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年節食材如何保鮮? 營養師授「保存要訣」

一 28, 2022點擊數: 1042
農曆春節即將到來,很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖,從食材的挑選到年菜的採買,忙得不可開交;家人看到滿到快要關不起來的冰箱,也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜?…

不只吃壞肚子而已 「這菌」還能讓你發燒、打寒顫  

九 07, 2019點擊數: 1341
天氣高溫病菌容易滋長,若吃下半生不熟的食品,當心沙門氏桿菌等引起的食品中毒!一位主婦因為冰箱壞掉,把剩餘的食品拿給6歲的女兒吃,導致孩子感染沙門氏桿菌,因而高燒不退、上吐下瀉、持續腹痛數日,須住院治療…

小孩亂吃零食、大吃大喝 小心好菌離家出走!

一 23, 2017點擊數: 1912
每到寒假、春節假期,幼童吃零食、大吃大喝的機會大為增加。趙露露表示,根據往年經驗,春節假期約有一半的急診病童因腸胃症狀進急診室。除了常見的諾羅病毒、輪狀病毒感染,不少病童是因為亂吃零食、大吃大喝,加上…

肺病咳不停沒食慾 補強免疫力營養師這樣說

二 24, 2020點擊數: 1459
在台灣,一年有超過五千人因慢性阻塞性肺病(COPD) 而死亡,主要因病患容易出現呼吸喘促、咳嗽或因藥物治療造成的副作用影響食慾而減少進食量,導致體重減輕及營養不良等現象;…

古傳中醫結合易學 《醫易閑話》揭開養生之秘

十一 20, 2021點擊數: 1751
你知道人體只要任何一個器官生病,其他器官就會受到影響因而有所表露嗎?作者胡塗醫在《醫易閑話》一書中提及,老祖宗們認為再微小、再隱蔽的人體疾病,不管「藏」得多深,總會通過種種跡「象」顯露出來,換句話說,…

釋迦竟然變難吃? 這樣保存才有效

八 18, 2020點擊數: 1511
現在是釋迦夏期果生產的時節,釋迦果肉香甜、柔軟且含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅等礦物質,品質佳營養豐富,消費者選購時可以挑選外觀圓整,鱗目大且為綠色或黃綠,鱗溝已開展的果實,不可放冰箱、不用塑膠袋保鮮膜包覆…

天冷吃鍋三高失控!? 暖胃又享瘦有技巧

十一 27, 2017點擊數: 1599
最近氣溫轉涼,不少人愛吃鍋、吃補,但這麼放縱一吃,三高往往失控,讓醫院門診爆滿。醫師指出,其實只要吃鍋吃得有技巧,就能暖胃又享瘦。 連吃一週鍋 上班族三高爆表…

「 人 類 基 因 組 計 劃 」 的 科 學 家 在 最 近 的 研 究 中 , 發 現 男 性 的 遺 傳 性 基 因 突 變 , 比 女 性 多 出 一 倍 。 這 個 發 現 顯 示 男 性 在 人 類 的 進 化 過 程 上 , 扮 演 的 角 色 比 女 性 重 要 , 但 亦 正 因 男 性 的 突 變 基 因 較 多 , 因 此 也 較 易 「 製 造 出 」 會 引 致 疾 病 的 基 因 。

環境影響人類發展

而 最 新 公 布 人 類 基 因 數 量 比 原 先 估 計 為 少 的 研 究 結 果 , 說 明 人 類 並 不 是 完 全 被 自 己 的 基 因 控 制 , 環 境 因 素 也 在 人 類 的 發 展 中 發 揮 著 關 鍵 的 作 用 。 專 家 指 由 於 根 本 沒 有 足 夠 的 基 因 數 量 來 支 持 生 物 決 定 論 。 人 類 的 差 異 不 是 硬 性 地 由 我 們 的 基 因 密 碼 決 定 。 環 境 才 是 最 重 要 的 因 素 。

綜 合 報 導

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📏 腰臀比計算 (WHR Calculator)

評估內臟脂肪堆積風險,辨識隱形肥胖。

📊 BMI 計算器 (BMI Calculator)

評估您的「肥胖風險」,預防亞健康狀態。

🌡️ 每日能量需要 (TDEE Calculator)

根據您的活動量,計算每日維持體重所需的卡路里。

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