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精力湯好營養 哪些蔬菜不適合生食?

五 03, 2016點擊數: 1856
很多人愛喝精力湯,早上起床喝一杯由新鮮蔬果榨汁而成的精力湯,就覺得精力百倍;然而,有些蔬菜並不適合生食,以免蔬菜中的成分會引起中毒。甚至於在食用生菜沙拉時,也要慎選蔬果,才能吃得營養又健康。…

想要減肥只吃單一食物? 營養師推崇均衡飲食

四 21, 2019點擊數: 1070
現代人聚餐應酬,享用美食後又缺運動,不少人都胖了一圈,想要瘦身減肥,網路上流傳不少減肥秘方,包括了蘋果減肥法、吃肉減肥法、生酮飲食、先吃菜後放任吃、喝減肥茶等等。…

肥料聰明用 食安健康吃

六 12, 2018點擊數: 1910
近年常談論, 蔬果的, 施肥問題, 很多人能負擔昂貴的有機食物也轉了吃有機; 大家除了在食物安全憂慮外, 實應明白多一點種植的源頭問題。…

吃重鹹易罹病 減鹽小技巧學起來

六 06, 2016點擊數: 1979
很多疾病都跟吃重鹹有關;然而,你知道自己每天吃了多少鹽嗎?醫師指出,目前在食品包裝上會有營養成分標示,而鹽分大多都是以「鈉」含量來呈現,只要將「鈉」的量乘以2.54,即可換算出食品中的鹽含量。…

三餐老是在外 上班族飲食有「三缺」

七 30, 2019點擊數: 1196
因工作奔波忙碌,在快節奏的步調下,很多人成了三餐老是外食的「老外」。根據一項健康調查,上班族在蔬菜、水果與奶類普遍攝取不足,成大醫院營養部李蕙馨營養師建議,民眾可善透過6項簡易的七字口訣,來掌握均衡飲…

巧克力治經痛? 醫:小心愈吃愈痛

三 17, 2016點擊數: 1929
女生的好朋友每個月都會來一次,有些人相安無事,但大部份的女性都會感到些許不適,這時來片巧克力,透過腦內多巴胺的釋放,似乎能取得短暫的愉悅感,婦產科醫師郭安妮說明,這樣做,其實是有風險的。…

蔬菜水果如何清洗? 掌握五步驟遠離感染風險

五 05, 2021點擊數: 1051
多吃蔬果有益健康,但細菌可能以多種方式進入水果與蔬菜,如果吃水果和蔬菜之前沒有正確地洗滌或保存時,很可能因此受污染的水果和蔬菜引起的大腸桿菌等細菌感染病例,因此確保它們的乾淨相當重要。 新鮮的農作物 …

天涼進補囉! 中藥材易發黴應這樣保存

十一 07, 2016點擊數: 4056
中國人對於中藥材的使用很頻繁,除了以中藥材泡茶飲,更會以中藥材來做藥膳;不過,對於中藥材的保存,以及使用期限,卻往往不是很在意。陳立奇,…

曾 幾 何 時 , 基 因 食 品 是 解 決 第 三 世 界 糧 荒 的 聖 藥 , 亦 是 跨 國 財 團 的 一 棵 搖 錢 樹。 只 是 凡 事 無 絕 對 , 群 眾 的 選 擇 主 導 一 切 。 在 未 可 知 後 果 的 危 機 感 下 , 有 選 擇 能 力 的 消 費 者 似 乎 對 基 因 食 品 仍 有 很 高 的 戒 心 , 而 選 擇 避 之 則 吉 的 態 度。

硬銷基因種植農主損失大

美 國 玉 米 種 植 者 協 會 十 二 日 發 表 的 報 告 說 ﹐ 由 於 歐 洲 和 亞 洲 消 費 者 普 遍 抗 拒 基 因 改 造 農 產 品 ﹐ 美 國 玉 米 和 大 豆 因 此 失 去 了 出 口 的 大 片 市 場 ﹐ 這 使 美 國 農 場 主 去 年 蒙 受 了 重 大 損 失 。

一 九 九 八 年 美 國 向 歐 洲 出 口 玉 米 二 百 萬 噸 ﹐ 一 九 九 九 年 猛 降 至 十 三 點 七 萬 噸 。 美 國 的 大 豆 出 口 也 從 前 年 的 一 千 一 百 萬 噸 降 到 去 年 的 六 百 萬 噸 。

今年減產順應潮流

美 國 玉 米 種 植 者 協 會 抱 怨 說 ﹐ 由 於 出 口 商 硬 銷 基 因 改 造 農 產 品 ﹐ 導 致 美 國 國 內 糧 食 生 產 過 剩 ﹐ 使 美 國 農 場 主 在 過 去 一 年 中 損 失 了 十 億 美 元 。 農 場 主 因 而 面 臨 空 前 的 糧 價 過 低 局 面 。

據 該 協 會 最 近 所 作 的 一 項 調 查 ﹐ 美 國 農 場 主 今 年 種 植 基 因 改 造 農 作 物 的 面 積 將 比 去 年 減 少 百 分 之 十 六 。

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