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在一天疲憊的工作後，悠閒躺在沙發上，打開電視，美食宵夜一口接一口，可說是人生小確幸，但許多減重資訊告訴我們，不想發胖的話，晚上尤其要跟宵夜說再見，到底該如何抉擇呢?

營養師劉怡里表示，吃宵夜基本上確實會有容易發胖的風險，尤其如果是在睡前一、兩個小時以內吃的話，一來身體的活動度其實已經不高，所以吃進來的東西，很難去消化掉，也容易屯積在身上，吃宵夜的同時，體內更容易分泌過量的飢餓素，讓我們不知不覺想去吃高油高糖的食物…。

如果真的嘴饞，或是錯過晚餐時間想吃宵夜，第一個原則就是時間的提早，睡前二小時以上為佳，另外就是儘量選一些液體流質的東西，像低脂或脫脂的牛奶、無糖的豆漿都是好選擇，當然最好還是三餐正常吃，不然相當容易發胖的。

罹患躁鬱症的患者，會有情感過度高漲或過於低落現象，傳統中醫而言，就將躁鬱症分成躁症、鬱症，像是鬱症就常見有肝氣鬱結型和心脾兩虛型，以心脾兩虛型來說，患者容易有多夢易醒、心悸、健忘等症狀，至於躁症則分成痰火擾心型和陰虛火旺型較為常見，其中像是痰火擾心型屬於體型較胖，容易有倦怠、性情急躁等症狀。

透過中醫調理 有效舒緩躁鬱症

躁鬱症多發生在季節交替時期，又以春天為好發時期；醫師李聰界, 鹿東基督教醫院中醫科主治指出，中醫治療方面，可採用疏肝解鬱的方式治療調理，像是合歡皮、川楝子、蓮子等藥材，都是不錯選擇，加上配合穴位按摩和運動，就能有效甩開躁鬱症找上門。

情緒起伏不定　按摩穴道舒緩情緒

李聰界說明，在按摩穴道上，可針對內關穴位和太衝穴位做按摩，能幫助緩解緊張情緒造成的胃腸問題，幫助疏肝解鬱的作用，建議可用拇指按壓至感到痠脹感即可，至少各按壓30秒較佳，另外也可透過泡保健茶飲，像是玫瑰、百合、浮小麥等藥材，做為日常茶飲，有助於舒緩情緒壓力。

家人易情緒化　親友應多留意並協助就醫

包括玫瑰花茶或寧心安神茶等，都是不錯的寧神安躁茶飲；出現相關躁鬱症症狀時，可盡早尋求中醫師調理，並求助於精神科醫師，身邊親朋好友也應多留意，及早發現介入治療，才能避免影響日常生活及身心健康。

不管是香濃的卡布其諾、還是溫醇的藍山，現代上班族往往人手一杯咖啡，但過多的咖啡因，對腸胃不好的人來說，享受美味之餘，身體也會受折磨，傳言黑咖啡濃度最高，也最傷胃，台安醫院營養師劉怡里表示，確實如此。

劉怡里營養師指出，黑咖啡的咖啡因濃度頗高，若是飯前或是空腹喝，民眾如果本來就有胃部疾病或胃發炎，確實對胃部來講是一種傷害，會讓胃部產生一些不舒服的感覺。營養師建議，喝咖啡之前，其實應該要讓肚子裡面有一些可以消化的食物，這樣比較不容易傷胃。

網路上流傳牛奶是美白保養聖品，只要多喝，保證皮膚水噹噹，真的如此嗎？聯合醫院皮膚科醫師陳建宇表示，牛奶雖然是白色的，但是並不會因為喝了比較多的牛奶，就可以讓皮膚變白。

