抗 癌 強 心

綠 茶 是 中 國 茶 的 一 種 ， 在 亞 洲 已 盛 行 了 二 十 多 年 。 它 含 有 豐 富 的 多 酚 , 是 一 種 極 可 能 具 強 力 抗 癌 特 性 的 化 合 物 。 常 喝 綠 茶 的 人 比 較 不 容 易 得 胃 癌 、 肺 癌 、 食 道 癌 、 胰 臟 癌 和 結 腸 癌 。 一 項 有 趣 的 研 究 顯 示 ， 喝 綠 茶 的 吸 煙 者 比 起 吸 煙 但 不 喝 綠 茶 的 人 ， 得 癌 症 的 機 率 低 了 許 多 。 之 後 有 動 物 實 驗 進 一 步 證 賣 ： 綠 茶 中 的 多 酚 可 刺 激 身 體 製 造 重 要 的 抗 氧 化 劑 和 解 毒 酵 素 來 阻 止 癌 病 變 的 發 生 。 美 國 紐 約 州 某 健 康 基 金 會 作 了 一 項 實 驗 ， 先 讓 一 群 老 鼠 接 觸 強 力 的 致 癌 物 質 ， 使 其 肺 組 織 受 到 侵 襲 。 然 後 在 其 中 半 數 老 鼠 的 飲 水 中 加 入 綠 茶 ， 另 一 半 則 無 。 數 週 之 後 實 驗 結 束 時 ， 研 究 人 員 發 現 前 者 得 肺 癌 的 機 率 比 後 者 少 了 百 分 之 4 5 。

某 些 研 究 甚 至 顯 示 ， 綠 茶 多 酚 的 抗 氧 化 功 效 勝 過 最 強 的 兩 種 抗 氧 化 劑 : 維 他 命 C 和 E 。

常 喝 綠 茶 的 國 家 的 人 民 ， 心 臟 病 的 罹 患 率 比 較 低 ， 原 因 可 能 是 它 具 有 保 健 心 臟 的 特 性 。 綠 茶 可 預 防 異 常 的 血 液 凝 結 、 降 低 過 高 的 血 壓 及 膽 固 醇 ， 並 提 高 好 膽 固 醇 H D L 的 含 量 。

大 部 份 的 專 家 都 認 為 ， 要 獲 取 綠 茶 的 最 大 抗 癌 功 效 ， 每 日 需 要 飲 用 5 - 1 0 杯 的 份 量 ： 但 這 實 際 上 很 難 做 到 。 許 多 人 寧 可 選 購 綠 茶 錠 劑 ， 因 為 它 們 大 多 不 含 咖 啡 因 ， 而 且 服 用 起 來 又 方 便 。