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有機蔬果不用洗? 以流動清水洗滌才安心

十 24, 2016點擊數: 2070
不少民眾以為買了有機蔬果,便不需要清洗。營養師司徒蓁在臺北市政府衛生局「食安知能向下紮根,食品履歷標章都認識」記者會中表示,民眾即使購買有機蔬果,也要在削皮前以流動清水清洗乾淨,主要擔心手上有髒汙,如…

中秋烤肉吃起來! 營養師教你4原則健康快樂吃

九 11, 2019點擊數: 1161
又到秋天季節,許多民眾常吃烤肉,巷弄裡各種烤肉香撲鼻而來,食品營養中心資深營養師尤宣文教你4個原則,開心烤肉也可以吃得健康。 一、自製醬料替代重口味醬料…

重口味讓腎臟難負擔 飲食習慣記住3點

五 02, 2018點擊數: 2054
喜歡濃味或重口味飲食的人,會增加腎臟的負擔會非常大,醫師表示,一天的鹽分攝取量最多6公克,並多攝取高纖維、抗氧化蔬果,平衡飲食,才能降低罹患心血管、腎臟疾病的風險。…

吃幾口爆米花 反式脂肪就超標!

四 05, 2016點擊數: 2123
許多人抱著同一的食物觀念「好吃的東西不健康,健康的東西不好吃」,確實有許多健康殺手隱身在美食中,反式脂肪便是其中之一。像是看電影一定要吃的爆米花,一包100公克就含有15克反式脂肪,吃不了幾口就會超過…

現代吹起健康食材風 那醬料呢?

五 04, 2016點擊數: 1933
預防醫學正火,「熱量控制、三高控制及抗氧化」需求的「機能性餐點」因應而起,讓民眾在享受美食之餘,又可兼顧身體健康,從飲食方針達到預防醫學的初段目標。而不只食材講究健康,醬料同樣是健康與美味的關鍵!…

吃多喝多尿多體重降 小心糖尿病上身!? 

十二 22, 2018點擊數: 1184
過去有不少糖尿病患者認為,若施打胰島素後,就屬於嚴重病患,得面臨終身洗腎,且施打後,還得打上一輩子,其實這都錯誤的觀念。臺北市立聯合醫院中興院區內分泌暨新陳代謝科主治醫師郭雅雯指出,治療糖尿病有「遺贈…

一 般 在 心 臟 科 的 門 診 中 , 我 們 通 常 會 要 求 病 人 儘 量 少 攝 取 鹽 分 、 動 物 性 脂 肪 , 多 運 動 以 維 持 身 體 健 康 , 有 些 病 人 因 此 買 了 低 納 鹽 , 殊 不 知 低 納 鹽 仍 是 以 鉀 鹽 取 代 納 鹽 , 如 果 病 人 腎 臟 功 能 不 佳 , 則 容 易 形 成 鉀 離 子 堆 積 而 形 成 高 血 鉀 , 高 血 鉀 會 造 成 心 臟 的 傳 導 發 生 障 礙 , 使 心 跳 變 慢 , 甚 至 形 成 心 變 振 顫 而 死 亡 , 所 以 低 納 鹽 則 應 避 免 。

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