陳建宇醫師表示，有一些食物可能會對我們的膚色，造成一小部份的影響，例如九層塔是比較容易感光的食物，吃的話會增加皮膚吸收光線的比率，一旦曬太陽一定時間，膚色就會變得比沒有吃感光食物的人們，還要來的更黑，另外像一些比較具有抗氧化作用的食品，譬如說檸檬，吃的話會有一些抗氧化的作用，所以多多少少，它對我們的皮膚維持美白會有一點點的作用，愛美的民眾可以適量攝取。

媽咪Question：我是正在哺乳的媽媽，寶寶2個月大，但一直有奶量不足的問題，每次擠都只有30〜60cc，有時讓寶寶吸奶，吸了半小時，他也還是餓，最後只好用配方奶！但我好希望可以全母奶哺餵，不知有什麼方法可以增加奶量？我有喝發乳茶及黑麥汁，請問這樣有用嗎？但魚湯並不是每天喝。另外想請教的是：是否哺乳期間不能喝含有咖啡因的飲料？如果喝了要隔幾小時後才能哺乳？寶寶才不會喝到含有咖啡因的母奶？

勤擠乳或餵奶　是最好的發奶方法

面對2個月大的寶寶，在母乳與配方奶之間掙扎並不是件容易的事。但看過不少已經添加配方奶的媽媽順利轉為全母乳哺餵的成功案例，請堅持下去，這絕對是有希望的！首先需要了解的是，奶水的分泌相當奧妙，當寶寶喝得多或媽媽擠得多，母親的身體得到需要大量奶水的指令，奶水自然會越來越多。因此，奶水不足、想要提升奶量的母親，雖然不妨嘗試以發乳茶、黑麥汁、魚湯等發奶食物來刺激奶水提升，但更重要的其實是要提高擠乳或餵奶的頻率，這才是最容易看到成果的方法。

轉為全母乳有方法

提高擠奶頻率是最重要的。如果身體狀況允許的話，最好能夠2〜3小時就擠奶、餵奶一次。而要轉為全母乳的話，其實是在刺激奶量提升的同時，要慢慢減少對配方奶的依賴。您可以讓每餐的配方奶先減量20〜30㏄，寶寶願意直接吸吮的話，就辛苦一些，讓他多花一些時間掛在您身上喝奶。如果一切順利，過一段時間（或許是3、5天至1星期）再繼續減少配方奶的供應量。請記得，在試著讓寶寶轉為全母乳的過渡期間，要能夠判斷寶寶是否吃飽了，是相當重要的一件事情。不能光靠寶寶的哭鬧來判斷他是否吃飽了，掌握的原則是，有進就有出，只要有喝飽，尿布更換量一定會是足夠的，所以，在配方奶減量、增加哺乳時間的同時，請注意觀察尿布更換量是否維持相同的水準？如果尿布更換量維持在穩定的狀態，那就是達到了新的平衡，可以再減少部分配方奶的供應囉！

辛苦的母乳媽咪　適時適量喝咖啡也可以喔

哺乳期間能否喝咖啡？這的確是許多母乳媽媽關心的問題！其實，哺餵母乳並不是對媽媽的懲罰，媽媽們不需要為了哺乳而斷絕所有心愛的飲食。事實上，國外就有相關的研究指出，一天750㏄以上的咖啡才會對母乳寶寶有影響，也就是說攝取750㏄以下的咖啡（3杯咖啡）通常沒有問題。然而，這還是存在著個別差異，您想飲用咖啡的話，還是從少量喝起為佳。確定寶寶在您喝過咖啡後一切ok，沒有特別焦躁、難以安撫的狀態，原則上就沒有問題。而且，您喝咖啡可以挑選適當的時間，等這次哺乳完或集乳結束後來喝，這麼一來，離下次哺乳、集乳至少還有2個鐘頭左右的時間，咖啡因的量也被代謝得差不多了，對寶寶可能帶來的影響也相對比較小喔！（資料來源／母乳協會）

癌症病人及家屬常為治療期間的飲食問題傷透腦筋！營養師凃宜辰, 大林慈濟醫院腫瘤中心指出，面對癌症，正確的飲食原則是均衡攝取六大類食物，再依治療時的副作用調整飲食對策，不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。

