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醬料控小心! 3倍熱量吃下肚

四 06, 2017查看: 1947
常聽到許多人說:「我明明吃很少,可是體重就是不會降;別人吃比我多,為何她都不會胖,真是不公平。」林柏宏醫師表示,事實上,飲食的控制並不是單純吃得少而已,還得要吃對的食物。 1)吃得少不如吃得對…

吃竹筍也中毒? 營養師教你安心吃鮮筍

八 17, 2019查看: 1117
夏天是筍子的產季,炎熱的夏天來一道涼拌竹筍沙拉或竹筍湯,清甜又消暑,是許多民眾愛吃的料理。日前媒體報導指出有民眾吃了竹筍後出現了過敏及呼吸不順的現象,經了解是因為竹筍只煮了10多分鐘便食用。但讓人十分…

煮婦快學! 剩菜剩飯加熱前先這樣處理

二 18, 2018查看: 1329
農曆春節,家家戶戶除了準備豐盛的年夜飯之外,就連拜神祭祖的牲禮也不馬虎。因此餐桌上總是擺滿一道道令人垂涎欲滴的佳餚,但中國人傳統習俗中,有不能吃完,來年才能豐收一說,所以在年節團聚結束後,多多少少都會…

腸胃脹氣別緊張 飲食調整為上策!

五 25, 2019查看: 1033
許多人都體會過胃脹氣的不適感,美食開心下肚,卻還要忍受胃的抗議,究竟該如何改善呢?醫院肝炎中心內科部暨醫研部主治醫師高嘉宏解釋,腸胃脹氣幾乎每個人都會發生,造成胃脹氣原因多,最常見的當然還是跟飲食有關…

常吃油炸食物 小心不孕症

十 06, 2016查看: 2089
現在越來越多夫妻有不孕症困擾,同時是婦產科醫師,也有媽媽身份的沈孟勳醫師分析,不孕症背後因素很多,年齡是主要原因,其他像子宮、卵巢、輸卵管、免疫系統、荷爾蒙系統等只要有問題,便可能導致不孕症。不只如此…

春酒一攤接一攤 強健腸胃大絕招

二 08, 2017查看: 1604
從農曆年前到年後,尾牙、年節聚餐、春酒等一攤接一攤,腸胃很容易受不了、罷工。藥師莊博惠表示,吃大餐時,常會暴飲暴食、大魚大肉,一旦吃太多高油脂、高糖份食物,腸胃累積過多食物而無法消化,便容易造成積食吐…

中秋吃文旦應景 營養師提醒「這些族群」小心吃

九 16, 2021查看: 991
中秋節即將到來,最應景的水果就是「柚子」,不僅富含維他命C、膳食纖維及鉀離子,還有抗氧化、幫助消化、改善便祕、改善血壓等效果。國泰健康管理營養師林怡妏提醒,柚子雖然是營養的高纖水果,但對於某些族群卻隱…

真實個案 : 少女溶掉半棚牙

香 港 一 名 年 僅 十 九 歲 的 少 女 從 少 喜 飲 汽 水 , 受 到 汽 水 中 的 酸 性 侵 蝕 , 不 知 不 覺 把 六 隻 門 牙 都 侵 蝕 了 一 半 , 造 成 無 可 補 救 的 損 害 。

損失無可補救

酸 性 侵 蝕 牙 齒 是 牙 醫 學 界 近 年 才 注 視 到 的 問 題 。根 據 英 國 實 驗 結 果 , 每 日 飲 用 一 公 升 , 即 三 包 或 三 罐 高 酸 性 飲 料 , 一 年 後 , 門 牙 牙 齒 表 層 會 遭 酸 性 侵 蝕 溶 解 , 除 了 牙 痛 , 牙 齒 會 容 易 折 斷 脫 掉 , 首 當 其 衝 是 上 顎 六 隻 門 牙 , 因 為 上 顎 接 觸 口 水 少 , 中 和 作 用 低 。 一 般 蛀 牙 只 是 一 個 細 小 的 部 分 , 酸 性 侵 蝕 可 以 是 溶 掉 大 片 牙 齒 , 損 害 更 大 。

據 一 項 調 查 顯 示 , 香 港 市 面 常 見 的 飲 料 中 , 汽 水 、 橙 汁 、 檸 檬 茶 、 啤 酒 和 健 康 飲 品 , 都 列 二 點 六 至 四 點 二 級 , 屬 酸 性 , 特 別 是 兩 款 可 樂 、 一 款 檸 檬 汽 水 和 一 款 橙 汁 梳 打 , 酸 度 是 二 點 六 及 二 點 七 , 最 接 近 胃 酸 的 酸 性 。 其 餘 七 款 茶 類 飲 品 則 全 部 都 高 於 五 點 五 級 , 屬 低 酸 性 , 對 牙 齒 影 響 很 少 。

涼果亦屬高酸性

調 查 中 十 款 測 試 的 乾 或 醃 涼 果 零 食 , 除 一 款 菠 蘿 測 試 不 到 , 和 一 款 魚 柳 屬 低 酸 性 外 , 其 餘 都 是 酸 性 較 高 , 最 高 酸 性 是 一 款 話 梅 和 一 款 檸 檬 , 酸 性 達 二 點 二 級 。 至 於 咀 嚼 醃 製 零 食 , 最 影 響 上 下 顎 各 五 隻 大 小 臼 齒 和 智 慧 齒 , 包 括 牙 齒 受 酸 性 侵 蝕 溶 去 表 層 形 成 小 洞 , 然 後 慢 慢 增 大 。受 侵 蝕 的 牙 齒 不 能 復 元 , 只 能 用 金 屬 覆 蓋 避 免 惡 化 。

 

綜合報道

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