英 國 《 自 然 》 科 學 雜 誌 報 道 ， 加 拿 大 皇 后 大 學 和 亞 博 達 大 學 的 研 究 員 花 了 五 年 時 間 ， 研 究 專 門 吃 針 樅 芽 苞 的 幼 蟲 （ spruce budworm ） 及 吃 米 甲 蟲 的 幼 蟲 （ mealworm Beetle ） ， 發 現 牠 們 的 「 血 液 」 含 有 一 種 緊 黏 在 冰 晶 的 防 凍 蛋 白 質 ， 而 這 種 蛋 白 質 能 使 幼 蟲 在 攝 氏 零 下 三 十 度 的 寒 冷 天 氣 下 ， 也 不 會 凍 死 。

研 究 員 認 為 這 種 防 凍蛋 白 質 用 途 廣 泛 ， 不 單 可 治 療 癌 症 ， 還 可 用 來 製 造 保 鮮 劑 及 防 止 皮 膚 龜 裂 的 冷 霜 。 研 究 員 進 一 步 利 用 核 磁 共 振 光 譜 儀 及 Ｘ 光 結 晶 儀 來 分 析 這 種 蛋 白 質 的 結 構 ， 並 利 用 細 菌 複 製 出 同 樣 的 蛋 白 質 。

凍僵癌細胞毀腫瘤

研 究 員 相 信 把 防 凍 蛋 白 注 入 癌 細 胞 ， 將 癌 細 胞 凍 僵 ， 便 可 精 確 地 摧 毀 癌 腫 瘤 ， 這 比 目 前 的 方 法 更 準 確 ， 也 不 容 易 失 誤 。

可製保鮮劑與冷霜

防 凍 蛋 白 質 又 可 充 當 保 鮮 劑 。 把 蛋 白 質 混 入 保 護 皮 膚 的 冷 霜 ， 更 會 有 防 止 皮 膚 乾 裂 的 功 效 。 　 一 美 加 合 資 公 司 已 將 這 項 研 究 的 專 利 權 買 下 ， 並 打 算 把 這 項 防 凍 蛋 白 技 術 ， 應 用 在 治 療 癌 症 方 面 。

綜合報道

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