟 病 ， 每 人 每 日 最 適 宜 只 可 攝 取 二 百 五 十 毫 克 咖 啡 因 ， 約 為 兩 杯 即 溶 咖 啡 ， 否 則 有 可 能 會 導 致 心 臟 病 。

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