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過年期間大魚大肉，小心蕁麻疹發作！一名20歲的年輕男子，在除夕夜一連吃了數隻蝦子、螃蟹，當晚雙眼、嘴唇紅腫，全身也出現大大小小的風疹塊，癢到無法忍受只就醫，檢查發現為食物引起的急性蕁麻疹。收治病例的開業皮膚科醫師趙昭明表示，該男子坦承自己曾有蕁麻疹病史，對甲殼類海鮮會過敏，但過年期間抵擋不住

色澤喜氣的臘腸、香腸，象徵活的長長久久，是年菜中常見的食物，還有各類海鮮更是不可缺少的美味佳餚；不過，如干貝、鱈魚、章魚、魷魚等含胺類的海鮮，最好不要與含有亞硝酸鹽的食物一起食用，如臘腸、香腸，以免產生致癌物。楊振昌，台北榮總臨床毒物科主任指出，香腸、臘腸、臘肉、培根、火腿等，在製作過程中，

春節年假，民眾喜歡與親朋好友相聚、走春。尤其在冷颼颼的天氣，相約大啖麻辣鍋更是一大享受！餐後再相約喝杯咖啡、吃蛋糕，是女性最難抗拒的美食，醫師提醒，有胃食道逆流的患者要注意，大吃大喝可是會讓你「火燒心」！中醫師陳彥仁表示，許多病患在遇到胃食道逆流的症狀，除了醫院就診，多數病患會自行到坊間藥局

象徵年年有餘的魚肉，是年節的應景食物，其實營養價值更是豐富。食品專家表示，魚肉具有高蛋白、低脂肪，以及多種維生素、礦物質，建議吃魚取代飽和脂肪較多的畜禽肉，挑選如鯡魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等小型魚最好，大型魚及魚內臟容易有金屬汙染，則不建議吃。「小型肥魚的營養價值遠勝豬牛肉！」魚肉蛋白質比例

年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、發糕、桂花糕、千層糕、馬蹄糕等，這些糕點代表步步高昇、好彩頭、發財等吉祥意涵，是過年常見的點心。但健康專家提醒，糕點都是由澱粉製成，吃太多會引起血糖升高，增加胰臟負擔，建議民眾淺嚐即可，糖尿病患者最好少吃。由澱粉製成的各式糕點，是過年常見的小點心，但吃下肚會引起血糖升高

春節連假是返鄉團圓的日子，許多人在連續假期間開始暴飲暴食、大量飲酒或是熬夜到天亮，但是你知道嗎？連續幾天這樣的「不節制」生活，可能導致腸胃問題，這就是為什麼常有「春節後胃炎潮」。中醫師周宗翰表示，暴飲暴食、喝酒加上不規則的生活作息，可能引起腸躁症！從醫學的角度來說，腸躁症一般認為是精神壓力所

現代人常因生活緊張、飲食作息不正常等，導致出現便秘。以中醫角度而言，只要一天以上才解便，或覺得解便不易、解便後有排不乾淨的感覺等，無論是軟或硬，都屬於便秘。許多人一便祕，就想透過吃蔬果來改善，但這並不是完全正確的方法，因為便祕分為寒證和熱證便秘，若是寒證便秘，不宜再補充蔬果，否則可能造成情況加重

年關將至，許多家庭主婦們開始大張旗鼓地準備過年佳餚、年菜。而許多專家學長都認為維護食品安全的第一步就是正確的清洗蔬果，但是，主婦們知道怎麼正確清洗蔬果嗎？網路上這麼多號稱可把蔬菜洗乾淨的小偏方，都是真的嗎？林口長庚醫院營養師顏敏恆為你一一破解這些網路謠言。謠言一、小蘇打加檸檬真的能完全清除農