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端午節到來，傳統習俗中民眾多會品嘗各式粽子，然而傳統粽子常因熱量高且油膩，容易造成身體負擔，甚至使慢性病惡化，對健康是一大隱憂。為能享受過節氣氛又顧健康，賴佳妤營養師, 大千綜合醫院

你擔心孩子吃得不夠營養嗎？尤其4至6歲的幼兒正處於活動量增加的狀態，常常因為貪玩不熱衷進食，加上免疫系統尚未健全，若不小心把玩具塞入口，就很容易感染疾病；營養師黃瑞培指出，幼兒時期的飲食衛生和營養，對於未來成長相當重要，因此應從小養成良好的用餐習慣。幼兒每天兩杯牛奶　補充足夠蛋白質家長應

肉粽是端午節最應景的美食。傳統肉粽主要糯米作為皮料，有些會搭配花生，餡料使用醃漬過或用油蔥酥炒過的三層肉，有些會加上鹹蛋黃或是香菇等，經過數小時烹煮後，糯米吸附粽葉的香氣，軟黏帶點Q彈，加上三層肉入口即化的口感，無論是誰，都無法抗拒這一道黯然消魂的傳統佳餚。真是叫人不想「它」也難呀。這個節日到來

根據分析發現，2013年台灣6歲以上人口的尿液碘濃度中位數為96微克/升，有51.9％民眾尿液碘濃度低於世界衛生組織所建議碘濃度下限100微克/升。推測民眾可能因為長期未食用加碘的鹽，又少食用含碘食物，而有碘不足的情形。缺碘代謝變慢易變胖碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，甲狀腺分泌的甲狀腺

隨著現代人工作忙碌，壓力大，作息上的不正常；飲食也經常以外食為主，偏向高油、高糖、高鹽；再加上國人生活型態多屬於靜態，像是看電視、用電腦，長時間處於坐姿並缺乏運動，這樣的現象，易導致熱量過剩、腹部脂肪增加、腰圍變大，造成血糖偏高、血壓上升、血脂異常，產生代謝症候群的機率也隨之提高了。緊隨癌症

當端午節來臨時，正是盛夏之時，不管您是自己包粽，或是從琳瑯滿目的型錄選購喜歡的粽子，在大快朵頤之時，別忘了粽子本身的「餡」阱，看清自己適合的種類與份量，挑對粽，同時蔬果一起食用，如此慢性病患者也能品嚐粽子的美味，還能顧到身體健康。餐餐吃粽子　小心肥胖找上門朱恩琪

天氣熱的難受，好想吃些冰品，清涼一下，但是中醫往往都不建議吃冰，以免影響身體正常運作，甚至還強調大熱天要喝熱茶才健康；營養師則說，冰品的熱量較高，吃冰品首要注意容易造成肥胖，而且不要吃含有色素的冰品，以免引起過敏。小心冰品所含糖份與色素中醫認為，夏天不宜吃冰，但是在某些情況下可以吃冰，若

不少人大餐後會喝油切茶，想快速甩油、瘦身，但真的有效嗎？專家表示，烏龍茶中含有豐富的茶飢素，功效如同人體的飢餓素，可促進腸胃蠕動、刺激生長激素分泌，具有加速代謝的功能。不過，要注意不可攝取過量，建議一天200至300cc即可。青心烏龍去油解膩曾志正