維 他 命 已 被 公 認 為 可 增 強 人 體 免 疫 力 。 但 現 時 一 般 人 均 依 賴 進 食 較 方 便 的 維 他 命 丸 ， 卻 不 知 原 來 從 天 然 食 物 中 攝 取 的 維 他 命 ， 跟 維 他 命 丸 有 所 不 同 ， 效 果 會 適 得 其 反 ， 而 科 學 家 迄 今 仍 不 清 楚 箇 中 原 委 。 其 中 β－ 胡 蘿 蔔 素 的 功 效 就 是 一 個 最 新 的 例 子 。

英 國 「 癌 症 研 究 運 動 」 引 述 兩 項 研 究 ， 並 以 此 數 據 呼 籲 藥 廠 ， 應 在 含 有 β － 胡 蘿 蔔 素 的 維 他 命 丸 包 裝 上 ， 印 上 警 告 的 字 眼 ， 提 醒 煙 民 服 用 含 有 胡 蘿 蔔 素 的 維 他 命 丸 會 增 加 患 上 肺 癌 的 機 會 。

增患肺癌率18- 28%

研 究 之 一 是 芬 蘭 科 學 家 較 早 前 曾 對 二 萬 九 千 名 煙 民 進 行 研 究 ， 發 現 他 們 服 用 了 β － 胡 蘿 蔔 素 維 他 命 丸 ， 患 肺 癌 的 機 會 較 一 般 人 高 一 成 八 。 另 一 項 美 國 的 研 究 亦 證 實 ， β － 胡 蘿 蔔 素 維 他 命 丸 能 增 加 石 綿 工 人 及 煙 民 患 上 肺 癌 機 會 兩 成 八 。

綜合報道

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