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飯 前 忌 飲 冰 啤 酒 ： 飯 前 飲 冰 啤 酒 使 腸 胃 道 溫 度 突 然 下 降 ， 血 管 迅 速 收 縮 ， 血 流 量 減 少 ， 影 響 正 常 的 進 餐 和 食 物 消 化 及 吸 收 ， 易 導 致 腹 痛 、 腹 瀉 及 營 養 缺 乏 症 。 劇 烈 運 動

有 些 人 在 運 動 後 ， 常 喜 歡 喝 些 高 濃 度 的 糖 水 飲 料 或 吃 些 甜 食 ， 感 到 一 時 能 解 渴 及 減 輕 疲 勞 ， 但 之 後 卻 引 起 倦 怠 感 及 食 慾 不 振 ， 而 這 些 症 狀 被 誤 解 為 運 動 造 成 的 。 運 動 後 如

在口渴時，很多人最喜歡痛飲大量水，這對健康是有害的。 它的害處包括： 1.胃突然接受大量水份，易導致消化機能障礙。所以口渴時，飲水要注重適量，不要一下喝太多水，不要等到渴極了才去喝水。 2.大量飲水，可促進出汗排泄，尤其在夏天更明顯，容易引起身體虛弱。

香 港 一 年 四 季 都 流 行 ， 很 多 慢 性 病 患 者 均 不 適 合 高 脂 肪 、 高 鹽 份 飲 食 ， 打 邊 爐 時 應 以 少 油 、 少 鹽 的 烹 調 。 打 邊 爐 是 以 煮 、 燙 、 涮 的 方 式 ， 可 算 是 一 種 健 康 的 烹 調 法 ， 但 別

菠 菜 含 鐵 量 高 ， 很 多 人 認 為 它 是 補 鐵 佳 品 ， 其 實 波 菜 不 僅 補 不 了 鐵 ， 還 帶 來 不 利 的 後 果 。 人 體 對 食 入 鐵 的 吸 收 及 利 用 ， 不 取 決 於 食 物 中 鐵 之 含 量 ， 而 是 取 決 於 鐵 的 存 在 形

看 到 愛 吃 的 食 物 尤 其 是 甜 點 ， 心 裡 總 是 想 著 吃 一 點 點 應 該 沒 有 關 係 ， 但 是 對 於 高 熱 量 的 食 物 ， 這 種 只 吃 一 點 點 的 心 態 是 一 件 很 可 怕 的 事 情 ， 所 謂 的 積 少 成 多 ， 千 萬 不 要

上 飛 機 前 不 要 進 食 含 過 多 的 纖 維 素 和 容 易 發 酵 產 氣 的 食 物 ， 以 免 在 飛 機 上 腹 脹 及 食 慾 不 振 。 不 要 吃 太 飽 ， 因 進 食 大 量 油 膩 或 高 蛋 白 食 品 ， 不 容 易 消 化 ， 會 導 致 腹 脹

飯 前 及 飯 後 吃 冷 飲 食 ， 會 刺 激 胃 腸 道 血 管 收 縮 、 減 少 血 流 ， 造 成 消 化 腺 分 泌 液 減 少 。 冷 飲 食 也 會 刺 激 胃 腸 道 蠕 動 加 快 ， 如 此 也 會 降 低 消 化 功 能 及 減 弱 營 養 素 的 吸 收 。 另 外 冷