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吃好油不易囤積體脂肪！外國研究發現，攝取同量油脂，中鏈脂肪酸具有不易囤積體脂肪的效果。專家表示，中鏈脂肪酸可直接被人體吸收，快速轉換能量並代謝，就不容易囤積成脂肪。一項日本研究，針對82位民眾，每天早上吃中鏈脂肪酸食用油製作的麵包，並控制午晚餐的總脂肪、總熱量攝取量，連續追蹤12星期，結果發

美國的科學家曾做過實驗，把一支支玻璃管放置在零度的冰水杯裡，然後收集人們在不同情緒狀態下的「情緒水」，觀察人體在某些特定情緒下的狀態；結果發現，當人們心平氣和時，呼出的氣，凝結成水後會呈現透明無色而且不含雜質，而生氣時的水則有紫色沉澱物。科學家把在生氣時候呼出的「生氣水」注射到白老鼠身上，幾分鐘

不少人都會在春節期間大魚大肉，甚至過量飲酒等，以致常常在春節衍生出許多腸胃問題，甚至必須到急診室報到。吳勇璋臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師表示，統計過去急診資料，過年最常見的就醫問題之一就是急性腸胃炎，主要的原因來自於肆無忌憚的進食造成。飲食過量會形成脂肪，根據統計，台灣人每到過

自古以來，燕窩就是珍貴食材的象徵，容易被人體吸收，是許多人補身的選擇，研究指出，燕窩含豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鈉等，可幫助人體調節生理機能，潤膚養顏，燕窩的好處人人都知道，但是你知道燕窩怎麼煮最營養嗎？吃不起燕窩是否有可代替的食物呢？周宗翰中醫師周宗翰表示，熬燉燕窩一般用燉盅

肉乾、蜜餞、餅乾、糖果等，都是過年不可或缺

春節連假期間，許多年輕男女總會徹夜狂歡，紓解平時工作的龐大壓力，不但熬夜更會喝下大量酒飲，以為經過休息，酒精逐漸代謝，身體無傷大雅；健康專家指出，大病都是由錯誤生活習慣累積而成，喝酒看似小事，其實對身體傷害尤甚，傷肝、傷胰，又傷腸胃。適量喝酒有助於增加血液循環，促進新陳代謝的功效，但許多人常

冬天陰雨綿綿，體內濕氣重者，遇到冬季濕冷的天氣，就會常覺得頭昏腦脹、疲憊、四肢無力又沉重，排便不順暢；中醫師周宗翰表示，因為體內的濕氣與外在的濕氣一結合，人體氣血的運行就不佳，有些人甚至會有皮膚搔癢或濕疹發作。而嗜甜者通常就是體濕嚴重者，因甜食使脾胃功能受損，造成體內累積濕氣，久而久之就成了水腫

年假期間，每天都是大魚大肉，飲食較油膩，除了選對魚、選對肉之外，晚餐要有蔬菜料理，營養才完整均衡，燙青菜，綜合炒食蔬等，或是煮火鍋能圍爐，也是不錯的選擇，可吃到大量又多樣的蔬菜，建議可選用健康的食材，創造出低卡年菜，讓大家都能健康過好年。程涵宇營養師表示，可以選擇紅燒蝦或醉蝦，因蝦子本身含有