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微波爐加熱食物有害健康? 專家教你正確使用

十二 13, 2020點擊數: 1594
微波食品方便又美味,但微波食品的包裝容器可以直接微波加熱嗎?你知道該如何正確地微波加熱食品嗎?食品藥物管理署特地邀請國立中興大學食品暨應用生物科技學系周志輝教授,為大家分享微波食品加熱的訣竅。…

反式脂肪標示「0」真的健康嗎? 吃不停也會增加心血管風險

九 09, 2020點擊數: 1256
在各式垃圾食物之中,你第一個想到的是什麼?不少人熱愛最具代表性但熱量也超高的薯片。不過,雖然如此,卻很容易像上癮一樣,讓人無法抗拒,一口接一口吃個不停,然而,市售部分薯片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒…

肥胖恐埋下危險因子 調整飲食遠離洗腎命運 

二 26, 2020點擊數: 1462
一名50歲陳先生,雖沒有酗酒習慣,但每次與朋友聚餐,就會喝得酣暢淋漓,長期下來,不僅有啤酒肚,也因尿酸高合併痛風症狀,常得買止痛藥舒緩症狀,近來因痛風發作頻繁,就醫檢查,醫師發現患者腎功能大幅衰竭,若…

脂肪肝!吃出來的富貴病 當心惡化成肝癌

四 14, 2017點擊數: 2106
現代人飲食習慣不良,很多吃出來的富貴病!不少人在健檢時,意外發現有脂肪肝;但因無症狀,多數人置之不理。醫師強調,脂肪肝的症狀不明顯,最嚴重會變成肝癌,建議多運動、少大餐,定期接受肝功能檢查。…

「地中海飲食」竟能護腦救智?營養師這樣說

十 15, 2019點擊數: 1162
依據台灣失智症協會失智症流行病學調查結果顯示,年紀愈大,失智症盛行率愈高,且有每五年盛行率倍增之趨勢。失智症和心血管疾病都與氧化壓力和發炎反應相關,預防心血管疾病的營養素,亦可運用於失智症的預防,另外…

美 國 科 學 家 最 近 公 布 一 項 有 趣 的 研 究 , 指 出 透 過 觀 察 一 個 人 臉 部 上 半 部 分 的 表 情 , 便 可 得 悉 他 是 否 說 真 心 話 。
美 國 俄 克 拉 何 馬 大 學 健 康 科 學 中 心 的 研 究 員 , 向 三 十 名 自 願 人 士 展 示 不 同 面 部 表 情 的 圖 像 , 然 後 讓 他 們 只 利 用 左 或 右 眼 估 計 表 情 。 這 方 法 是 要 確 定 他 們 觀 察 時 用 的 是 左 腦 或 右 腦 。 結 果 發 現 使 用 右 眼 將 注 意 力 集 中 在 對 方 下 半 臉 部 分 的 人 , 其 判 別 表 情 能 力 較 差 ; 反 之 , 使 用 左 眼 將 注 意 力 集 中 放 在 對 方 的 眉 、 眼 及 前 額 等 面 孔 上 半 部 分 的 人, 其 判 別 表 情 能 力 較 佳 。

右腦主宰天生行為

負 責 研 究 人 員 解 釋 這 差 異 相 信 是 由 於 臉 孔 上 半 部 分 的 表 情 , 通 常 是 由 主 宰 負 責 天 生 、 與 生 俱 來 的 行 為 的 右 腦 負 責 ; 而 臉 孔 下 半 部 分 的 表 情 動 作 , 則 是 由 主 宰 學 習 行 為 的 左 腦 負 責 。 這 項 研 究 將 有 助 科 學 家 了 解 人 類 主 管 溝 通 的 神 經 系 統 , 並 令 醫 生 進 一 步 了 解 中 風 和 癡 呆 等 病 症 如 何 影 響 面 部 表 情 。

綜合報道

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