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癌友這樣吃 吃得好、吃得下、活更久

六 02, 2017點擊數: 2540
癌症病友們對於飲食知識不足,在不知如何正確補充營養等狀況下常導致營養不良、體重減輕,醫院營養師林昱蓁為大家介紹癌症治療階段性的營養需求,及治療前、治療期間和治療後的正確飲食方法,讓癌友不再為了飲食選擇…

雞肉全熟太老不好吃? 主廚傳授鮮嫩訣竅

三 09, 2017點擊數: 2340
鹹水雞、白斬雞、醉雞,皆是不少民眾的美食名單;不過,近日受到禽流感影響,民眾對雞肉產生疑慮,尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水,怎麼烹煮才能安心吃呢?主廚張立峯表示,想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁,只要大火…

禽肉中最優! 原來火雞肉好處這麼多

十二 25, 2017點擊數: 1568
耶誕節慶祝大餐中,首選食物就是最應景的火雞!營養師指出,火雞肉具有一高三低的優點,高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量,可說是「禽肉中最優質」。 白肉油脂少 對人體較健康…

吃蛋補腦又護眼 3步驟挑好蛋

九 21, 2016點擊數: 2316
雞蛋堪稱「最完美的食物」,小小一顆卻高營養價值,許多人的早餐都一定會有雞蛋。專家表示,雞蛋富含高蛋白質、多種維生素及礦物質,尤其卵磷脂、維生素A的含量特別高,對於補腦、護眼都有很大的幫助。…

菠菜護眼、抗氧化、改善貧血 這幾種人應多吃

四 16, 2021點擊數: 1219
菠菜主要產季為冬天到春初,含有豐富的礦物質、維生素等營養素,營養師Liz說,菠菜是很強大的食物!吃菠菜有什麼好處呢?基本上深綠色蔬菜有的他都有,另外還含有鐵、維生素C和Beta胡蘿蔔素,改善貧血、抗氧…

你吃對了嗎? 純正仙草應為淡褐色

一 03, 2016點擊數: 2350
天氣轉冷,熱呼呼的燒仙草又開始熱賣!但是,近日有網路謠言直指,市售燒仙草濃稠、勾勾的口感,是因為添加了不適當的食品添加物,如:嫩精或是硼砂。營養師強調,添加硼砂屬違法行為且有害健康。…

根 據 九 月 份 醫 療 藥 物 學 雜 誌 發 表 美 國 芝 加 哥 大 學 研 究 所 的 一 份 研 究 報 告 指 出 , 一 些 人 早 上 不 飲 過 咖 啡 便 會 頭 痛 並 不 是 心 理 因 素 , 而 是 有 生 理 的 根 據   。

80%人頭痛減輕

芝 加 哥 戴 爾 蒙 頭 痛 診 所 的 戴 爾 蒙 醫 生 ( Dr . Diamond ) 曾 領 導 一 研 究 小 組 研 究 301 名 長 期 頭 痛 的 人 士 ( 即 一 個 月 內 病 發 3 - 1 5 次 ) 給 予 咖 啡 因 和 一 種 叫 ibuprofen 的 混 合 物 , 服 用 的 人 中 , 有 八 成 於 6 個 小 時 內 頭 痛 有 明 顯 的 改 善 跡 象 , 此 種 混 合 劑 更 被 發 現 能 助 舒 緩 經 期 疼 痛 和 某 些 手 術 後 的 痛 楚 。

戴 爾 蒙 醫 生 推 測 咖 啡 因 對 血 管 有 收 縮 的 作 用 , 可 能 因 此 抵 銷 了 頭 部 血 管 膨 脹 所 帶 來 的 痛 楚 。 所 以 下 一 次 如 你 頻 吃 頭 痛 丸 也 未 能 醫 好 你 的 病 , 一 杯 上 佳 口 味 的 咖 啡 卻 可 能 幫 到 你 呢 !

綜合報道
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