食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

疾病與醫療

中醫藥發展基金委員會成立

食物及衞生局宣布成立中醫藥發展基金諮詢委員會,就基金管理和運作向政府提供意見。委員會主席及成員由食衞局局長委任,涵蓋中醫、中藥、檢測、醫療等界別,任期兩年,本月1日生效。

該局局長陳肇始表示,當局希望基金能為中醫和中藥界提供財政資助,推動中醫藥發展,提升業界水平,包括為中醫醫院培養人才,促進中醫藥科研,提升中藥生產水平,並按法例註冊中成藥,加強市民對中醫藥的認識。

中醫「便秘」分三型 中醫茶飲來順腸

老人便秘問題,中醫茶飲來順腸!老年人常見的便秘問題,可能引發肥胖、體臭、腹脹、厭食、癌症、神經衰弱、心血管等疾病。大林慈濟醫院中醫部醫師喬韻文表示,便秘的後遺症很多,嚴重時甚至可能造成猝死,需要及時治療以避免遺憾。

中醫「便秘」分三型 對應茶飲可緩解

中醫將「便秘」簡單的分為三型,熱秘型、氣秘型、虛秘型等,每種類型都有相對應的茶飲可以嘗試。到底什麼樣的情況算便秘?喬韻文指出,如果糞便滯留在腸內過久、排便時間間隔過長、糞質乾結排出艱難,或是,排便時間沒有延長,但排起便來不順暢且覺得困難;一星期內排便次數少於三次,且持續達六週以上,都算是便秘。

熱秘型口味重 可喝「纖暢決明茶」

喬韻文表示,熱秘型的民眾,通常愛吃燒烤炸辣等重口味的食物,水分攝取不足。臨床症狀包括大便乾硬、痔瘡、便血、肛裂、腹部脹滿、按壓作痛、口乾口臭、容易嘴破、長痘痘、心煩易怒、身熱面赤、小便短赤等。建議可飲用「纖暢決明茶」,以決明子、菊花、山楂等材料,將藥材洗淨,包入過濾袋以便重複回沖,置入保溫杯中,沖入沸水悶泡20分鐘後即可代茶服用。

氣秘型易緊張 「玫瑰順氣飲」來調理

平時容易情緒緊張焦躁或憂鬱的民眾,或工作忙碌久坐少動而便秘的人,多半屬於氣秘型,臨床症狀出現大便秘結、肛門急迫重墜感、即使有便意也不易解出、常打嗝、脹氣或放屁、腹脹不欲食。建議飲用「玫瑰順氣飲」來做調理。準備粉紅玫瑰、決明子、陳皮等藥材,同樣置入保溫杯中沖泡即可。

虛秘型過度疲勞 醫推「人參首烏茶」

喬韻文說,如果平時過度疲勞,活動量小或長期臥病的人,腸胃蠕動較差所引發的便秘,屬於虛秘型。常見於年老體弱、產後虛損的婦女,因腹肌無力所致。臨床症狀是大便乾結或細軟,雖有便意,臨廁乏力難排出,解便後疲憊乏力短氣,常伴隨面色蒼白或萎黃,頭暈目眩等症狀。

針對虛秘型的便秘,她建議可飲用「人參首烏茶」,材料有黨參、何首烏、紅棗,將藥材沖入沸水悶泡20分鐘後即可代茶服用。此外,使用中藥材調理身體,最好到醫院經由中醫師診脈或詢問醫師,能達到更好的養生保健效果。

舒緩男性更年期症狀 可透過中醫調理

男性邁入40歲左右,雄性激素的分泌就會逐漸降低,過了50歲則可能因睪固酮濃度降低,出現精神差、性慾低下等更年期症狀,60歲左右更是進入更年期症狀的高峰;新營醫院中醫科醫師張育誠指出,若想要舒緩更年期症狀,其實可透過中醫調理,幫助減緩症狀,恢復日常生活。

治療依據病症和體質 對症下藥才能見效

男性進入更年期,會出現氣陰兩虛的症狀,以中醫辨證而言,氣指的就是全身乏力、肌肉無力、肥胖、疲倦等症狀;陰虛則是夜間失眠、骨質疏鬆等現象;陰虛化火就可能出現容易發脾氣,至於陰虛及陽則代表性功能衰退、排尿困難的情形;張育誠醫師表示,市面上雖有許多補充男性賀爾蒙等方式,但不僅會提高攝護腺癌風險,也可能部分男性是因憂鬱症引起,因此建議根據病症及體質對症下藥,才是解決之道。

