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醬料重鹹吃多傷腎 這些疾病也跟著來

二 28, 2017點擊數: 2211
天氣濕濕冷冷,此時吃火鍋、羊肉爐、薑母鴨最適合了!不過,營養師蔡素琴提醒,民眾吃鍋物最喜歡沾加工醬料,重口味飲食容易鈉含量攝取超標,增加高血壓、腎臟負擔,也容易加速骨質流失。 醬料不鹹 含鈉量卻很高…

吃鳳梨老是舌頭麻 酵素惹的禍

四 22, 2016點擊數: 1699
鳳梨酸酸甜甜好滋味,但是每次吃完舌頭就是不太舒服,到底是什麼原因呢?營養師劉怡里-台安醫院說明,鳳梨本身這個水果是帶有酵素的,俗稱鳳梨酵素,具有刺激感,若是不好好處理,吃了之後嘴巴可能就會麻麻的不舒服…

年節食材如何保鮮? 營養師授「保存要訣」

一 28, 2022點擊數: 1012
農曆春節即將到來,很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖,從食材的挑選到年菜的採買,忙得不可開交;家人看到滿到快要關不起來的冰箱,也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜?…

滿腹便便大不出? 這水果纖維比地瓜多2倍

三 21, 2018點擊數: 2219
很多人都有便秘、宿便的問題,地瓜/蕃薯會是不錯的潤腸通便食物;不過,果肉有如雞蛋黃,又名「蛋黃果」的仙桃,吃起來也像地瓜,但是膳食纖維含量,更多了2倍以上。 仙桃來自秘魯 國內不常見…

進補不必在冬令 中醫提供養生4招

十二 22, 2021點擊數: 1110
冬至,依習俗總想喝上一碗暖暖的湯、吃些帶有辛香料的料理,或者進補點藥膳;這樣的飲食,不僅是種儀式感,更是對身體的一種保養。只是,因為年齡、性別、平時習慣不同,造成體質不一,該怎麼吃是才是最好的保養呢?…

怕吃到「毒雞蛋」 其實有更好的選擇

四 24, 2017點擊數: 2070
「毒雞蛋」風波持續延燒,戴奧辛有世紀之毒之稱,恐造成流產、畸胎、癌症,許多人怕的不敢吃,也無蛋可買!營養師指出,短時間不吃雞蛋對身體影響不大,建議可吃瘦肉、毛豆、豆腐,不但富含優質蛋白質,且膽固醇非常…

真的是全麥麵包? 胚芽胚乳麩皮達51%才算

四 20, 2016點擊數: 1919
現代人重注養生,對於麵包的選擇,也會想要吃全麥製作的麵包;根據董氏基金會調查發現,仍有很多麵包店並不是以全麥製作麵包,但是卻可能標示全麥。所以,民眾要買全麥麵包時,可得要張大眼,而且要學會如何分辨全麥…

時瀉時便秘影響工作

「 腸 道 易 激 綜 合 症 」是 一 種 常 見 的 都 市 病 。 香 港 腸 胃 動 力 學 會 將 聯 同 七 間 醫 院 , 進 行 「 腸 道 易 激 綜 合 症 」 的 統 計 。

據 香 港 的 腸 胃 病 專 家 估 計 , 現 時 全 香 港 估 計 約 有 三 十 五 萬 人 患 上 「 腸 道 易 激 綜 合 症 」 , 其 中 大 部 分 患 者 是 女 性 , 長 年 飽 受 時 而 肚 瀉、 時 便 秘 的 困 苦 , 嚴 重 影 響 工 作 及 社 交 。

據 專 家 表 示「腸 道 易 激 綜 合 症 」 的 起 因 與 中 央 精 神 系 統 控 制 腸 部 時 出 現 不 協 調 有 關 , 而 腸 胃 過 分 敏 感 或 情 緒 過 分 波 動 及 緊 張 亦 是 成 因 之 一 , 患 者 會 肚 瀉 數 天 後 , 便 出 現 便 秘 或 肚 痛 、 肚 脹 問 題 , 病 情 會 持 續 多 年 , 痛 楚 萬 分 。

患者多是女性

據 瑪 麗 醫 院 腸 胃 科 高 級 醫 生 胡 興 正 估 計 ,全 港 約 有 百 分 之 五 市 民 正 飽 受 該 病 折 磨 , 大 部 分 病 患 者 是 女 性 , 與 美 、 英 國 家 相 比 , 香 港 情 況 尚 屬 輕 微 , 原 因 可 能 與 飲 食 習 慣 有 關 , 而 部 分 病 人 由 於 經 常 肚 瀉 , 要 經 常 進 出 洗 手 間 , 嚴 重 影 響 工 作 表 現 及 正 常 社 交 , 更 有 在 職 人 士 被 迫 辭 職 留 家 休 養 。

胡 興 正 呼 籲 市 民 , 若 發 現 長 時 間 出 現 肚 瀉 及 便 秘 的 情 況 , 必 須 盡 快 求 診 。

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