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吃竹筍也中毒? 營養師教你安心吃鮮筍

八 17, 2019查看: 1180
夏天是筍子的產季,炎熱的夏天來一道涼拌竹筍沙拉或竹筍湯,清甜又消暑,是許多民眾愛吃的料理。日前媒體報導指出有民眾吃了竹筍後出現了過敏及呼吸不順的現象,經了解是因為竹筍只煮了10多分鐘便食用。但讓人十分…

維持體重 「癌」注意! 3吃1記助治療進行

五 18, 2017查看: 1912
體重維持,「癌」注意!因為惡性腫瘤本身和治療副作用容易使病人體重減輕,很多癌友因為吃不下或不敢面對治療,讓體重下降更為明顯,甚至爆瘦影響治療,維持體重成為每一位癌友重要課題。台灣大腸直腸醫學會於201…

解密! 選購橄欖油五大迷思

五 07, 2016查看: 1734
橄欖油品牌琳琅滿目,究竟該怎麼選擇才對呢?其實除了挑品牌,認識橄欖油產區、認證與品種,並選擇自己喜歡的風味及用途才是最適當的,若能挑選莊園級的橄欖油也較有保障,此外別忘記DOP認證能保障你挑的橄欖油,…

聰明進補如何吃? 營養師教撇步

十二 16, 2017查看: 1761
溫度驟降,加上冷氣團來襲,不少民眾除了禦寒保暖外,更少不了一碗熱湯暖胃。大多數人普遍在冬季愛進補,藉由食療達到調養身體、增強體魄,因此大啖羊腩煲、火窩、敦湯、薑母鴨、麻油雞亦是家常;而營養師提醒,若是…

多吃植化素有助遏止腎臟惡化? 腎臟科醫師用實例驗證

十一 07, 2020查看: 3536
美國女婿羅伯威奇,罹患重度慢性腎病變的第五期,也就是末期,達到必須洗腎救命的地步,經過住院洗腎調整,羅伯威奇腎臟功能恢復穩定,醫師表示可以搭乘飛機長途旅行,於是羅伯威奇與太太返回美國住居;沒想到才半年…

享用鮮美貝類 小心2類中毒

四 12, 2019查看: 1092
貝類水產如生蚵、生蠔、扇貝、鮑魚、蛤蜊及淡菜等品,因口感鮮甜,廣受饕客喜愛,然而貝類如處理、烹調不慎,仍有可能引發食品中毒。 貝類水產品依中毒機制,可分為2大類: 1)微生物汙染…

大蒜會與藥品產生交互作用? 藥師提醒用藥注意事項

九 07, 2021查看: 1131
許多服用降血壓藥的人,會避免同時食用葡萄柚,但卻不知道柚子(文旦)和葡萄柚一樣也含有抑制肝臟代謝酵素的成分「呋喃香豆素(furanocoumarin)」,持續大啖柚子,可能會抑制高血壓藥的代謝,導致藥…

日 本 厚 生 省 ( 醫 藥 衛 生 局 ) 發 表 報 告 指 出 當 局 在 九 七 至 九 八 年 , 研 究 了 四 百 八 十 七 名 婦 女 的 乳 汁 後 , 發 現 經 常 吃 肉 類 、 牛 奶 及 沙 丁 魚 的 女 性 , 體 內 含 二 噁 英 的 水 平 , 較 少 吃 肉 食 者 多 。 而 吸 入 過 多 二 噁 英 可 能 引 致 癌 病 , 夭 折 及 其 他 健 康 問 題 。

惟 香 港 母 乳 育 嬰 協 會 較 早 前 一 直 強 調 , 因 人 奶 是 直 接 母 體 內 製 造 出 來 , 直 接 餵 進 嬰 兒 體 內 , 可 減 低 了 可 能 受 外 來 污 染 的 機 會, 是 以 母 乳 仍 是 最 安 全 及 最 可 靠 的 嬰 兒 食 品。


綜合報道

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