部 分 缺 血 性 中 風 是 最 常 見 的 中 風 ， 成 因 一 般 是 由 於 血 液 凝 固 令 供 應 腦 部 的 血 液 不 足 。 中 風 亦 是 導 致 全 球 女 性 傷 殘 及 死 亡 的 主 要 原 因 之 一 。

美 國 布 里 格 姆 婦 女 醫 院 和 哈 佛 大 學 醫 學 院 的 研 究 員 ，數 年 來 向 超 過 七 萬 五 千 名 美 國 護 士 進 行 了 研 究 ， 最 近 在 醫 學 雜 誌 發 表 報 告 指 出 ， 在 日 常 飲 食 中 吃 最 多 全 穀 食 品 的 護 士 （ 每 日 二 點 七 份 ） 患 上 部 分 缺 血 性 中 風 的 機 會 ， 比 吃 得 最 少 全 穀 食 物 的 人 低 四 成 三 。

穀 類 食 物 包 括 爆 谷 、 黑 麥 包 和 糙 米 等 全 穀 食 品 。 專 家 建 議 每 天 應 吃 三 份 全 穀 食 品 （ 一 塊 面 包 等 如 一 份 ） ， 但 亦 有 醫 生 認 為 ， 每 天 就 算 只 吃 一 份 這 類 食 物 ， 也 足 以 減 低 中 風 機 會 。 部 分 缺 血 性 中 風 是 最 常 見 的 中 風 ， 成 因 一 般 是 由 於 血 液 凝 固 令 供 應 腦 部 的 血 液 不 足 。 中 風 是 導 致 女 性 傷 殘 及 死 亡 的 主 要 原 因 之 一 。 　

綜合報道
20000929a

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