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蛋蛋危機! 買回來的雞蛋要用水清洗嗎?

四 27, 2017查看: 2480
日前就有一則有關吃雞蛋中毒的影片,指出用水清洗後的雞蛋會變質,而且蛋黃會散掉,還發出腥臭味,吃這種雞蛋就會中毒;營養師指出,因為雞蛋外殼會有一層薄膜,若是用水將這層薄膜洗掉,會有細菌入侵。…

團圓火鍋熱量高 蔬菜湯底無負擔

一 31, 2019查看: 1063
春節將至,連續假期大吃大喝是幸福時刻,小心吃太多,年後身材走樣。火鍋尤其是團圓飯首選,台南市政府衛生局提出3撇步,建議選擇蔬菜鍋湯底,鮮食材取代火鍋料,並且盡量少沾醬。 選擇好鍋底 聰明喝湯 薑母鴨、…

嘴饞想吃甜食 營養師建議吃哪些?

七 20, 2016查看: 2686
很多人喜歡吃甜食,甜蜜蜜的就有幸福感;然而,甜食吃多了,不但容易有慢性病,甚至還會影響膚質,肌膚容易老化且出現皺紋。所以,最好是盡量少吃甜食,而若是真的很想吃甜食,營養師則是建議,可以選擇低升糖指數(…

6撇步 有效避免胃酸「燒」擾

二 07, 2017查看: 2268
一位66歲女性因時常胸悶及胃痛不適,吃甜食及油膩食物後、忙碌及壓力大時症狀更加嚴重,就醫檢查發現原來是因為吃飯速度過快引發的胃食道逆流,治療後仍反覆發作,吃藥則改善但未服藥又發作,因而求助中醫治療,於…

含矽食物 有助預防肝癌?

九 02, 2016查看: 5933
矽(Selenium-Se)這種營養素存在於蔬菜、魚類、貝類、紅肉、牛奶與雞蛋等食物當中。歐洲研究團隊近日發表一項研究顯示,血液中的矽濃度較高,或可降低肝癌風險。此研究成果已發表於《美國臨床營養學期刊…

秋季養生有撇步 乾癢、乾咳不上門

九 18, 2017查看: 1978
面對夏秋之際的轉換,許多民眾深受皮膚乾癢、乾咳的問題所擾,紛至門診就醫。中醫部賴建銘醫師表示,秋分時節,天氣多變化,加上季節轉化成陰長陽消、晝夜溫差大,此時人體呼吸道黏膜不斷受到冷熱刺激,一旦調節失當…

hand-foot-n-mouth-disease手足口病 HFMD (Hand-foot-and-mouth disease)是一種常見於嬰孩及小童的病毒性傳染病,通常由腸病毒引起

病原體"甲類柯薩奇病毒"為最主要的病原體;腸病毒 71 型* 亦是引致手足口病的病原體之一。在世界各地均曾出現個別病例或集體爆發,而多數於夏天及初秋時份發生。

傳播途徑:手足口病傳播是透過人同人之間,直接接觸病者的鼻或喉嚨分泌、唾液、穿破的水疱以及糞便而傳播的。此病的傳播能力由病發初期開始,或會維持數星期,直至糞便中的病毒消失為止。

潛伏期:潛伏期為三至七日。

病徵:手足口病的主要病徵 (包括發燒,口腔有疼痛的潰瘍,以及帶水疱的皮疹。

  • 初期:病發時通常首先出現發燒,食慾不振,不適及喉嚨痛等徵狀。
  • 一至兩天後:口腔出現疼痛的水疱,甚至會影響吞嚥。

這些水疱初時呈細小的紅點,然後或會形成潰瘍。這些潰瘍通常位於舌頭,牙肉,以及兩腮內的口腔。另外,身體的皮疹主要出現於手掌及腳掌,外形呈扁平或突起狀的紅點,而且並不痕癢。因手足口病而引起的併發症例如病毒性腦膜炎十分罕見。罕見的情況下,腸病毒 71 型可引致嚴重的情況,包括病毒性腦炎及類似小兒麻痺症的病症。

治理方法:目前尚沒有特定治療手足口病的方法。大部份病者的情況都會自行痊癒,其徵狀如發燒、皮疹及潰瘍於一個星期後便會自動消退。 採用症狀療法,使患者的熱度、以及潰瘍引致的痛楚得以紓緩。處理鼻喉排出的分泌物、糞便及弄污的物品後,須立即洗手。如兒童發高燒,活力減退或病情惡化,家長應及早攜同子女就醫。

預防方法:良好的衞生習慣是最有效預防手足口病。嚴謹遵守個人衞生措施 ( 包括經常洗手,咳嗽或打噴嚏時要掩著口鼻,以及避免與病者有親密接觸)。另外,良好的環境衞生亦可以減低感染手足口病的機會,例如將染污的物件及其表面清洗,及保持室內空氣流通。患有手足口病的兒童應該避免上學或者參加團體活動,直至已經退燒以及身體上的水疱乾涸及結痂,這項措施可幫助減低手足口病在兒童中傳播。

 

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