睡夢中易醒 可服濟生腎氣丸改善

中醫調理上,若為氣不足者,也可能有虛熱問題,因此可透過絞股藍,也就是七葉膽煮茶喝;張育誠醫師指出,透過含有人參皂甘的絞股藍,可幫助清肝利膽,降肝膽火,但若為常常睡夢中易醒,且不易再睡等陽虛現象,則建議可以濟生腎氣丸做加減,且平時可多食用蓮子,幫助達到益氣養陰及安神效果。

養成運動習慣 提升身體免疫力

除了透過服藥以及飲用茶飲幫助舒緩症狀,平時適量運動也是關鍵,像是太極拳的雲手及八段錦等,透過練氣,幫助身體提升抵抗力,減緩氣虛的疲倦、肥胖等現象;張育誠醫師呼籲,男性邁入中年後,一定要更注意養陰,因長期處於熬夜傷肝、飽食傷脾、醉已入房傷腎等情況下,都可能傷了身體,因此多存一份身體的陰,才能對抗老化。

靈魂之窗要保養 中醫保健好妙方

中醫科臨床上常被問到:「醫生,我最近一直流目油,是不是敗腎?」黃盟珠醫師表示,很多人都聽過「肝開竅於目」,因而知道眼睛看東西是否明亮與肝有關,其實,「五臟六腑之精氣皆上注於目而為之精」,透過觀察眼睛,可以了解臟腑的健康狀況;而臟腑、氣血、經絡有問題,也會造成眼睛的疾病。

中醫五輪學說 「流汨」冷熱不同

中醫眼科學發展出來的五輪學說,將眼睛的部位與臟腑作了配對:上眼瞼屬脾,下眼瞼屬胃,內外眼角屬心,眼白屬肺、虹膜屬肝,瞳仁屬腎,雖然五輪分屬臟腑有侷限性,但在臨床上仍有很好的參考意義。

冷汨(冷淚)是眼睛不紅不痛、無熱感,淚水清稀,可能是肝經虛寒或肝腎兩虧造成;熱汨(熱淚)是眼睛紅腫疼痛、有熱感、怕光,眼淚黏濁,可能是肝經風熱或陰虛火旺引起。肝經虛寒要養血祛寒,肝腎兩虧要溫養肝腎,補益精血;肝經風熱宜清肝祛風、升陽發散;陰虛火旺宜滋補肝腎,從陰引陽,兼降虛火。

均衡飲食要忌食 減少紫外線傷害

黃盟珠醫師表示,照顧眼睛要從均衡的營養,避免過度使用和減少紫外線的曝曬,這些基本的要求做起。中醫在治療眼睛疾患時,通常不是專病專方,而是根據每個人的臟腑經絡情況,給予不同的藥物治療。

正確的飲食宜忌,可以減輕疾病,輔助藥效,使疾病早日痊癒。一般情況,凡屬實熱性質的眼病,不宜食五辛、煎炒烤炸以及腥發之物,以免助熱生火或蘊成脾胃濕熱,加重病情。宜多食瓜果蔬菜等清潤之品,以助清利頭目。

適度休息保養 擁有好視力

黃盟珠醫師提醒,除了飲食宜忌之外,在眼睛的保養上還要注意起居有常,避免時邪,調和情志,不過度用眼。現代人手一機,工作或閒暇時眼睛總離不開手機或電腦螢幕,對眼睛造成的傷害很大,因過度用眼而造成,白內障或其他眼睛疾患的新聞時有耳聞。

必須要有適度的休息,如用眼一小時休息十分鐘,讓眼睛交替看遠看近,以調節眼球肌肉。而小孩子器官發育尚未成熟,六歲前盡量不要接觸3C用品為宜。現代人的壽命愈來愈長,能注意保養眼睛,擁有良好的視力,人生就會是彩色的。

遠離青春痘 中醫調理可舒緩

你也有青春痘的困擾嗎,尤其邁入青春期的學子,面臨課業壓力,若飲食及作息也不正常,恐讓青春痘因此找上門;衛生福利部基隆醫院中醫科醫師彭任遠指出,青春痘不僅可能會伴隨細菌感染造成發炎,引起痤瘡等問題,也可能使得外觀有所缺陷,讓人產生自卑心理,進而影響人際關係。

