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雞肉全熟太老不好吃? 主廚傳授鮮嫩訣竅

三 09, 2017點擊數: 2314
鹹水雞、白斬雞、醉雞,皆是不少民眾的美食名單;不過,近日受到禽流感影響,民眾對雞肉產生疑慮,尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水,怎麼烹煮才能安心吃呢?主廚張立峯表示,想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁,只要大火…

月月都不順 吃補調理會血崩?

四 26, 2021點擊數: 1229
月經不順吃該怎麼吃補調理?知名中醫師王心眉表示,很多女性每個月來月經時或經期前後都會有經痛,疼痛部位涉及小腹甚至腰臀間。經痛主要是因為子宮肌肉壁收縮所產生,所以到了經期時就會想到可以喝薑茶、桂圓紅棗茶…

三餐飯後散步10分鐘 降血糖效果讚

十 27, 2016點擊數: 1768
對於第二型糖尿病患者來說,散步時機很重要。紐西蘭一項研究發現,每天三餐飯後花10分鐘散步,比每天其他時間花30分鐘散步更能幫助降血糖。…

孕婦愛吃生菜沙拉 寶寶出生染菌引發腦膜炎

六 06, 2016點擊數: 2173
一名2天大的足月女嬰,日前出現活力不佳、食慾不好且頻繁低血氧的的狀況,轉至新生兒觀察室檢查後,發現竟感染罕見的李斯特菌導致腦膜炎,醫師表示應與媽媽在孕期時的飲食有關,幸好經過搶救,目前女嬰已康復出院。…

吃重鹹易罹病 減鹽小技巧學起來

六 06, 2016點擊數: 1954
很多疾病都跟吃重鹹有關;然而,你知道自己每天吃了多少鹽嗎?醫師指出,目前在食品包裝上會有營養成分標示,而鹽分大多都是以「鈉」含量來呈現,只要將「鈉」的量乘以2.54,即可換算出食品中的鹽含量。…

春天排毒養肝好時機 要吃哪些營養素?

三 21, 2017點擊數: 1900
忙碌的現代人追求眼前的目標,最缺「時間」與「金錢」,排在最後的往往都是「健康」。充滿生理及心理壓力的生活,讓五臟六腑失去平衡,無法完成本份內的工作職掌,更別期待他們提高工作效能,把健康顧好。…

登革熱是一個古老的疾病,以前稱為「天狗熱」。古人只知道登革熱會傳染,並不知道登革熱是病毒引起的疾病,因此,將登革熱歸屬瘟疫一類的疾病。而瘟疫屬於中醫溫病的範疇,台南市立醫院中醫部主任蘇守毅醫師說,溫病的發生,發病快、傳變速、變化多,古人形容溫病「其來也速」、「一日三變」、「抽蕉剝繭,層出不窮」。溫病中具有明顯傳染性與流行性的疾病即稱為瘟疫,而登革熱即是瘟疫的類型。

蘇守毅醫師指出,中醫認為溫病發病的過程會經過衛氣營血四個階段,由外而內,愈見嚴重。登革熱是由蚊蟲直接咬傷破皮而入,常常被認為病邪直入營血,所以一發病就非常嚴重。登革熱是屬於熱毒引起的疾病,常見全身大熱、頭痛嚴重、目昏口乾、骨節煩疼、或吐或瀉、易流鼻血、皮膚發疹等症狀。目前治療登革熱治療仍是以清熱解毒藥物為主,但藥物治療有效,會拖延些許時日。 台南市立醫中醫團隊首先加入針灸治療應用,治療使用的穴位包括百會、上星、通天、印堂、肩腧、曲池、外關、合谷、足三里、陰陵泉、崑崙、跗陽等,加速病況的改善。臨床治療從9月10日至9月30日止,共治療24例登革熱病患,共有20位成功治癒(4位無持續治療),包含其中2例重症病患。 蘇守毅醫師表示,往往發燒48小時內的病人一日兩次針灸,病情會改善許多,治療上通常會建議針灸四次比較保險。若屬拖延多日的病人,出現腸胃症狀,就可能需要多針灸幾次治療腸胃的症狀;如果症狀嚴重出現溶血症狀,蘇守毅醫師建議仍是透過西醫住院治療,再會診中醫一同治療比較安全。 喜歡本文,請按讚並分享給好友!

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