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蔬果需要用洗滌劑嗎? 營養師:活水沖洗最乾淨

十 27, 2016點擊數: 1485
食安風暴之後,很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物,都非常擔心,甚至是蔬果的清潔問題,也很頭痛,於是就會購買一些洗滌劑來清潔;不過,營養師指出,蔬果並不需要以洗滌劑來清洗,反而是以活水沖洗最乾淨。…

大蒜會與藥品產生交互作用? 藥師提醒用藥注意事項

九 07, 2021點擊數: 1182
許多服用降血壓藥的人,會避免同時食用葡萄柚,但卻不知道柚子(文旦)和葡萄柚一樣也含有抑制肝臟代謝酵素的成分「呋喃香豆素(furanocoumarin)」,持續大啖柚子,可能會抑制高血壓藥的代謝,導致藥…

多吃這些食物,提升免疫力! 營養師教您正確選擇 

三 06, 2020點擊數: 1461
新冠肺炎蔓延全球,如何提升自已的免疫力對抗病毒,高醫營養部黃孟娟主任提供飲食建議,如蛋白質和抗體細胞形成有關,足量及優質的蛋白質,是建造與修補體組織必要營養素,每人每餐食用一個掌心大小的量,包括豆、魚…

糖友控糖 別忽略飯後水果

十二 16, 2017點擊數: 1887
一般健康檢查主要檢測空腹血糖值,讓許多人以為只要降低空腹血糖就能高枕無憂。然而人處於飯後的時間比空腹長,更需要注意飯後血糖。1名70多歲的阿公空腹血糖未超標,糖化血色素卻一直降不下來,原來阿公雖然減少…

常打嗝又放屁 是什麼原因造成?

五 20, 2016點擊數: 1949
打嗝又放屁是再自然不過的事,但是如果經常有此問題,就不得不注意,是否身體出了狀況;醫師提醒,肝炎或是胰臟炎病人,就常會出現打嗝又放屁的症狀,如果排除其他原因,最好能進一步就醫檢查。 豆類+奶類易產氣…

預防類風濕性關節炎 這些「飲食地雷」你常吃嗎?

三 16, 2021點擊數: 1249
當出現類風濕性關節炎時,患者容易出現四肢多處關節發炎,甚至變形現象。醫院風濕免疫科鄭傑夫醫師表示,類風濕性關節炎是因免疫系統異常而引起的慢性病,從免疫系統產生類風濕性因子或抗CCP抗體,到出現發炎等相…


英 國 《 星 期 日 郵 報 》 報 道 , 三 年 前 成 功 製 造 出 全 球 首 隻 複 製 羊 「 桃 麗 」 的 科 學 家 , 蘇 格 蘭 愛 丁 堡 羅 斯 林 中 心 和 美 國 維 拉 根 生 物 工 程 公 司 經 過 兩 年 的 共 同 研 究 , 最 近 再 培 植 出 一 批 基 因 改 造 雞 隻 , 科 學 家 透 過 改 造 雞 隻 細 胞 核 內 的 基 因 資 料 , 從 而 培 育 出 可 生 產 蘊 含 抗 癌 蛋 白 的 雞 蛋 的 母 雞 。

據 悉 , 每 隻 基 因 改 造 雞 一 年 可 誕 下 二 百 五 十 隻 雞 蛋 , 而 每 隻 雞 蛋 含 有 一 百 微 克 人 類 容 易 吸 收 的 抗 癌 蛋 白 。 這 些 蛋 白 可 望 製 成 治 療 黑 素 瘤 、 卵 巢 癌 及 乳 癌 的 新 藥 。 以 往 科 學 家 在 實 驗 室 製 造 抗 癌 蛋 白 相 當 困 難 , 而 且 成 本 高 昂 , 因 此 基 因 改 造 雞 的 面 世 , 將 可 為 癌 症 治 療 帶 來 突 破 。


綜合報道
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