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放粽當心增重! 連吃7天恐增1.2公斤

六 05, 2016查看: 1811
肉粽是端午節最應景的美食。傳統肉粽主要糯米作為皮料,有些會搭配花生,餡料使用醃漬過或用油蔥酥炒過的三層肉,有些會加上鹹蛋黃或是香菇等,經過數小時烹煮後,糯米吸附粽葉的香氣,軟黏帶點Q彈,加上三層肉入口…

鮮乳風味都不一樣? 專家告訴你答案

四 13, 2017查看: 1643
市售各廠牌的鮮乳味道都不同,有的喝起來濃純香,有的嚐起來奶味較淡、口感清爽,究竟原因是什麼呢?專家指出,生乳經過殺菌、包裝製成鮮乳,不同的殺菌方式、溫度及時間,不僅決定鮮乳的風味,同時也影響營養價值。…

研究:補充Omega-3脂肪酸 助於減輕認知障礙

十一 21, 2021查看: 1343
75歲的陳女士自從20年前從學校退休後,就一直從事服務社會的志工工作。然而大約5年前,家人發現陳媽媽話變少了,有時吱吱嗚嗚半天說不清楚,表達能力變差,甚至鄰居也常看見陳媽媽站在附近的路口東張西望很久,…

愛吃甜食、撿菜尾? 當心「高血脂」有機可乘

一 30, 2021查看: 1091
40歲林姓女子透過健康檢查發現自己的三酸甘油酯高達480mg/dl,總膽固醇也高達262mg/dl。回推自己飲食情況,林女無法抗拒甜食的誘惑,另外因為擔任家庭主婦,擔心食物沒吃完浪費,幾乎每天都努力把…

團圓火鍋熱量高 蔬菜湯底無負擔

一 31, 2019查看: 1069
春節將至,連續假期大吃大喝是幸福時刻,小心吃太多,年後身材走樣。火鍋尤其是團圓飯首選,台南市政府衛生局提出3撇步,建議選擇蔬菜鍋湯底,鮮食材取代火鍋料,並且盡量少沾醬。 選擇好鍋底 聰明喝湯 薑母鴨、…

藜麥沙律 - 瘦身減肥的食品

六 23, 2016查看: 3123
藜麥含粗纖維,煮了之後會膨脹好幾倍,是一種營養全面又可瘦身減肥的食品。 介紹大家一個簡單易做又好味的藜麥沙律:材料:去骨雞腿 1 隻藜麥 1 杯切粒蕃茄 1 個切粒青瓜 1 條醬汁:白芝麻醬 1…

中風,是人們對急性腦血管病的統稱,它包括出血性中風、缺血性中風二類。中風發病急驟,病死率及病殘率高,嚴重危害中老年人的身體健康。有關統計資料表明,50%以上的中風患者發生在秋末,因而醫學專家將中風稱之為“中老年人的深秋流行病”。

秋末,氣溫、氣流等氣象要素變化劇烈,人體受到寒冷刺激後,會使交感神經興奮,全身毛細血管收縮,使腦部負荷加重,導致血壓升高,加之秋季氣候乾燥,人體缺水,血液粘稠度升高,這些可加速血栓的形成,加之老年人對外界環境的變化不適應,很容易發生中風。

有人認為,中風是由於老年人不小心,跌倒而造成的,其實不然。跌倒只是一種表面現象,真正的原因是腦血管發生了病變,缺血缺氧所致。因此,中老年人在氣候多變的秋季,一定要提高警惕。

高脂血症、糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病是引起中老年人中風的主要原因,因此,秋季到來時,這些病人應在醫生指導下,積極治療原發病。特別是高血壓病人,當氣溫下降時,血壓會驟然上升,因此,要定時測量血壓,按時服用降壓藥。同時,還要科學安排生活,注意勞逸結合,防止情緒波動,防寒保暖等,避免這些因素給老年人帶來的負面影響。秋季氣候乾燥,人體容易缺水,缺水後不僅使血壓升高,還會導致血容量不足,血液粘稠度升高,誘發缺血性腦中風。因此,老年人每日進水量應不少於2000毫升。由於老年人動脈硬化,大腦缺血缺氧,大腦口渴中樞比較遲鈍,人體缺水時並不感覺口渴,因此,老年人口不渴也應喝水,且要保證足夠的進水量,以維持有效迴圈血容量,防止血液粘稠而發生中風。

中風雖然發病急驟,但發病前約有70%的病人仍有早期信號,因此,出現下列症兆時,應警惕中風發生:突然眩暈或頭痛;一過性視物不清或失明;突然舌根發硬或失語;突然肢體麻木,活動不便;無原因的嗜睡等症狀。若能及時發現,及早治療,可大大減少發病率。一旦發現中風先兆,應立即臥床休息,保持鎮靜,避免緊張,附近就醫,並儘量減少搬運。施行救護時,要防止頭頸扭曲,患者的頭部應偏向一側,以免突然發生嘔吐而引起窒息。

 

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

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