酒 精 對 身 體 的 影 響 視 量 的 多 寡 而 定 ， 少 量 的 酒 精 會 使 血 管 擴 張 ， 促 進 血 液 的 循 環 ； 過 量 的 酒 精 會 使 交 感 神 經 興 奮 、 血 管 收 縮 ， 造 成 血 壓 升 高 ， 此 時 心 臟 的 負 擔 會 增 加 。

若 長 期 飲 用 大 量 酒 類 ， 則 因 為 酒 精 代 謝 會 引 起 脂 肪 與 脂 質 的 沉 積 ， 而 使 心 肌 增 厚 ， 最 後 甚 至 擴 大 。 前 一 陣 子 報 導 少 量 的 紅 葡 萄 酒 對 預 防 心 血 管 疾 病 有 幫 助 ， 但 是 隨 後 亦 有 人 指 出 沒 有 影 響 ， 所 以 尚 無 定 論 。