便 秘 是 不 可 忽 視 的 大 問 題 , 不 但 影 響 肌 膚 , 也 常 常 是 大 腸 癌 的 肇 因 。 飲 食 內 容 有 偏 差 , 攝 取 過 多 的 脂 肪 食 物 , 是 造 成 便 秘 問 題 的 原 因 之 一 。 因 為 脂 肪 會 妨 礙 腸 內 乳 酸 菌 的 繁 殖 , 導 致 維 他 命 B 2 的 不 足 。

有 便 秘 的 人 除 了 喝 去 殼 的 薏 苡 仁 , 渣 也 千 萬 不 可 丟 棄 , 應 拌 在 牛 奶 裡 一 起 食 用 , 對 便 秘 的 消 除 有 更 積 極 的 效 果 。

根 據 日 本 及 大 陸 近 來 有 關 薏 苡 仁 抗 癌 性 的 臨 床 研 究 , 薏 苡 仁 的 萃 取 薏 苡 仁 酯 不 僅 對 多 種 頑 固 的 皮 膚 病 有 效 , 同 時 對 肺 癌 、 肝 癌 、 腸 癌 等 消 化 系 統 癌 症 也 有 顯 著 的 療 效 。