想餓死癌細胞　可能先餓死正常細胞

凃宜辰營養師表示，許多人得到癌症後，都會擔心該吃些什麼比較好，還有人會說「不可以吃得太營養，以免養大癌細胞。」但要想餓死癌細胞，可能會先餓死正常細胞。40～80％的癌症病人，在治療過程中會有體重流失的問題，另外，50％的患者診斷時已經有體重下降的現象，20％的病人死亡是因為營養不良，而不是疾病本身。

放射線治療患者　少量多餐

由於癌症患者在放射治療或化學治療，常出現噁心、嘔吐、食欲不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，影響進食。凃宜辰營養師建議，放射線治療患者可少量多餐，在治療一小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口；如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食。

化學治療患者　注意飲食衛生

至於化學治療患者，因抵抗力較弱，凃宜辰營養師建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗的食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化選擇，調味多變換，留意用餐環境的布置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。

南瓜番茄濃湯　易吞又健康

為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別介紹容易吞嚥又可以補足蛋白質和熱量的南瓜蕃茄濃湯，作法為南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100cc攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮，最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。

現代人因為忙碌生活壓抑加上飲食習慣，患心血管或高血壓等文明病的人越來越多，常言道：「藥補不如食補」。其實在我們日常生活中，很多食物萃取物都是抗癌佳品，但是往往一般民眾不知道如何選擇，例如蔬菜中的纖維素可以幫助腸胃蠕動，而蛋黃中主要成分卵磷脂可以提供膽鹼，是超強的生物乳化劑，可以降低外周血管中的膽固醇，因此有「血液的清道夫」之稱，有很好的降血脂作用。

何謂蛋黃卵磷脂？

何謂蛋黃卵磷脂？專家表示，雉科動物的蛋黃精萃出的脂質統稱為蛋黃油。但是蛋黃油這個名詞目前被視為機能性食品的一個名稱，主要是由於蛋黃油含卵磷脂之故。若要嚴格區分，則卵磷脂含量占30%左右的產品稱為蛋黃油，而超過30%以上的產品則稱為蛋黃卵磷脂。

能降血脂　有血液清道夫之稱

最早在唐朝藥性論中，卵磷脂就有明顯的效果記載，而古醫書《本草綱目》中也早記載這類萃取物。鑽研蛋黃卵磷脂在有機保健市場多年的業者George指出，由於蛋黃卵磷脂可以降低外周血管中的膽固醇，因此有「血液的清道夫」之稱，有很好的降血脂作用。

卵磷脂與蛋白質、維生素並列第三營養素

市面上蛋黃卵磷脂多來自大豆與雞蛋萃取， George表示，蛋黃油含豐富「卵磷脂」，與蛋白質、維生素並列「第三營養素」。現代社會不管是升學考試、成長期的青少年、忙碌上班族導致工作長期熬夜者、壯年保健、熟齡保養與愛美女士，甚至孕婦、哺乳媽咪等，常因作息或壓力導致營養不均衡，坊間許多琳瑯滿目的營養保健食品又不知如何挑選，蛋黃卵磷脂是相當不錯的選擇。

女生的好朋友每個月都會來一次，有些人相安無事，但大部份的女性都會感到些許不適，這時來片巧克力，透過腦內多巴胺的釋放，似乎能取得短暫的愉悅感，婦產科醫師郭安妮說明，這樣做，其實是有風險的。

郭安妮醫師表示，事實上巧克力並不能有效的減緩經痛的狀態，雖然一開始可能會覺得心情好像有比較好，但是當一片接一片，不知不覺一下子吃太多的時候，容易導致血中血糖濃度飆高，這時反而會讓經痛的狀態更嚴重，更不舒服，醫師建議，如果感到經痛，還是應該就醫，找出不適原因為佳。