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天涼進補囉! 中藥材易發黴應這樣保存

十一 07, 2016查看: 3922
中國人對於中藥材的使用很頻繁,除了以中藥材泡茶飲,更會以中藥材來做藥膳;不過,對於中藥材的保存,以及使用期限,卻往往不是很在意。陳立奇,…

氣炸鍋藏食安風險? 專家提醒使用3重點

四 26, 2020查看: 1506
近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋,廣受許多消費者喜愛,已成了網路熱門的討論話題。不過,你有注意到使用的鍋內塗層是否安全嗎?你使用的方式正確嗎?…

魚刺哽到喉嚨怎麼辦? 吞飯、喝醋可能加重病情

六 17, 2020查看: 2263
吃魚和喝魚湯時,很多時一個不小心喉嚨竟被魚刺給哽住,此時看到餐盤裡還有地瓜,突發奇想連吃好幾塊地瓜,想藉由此將魚刺吞下,雖然感覺不卡了,但喉嚨到胸口突然間卻感到一陣椎心刺骨劇痛,就醫經胃鏡檢查發現,魚…

6歲童吃蕎麥麵休克險喪命 竟是過敏惹禍?!

六 11, 2020查看: 1292
6歲的王小米參加幼稚園的戶外教學活動,到百貨公司吃飯,老師讓大家自己點餐,小米選了沒有吃過的蕎麥麵嘗鮮。吃了麵不到15分鐘,小米突然呼吸急促、意識喪失,被救護車送到急診。…

不只吃壞肚子而已 「這菌」還能讓你發燒、打寒顫  

九 07, 2019查看: 1264
天氣高溫病菌容易滋長,若吃下半生不熟的食品,當心沙門氏桿菌等引起的食品中毒!一位主婦因為冰箱壞掉,把剩餘的食品拿給6歲的女兒吃,導致孩子感染沙門氏桿菌,因而高燒不退、上吐下瀉、持續腹痛數日,須住院治療…

巧克力種類多多 掌握3原則身材不走樣

一 09, 2022查看: 839
市售巧克力的可可粉含量不盡相同,有些僅添加少許可可粉,使其具有巧克力的味道,其他則加了比重相當高的糖、油脂等,只能說是「包著巧克力外衣的糖果」。…

(“白領”更應特別注意)

  • 酒精過量
    大量或經常飲酒,會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大、影響生殖、泌尿系統。
  • 飯後 馬上吸煙
    有人說:“飯後一支煙,快過活神仙”。其實,飯後吸煙,禍害無邊。據醫學家研究表明,飯後吸一支煙,中毒量大於平素吸十支煙的和總和。因為人在吃飯以後,胃腸蠕動加強,血液迴圈加快,這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”,煙中的有毒物質比平時更容易進入人體,從而更加重了對人體健康的損害程度。
  • 飯後放鬆腰帶
    飯後將褲腰帶放鬆,會使餐後的腹腔內壓下降,消化器官的活動和韌帶的負荷量增加,易引起胃下垂。此時也容易發生腸扭轉,引起腸梗阻,還會促使胃腸蠕動增加,出現上腹脹、腹痛、嘔吐等消化系統疾病。
  • 保溫杯泡茶
    茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素,用80攝氏度左右開水沖泡較為適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微火煎煮一樣,會使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油也大量揮發;鞣酸、茶鹼便大量浸出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值,還失去了茶香,並使有害物質增多。
  • 勿過冷過熱
    白領人士不少是“拼命型”的,不講究工作環境的舒適與否。如出現過冷過熱的環境立即置身其間很容易對人體造成傷害。如過冷使人血管收縮,血液運行受阻;過熱則大汗淋漓脫鈉,易中暑致疾;過濕則會發生風濕、類風濕,引起關節腫脹疼痛,使人早衰。
  • 飲水不足
    加拿大著名的精神醫學博士阿‧霍發提出的“攝取水分不足將導致腦的老化”的學說,在醫學界引起廣泛重視。
    他的觀點是,人的味覺和嗅覺隨著年齡的增長而漸趨遲鈍,很容易出現因不常感口渴,而很少喝水,造成體內水分補給不足。研究發現,飲水不足,最先受其影響的是大腦,天長日久可導致腦的老化。
    因為體內水分減少,血液濃縮及粘稠增大,容易導致血栓形成,誘發腦血管及心血管疾病,還會影響腎臟清除代謝的功能。所以,在沒有心臟病、腎臟病的前提下,白領人士要養成“未渴先飲”的習慣,每天飲水 1000—1500毫升,有助於預防高血壓、腦溢血和心肌梗塞等疾病的發生。
  • 缺乏維生素B12
    維生素B12參與體內蛋白質和核酸的合成過程,如果體內維生素B12不足,神經組織細胞中多巴胺合成減少,可導致老年性癡呆。維生素B12來自肝、腎,肉類。因此,膳食搭配不能忽視動物內臟的攝取。最近,日本東北大學醫學院的松澤一教授對86名被診斷為老年性癡呆的患者進行研究後發現,這些患者體內都缺乏維生素B12,給予補充維生素B12之後,有80%的患者病情得到改善,腦萎縮減輕。
  • 不吃早餐
    臺灣大學醫院王正一醫師新近指出,許多白領因為要上班,往往來不及吃早餐。這種做法將嚴重傷胃,無法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”。相反,吃好早餐能長壽。加州大學最近一次在接受研究的7,000個男女對象中,發現習慣不吃早餐的人死亡率高達40%。另外,霍普金斯大學在一次對80——90歲老年人為研究物件研究中發現,他們長壽的唯一共同點是:每天吃一頓豐盛的早餐。
  • 經常飽著
    企業家吃飯也成了工作的一部分,同時也常常在不知不覺中吃得過飽。這主要是食物精美,蛋白質、脂肪、碳水化合物含量高,進食時間長,邊吃邊飲酒、交談所致。其中晚餐過飽,對身體害處更大。因此白領人士不僅要節食,也要講究飲食的清淡,葷素兼顧。如感饑餓,可喝一杯牛奶,吃三兩塊餅乾或飲一小碗豆漿,據調查,飽餐後休息影響晚間睡眠。
  • 運動後立即洗熱水澡
    打球健身運動後換下汗衣洗個熱水澡,既衛生又可消除疲勞,這已成為眾多高層白領的習慣。
    其實運動後立即洗熱水澡,會使血液往肌肉和皮膚的流量大量增加,使剩餘的血液不足以供應身體其他器官的需要,尤其是心臟和腦部,導致心臟病突發和腦缺氧。中年白領、高血壓、體重過重、吸煙過量等有潛在心臟病危機者,更應避免。
  • 濃霧天在戶外鍛煉
    霧對人體有害,據測定,霧滴中含有酸、堿、鹽、胺、酚、重金屬微粒及塵埃、病原微生物等有害物質。有的霧滴中還含有較多的二氧化碳、硫化氫等物質,形成酸霧,對人的危害更大。1952年12月,英國倫敦的煙霧事件,就是由霧滴大量密集所致,4天中就有4,000人中毒死亡;事後又有8,000人病亡。據調查,這種煙霧的主要成分是臭氧、醛類和過氧乙醯基硝酸等一系列氧化劑,對人體健康有嚴重危害。因此,霧天不要到戶外鍛煉。
梁建中 / 山東省壽光一中

 

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