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馬鈴薯發芽能不能吃? 真相在此

八 18, 2019查看: 1102
隔壁林媽媽驚呼:「前幾天才從市場買回來的馬鈴薯,竟然有好幾顆的外皮已經長出一點一點的綠芽了!」「黃阿姨則發現買到發綠馬鈴薯薯條」。為維護消費者食用馬鈴薯及其製品之品質及衛生安全,臺北市政府衛生局於10…

女性想生小孩 不要亂吃甘草

十一 17, 2016查看: 1832
女性若想生小孩,千萬不要亂吃甘草、甘草成分保健食品,以免雌激素分泌受干擾,影響生育能力。美國一項動物實驗發現,甘草中的「異甘草素」(Isoliquiritigenin)會干擾卵巢荷爾蒙分泌,導致雌激素…

老人應多吃肉? 營養師教你阿公阿嬤蛋白質應吃多少

九 19, 2020查看: 1128
醫生說67歲的黃阿公的肉吃太少,飯吃太多,但他每餐都會多吃一塊肉,少吃半碗飯,沒想到醫生還是跟他說,要再多吃一點才行,甚至告訴他都是為了健康。阿公阿嬤們到底要吃多少肉、多少蛋白質才夠?營養師叮噹(戴岑…

減鹽增健康! 每日攝取不超過6公克

五 01, 2017查看: 2073
攝取過多鈉,會增加高血壓等心血管罹病率與死亡率的風險。建議成人每日鈉總攝取量不超過2,400毫克(即食鹽6公克),然而近年的營養調查皆顯示,鈉的攝取量為建議量的1.5~2倍。 控制鈉預防心血管病…

中秋吃文旦應景 營養師提醒「這些族群」小心吃

九 16, 2021查看: 1014
中秋節即將到來,最應景的水果就是「柚子」,不僅富含維他命C、膳食纖維及鉀離子,還有抗氧化、幫助消化、改善便祕、改善血壓等效果。國泰健康管理營養師林怡妏提醒,柚子雖然是營養的高纖水果,但對於某些族群卻隱…

吃鳳梨正夯 營養師:兩種人要注意攝取

三 05, 2021查看: 3392
年節雖過,但為了冀求好運持續旺旺來,通常會於營業場所擺放鳳梨招來財富,鳳梨的俗名為旺來,不只在民俗節日裡有添好運的意思,營養價值也不容小覷。 營養師:酵素有助消化 膳食纖維有助腸蠕動,預防便祕…

鬧蛋荒、蛋價漲 改吃這些食物富含「優質蛋白質」

二 15, 2022查看: 1482
全台鬧蛋荒,尤其北部地區更嚴重,農委會還因此將雞蛋產地價、批發價都調漲2元,鼓勵生產雞蛋,在買不到蛋的情況下,還可以從哪裡攝取蛋白質呢?高雄長庚醫院營養師吳靜宜表示,基本上國民飲食指南上的豆魚蛋肉類,…

提 倡 戒 煙 , 尤 其 在 感 冒 期 間 應 停 止 吸 煙 , 因 為 感 冒 時 吸 煙 有 下 述 危 害 :

  • 吸 入 的 煙 霧 會 刺 激 上 呼 吸 道 粘 膜 , 加 重 炎 症 反 應 , 症 狀 嚴 重 , 病 程 延 長 。
  • 煙 霧 中 含 有 一 種 化 學 成 分 , 能 改 變 鼻 粘 液 濃 度 , 使 病 毒 容 易 進 入 人 體 呼 吸 系 統 , 以 致 病 變 範 圍 擴 大 。
  • 煙 霧 毒 素 會 減 緩 鼻 粘 膜 纖 毛 的 蠕 動 速 度 , 使 鼻 腔 難 以 阻 擋 細 菌 、 病 毒 以 及 灰 塵 的 侵 入 。
  • 吸 入 體 內 的 煙 霧 , 會 降 低 白 血 球 的 活 動 能 力 , 使 白 血 球 不 能 有 效 消 除 入 侵 病 毒 , 抑 制 其 活 力 。

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