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天熱食物易腐敗 冷熟食保存怎麼做?

七 25, 2017點擊數: 2969
夏天氣溫動輒攝氏30度以上高溫,食物在室溫下很容易腐敗!坊間不少餐飲業者,不時傳出食物被檢出大腸桿菌超標的新聞事件,讓民眾食不安心。…

飯後容易腹脹 當心胃食道逆流惹禍

六 20, 2016點擊數: 1828
一名58歲婦女,因工作壓力大導致三餐不定時,常有胃痛等困擾,近來更因食量減少,且飯後容易腹脹,因此就醫檢查,醫師確診為胃食道逆流;藍一晶,…

年後疲倦、脹氣 營養師分享年菜過敏地雷,你踩到了嗎?

二 13, 2022點擊數: 1477
台灣過敏兒比例高,但有些爸爸媽媽其實也不清楚自己小孩對什麼過敏,或甚至沒有發現小孩有過敏現象。莊譓馨營養師提醒,年節期間大魚大肉更不容易忌口,可能在不知不覺中將過敏食物吃下肚,或是攝取過量高組織胺食材…

來路不明魚勿食 以免吃到海葵毒素

五 26, 2016點擊數: 2067
近年來,吃魚中毒的事件頻傳,除了較常見的河豚中毒之外,還曾經發生青麟魚中毒案,原來是吃到含有海葵毒素的青麟魚,竟可致人於死亡。毒物科醫師提醒,由於食物鏈的緣故,海葵毒素會存在很多魚種之中;所以,對於來…

減重飲食健康吃 營養師來教你

十 28, 2018點擊數: 1239
賴羿如營養師表示,在減重飲食衛教的過程中,聽了許多體重過重或肥胖者的故事,發現想要減重的人除了一部分是攝取過量熱量之外,還有一群是很「嚴格」控制飲食的人。…

吃酪梨降血壓、防中風? 食藥署告訴你真相

九 09, 2019點擊數: 1426
酪梨原產於美洲,酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸,可減緩發炎反應,預防糖尿病、心血管疾病。除此之外,酪梨含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高,可降血壓、預防中風,被金氏世界紀…

想長壽先保護血管 魚油助血流

三 06, 2016點擊數: 2403
愛斯基摩人長年以深海魚類維生,是全世界罹患心血管疾病最少的人種;根據研究發現,原來魚油富含的Omega3不飽和脂肪酸,主要是降TG(三酸酐油脂,或中性脂肪),可以維持血管暢通不阻塞。醫師建議,有抽菸、…

尾牙跑攤大魚大肉 多補「鎂」不怕累

一 27, 2018點擊數: 1802
年底尾牙多大魚大肉,大家應酬、跑食埸機會增加,大魚大肉吃多了,都覺得身體負擔大。營養師指出,補充礦物質鎂能促進身體正常代謝,確保神經系統、醣類代謝等重要功能正常運作,減緩疲憊。 為什麼補鎂很重要?…

現 時 停 經 的 婦 女 多 會 服 用 醫 生 處 方 的 荷 爾 蒙 補 充 劑 雌 激 素 及 孕 激 素 ﹐用 來 紓 解 煩 躁 及 其 他 停 經 後 的 綜 合 症 候 群 , 亦 可 以 減 低 患 心 臟 病 、 骨 質 疏 鬆 及 骨 脆 等 。但 與 此 同 時 , 荷 爾 蒙 補 充 劑 所 帶 來 的 致 癌 副 作 用 亦 不 時 困 擾 著 數 以 百 萬 計 的 婦 女 。

八 十 年 代 的 研 究 指 出 , 雌 激 素 與 子 宮 癌 息 息 相 關 , 自 此 醫 生 處 方 時 便 令 其 與 孕 激 素 並 用 。 孕 激 素 是 一 種 混 合 劑 , 可 防 止 雌 激 素 對 子 宮 內 膜 的 影 響 。

據 美 國 醫 學 雜 誌 於 25/1 日 發 表 的 一 項 最 新 醫 學 研 究 報 告 指 出 , 停 經 婦 女 如 服 用 混 合 荷 爾 蒙 補 充 劑 (雌 激 素 + 孕 激 素) ,其 患 乳 癌 的 風 險 比 只 服 用 雌 激 素 者 高 兩 成 。

服用愈久風險倍增

研 究 數 據 是 來 自 於 80 至 95 年 參 加 全 美 國 乳 癌 監 檢 計 劃 的 46255 名 婦 女 ,並 蒐 集 她 們 服 用 荷 爾 蒙 的 數 據 , 當 中 發 現 有 2082 人 罹 患 乳 癌 。

研 究 員 發 現 在 頭 四 年 內 服 用 雌 激 素 人 士 比 不 服 荷 爾 蒙 者 患 乳 癌 的 機 會 高 兩 成 。

正 在 服 用 或 先 前 使 用 雌 激 素 和 孕 激 素 混 合 劑 者 , 其 致 乳 癌 機 會 比 不 使 用 者 高 四 成 。

每 年 均 服 用 混 合 補 充 劑 的 婦 女 , 患 乳 癌 風 險 比 不 用 者 高 百 分 之 八 ; 但 服 用 十 年 者 , 其 風 險 比 不 用 者 高 達 八 成 或 一 倍 。

相 對 而 言 , 只 服 用 一 種 雌 激 素 者 其 風 險 每 年 只 增 百 分 之 一 而 已 。

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