誘發青春痘原因多 對症下藥才是關鍵

青春痘雖多出現在青春期,但並不代表非青春期男女不會產生,只是一般而言過了青春期後症狀就會減緩;彭任遠醫師表示,除了遺傳,包括皮脂腺分泌旺盛、飲食、熬夜、情緒、內分泌、保養品、細菌、空污等因素,都可能誘發青春痘,且多好發於臉、胸及背部,尤其當皮脂腺分泌旺盛加上角質代謝異常時,就會使得毛囊開口阻塞,進而形成粉刺問題。

肺熱型青春痘 以鼻子周圍長最多

臨床上,又可分為丘疹、膿皰、結節及囊腫,若不當擠壓或反覆發作,容易產生素沉澱及疤痕,使治療更為困難;彭任遠醫師表示,臨床上,青春痘症狀又可分肺熱型、胃熱型及衝任不調型,像是肺熱型青春痘,以鼻子周圍長最多,患者會有輕微癢痛感,伴有口鼻乾燥、大便較硬、舌紅苔薄黃等症狀,而胃熱型則多散佈於臉上,尤其嘴巴周圍最多,患者會出現口乾、口臭、喜冷飲、便秘、尿黃等症狀。

養成良好生活習慣 遠離青春痘找上門

不管肺熱型或胃熱型,以中醫治療上,以治宜清泄肺熱,但若為衝任不調型的青春痘,因與月經有關,常伴隨月經不調、經前心煩易怒、乳房脹痛不適等症狀,因此則以治宜疏肝清熱、調理衝任為主;彭任遠醫師呼籲,除了透過藥物治療,最重要仍是從維持良好的生活習慣做起,包括均衡飲食、避免食用刺激性食物,且盡量在11點前入睡,並保持愉快心情,都有助於改善青春痘問題。

中醫外治法三九貼  改善過敏性疾病

對於有氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、慢性咽炎、反覆呼吸道感染及過敏性鼻炎的患者來說,冬天因為氣溫明顯降低,部分體質較虛弱易過敏者,因本身陽氣不足,抵抗寒冷的能力較弱,導致這些疾病非常容易發作。

「夏有三伏、冬有三九」,三伏天是夏季最炎熱的時節,是陽氣最旺盛的日子;而三九日是冬天最冷的時候,也是陰氣最旺盛的時期;新營醫院中醫科何裕鈞主任表示,中醫以傳統中醫學的「穴位敷貼」療法在陰氣最盛的冬季三九天,透過辛溫中藥刺激穴位,以增強人體正氣,有助提高免疫力,驅散體內寒邪,進而達到有效控制,對於過敏性疾病有相當好的療效。

何裕鈞主任表示,根據實證醫學之系統性回顧研究,此類穴位藥材敷貼對於過敏性鼻炎、氣喘及慢性阻塞性肺病有顯著療效,就動物實驗而言,亦發現藥材藥效經皮膚吸收後,可誘發局部免疫反應,進而達到整體免疫系統功能調節的效果。

三九貼治療的主要是皮膚過敏、噴嚏打不停、久咳不癒、經常性腹瀉或便秘,甚至氣喘,在中醫觀點均與肺、脾、腎這三個臟腑相關者。也可治療或預防哮喘,尤其在緩解期,可減少西藥的使用,還能減少因西藥帶來的副作用。另外因陽虛或寒濕造成的脾胃或呼吸系統疾病,以及一般過敏性疾病或腸胃虛弱者,都可以經由此法改善症狀。但若是發燒、孕婦、一歲以下幼兒、心臟病、高血壓、肺結核、哮喘急性發作期,均不適合進行三九貼。

注意事項:

1.一般成人建議敷貼6〜8小時,小孩則2〜4小時,若貼敷處有溫熱感或僅有輕微之刺痛則可貼敷2小時後再將藥餅取下。

2.若貼敷處有燒灼感或強烈之刺痛,則須立刻取下藥餅以避免起水泡(可先塗抹凡士林或植物油)。

3.藥餅取下后,若貼敷之局部有發紅及輕微之觸痛,屬於正常之現象,無須擔心(除非劇痛難忍否則不建議塗藥膏)。

冬天氣喘咳不停 中醫即飲包改善

8歲柯小弟弟,自小有過敏性鼻炎、異位性皮膚炎和氣喘,長期使用吸入性類固醇,但到了冬天早晚症狀加重,不只打噴嚏、流鼻水,呼吸時伴隨胸悶、咳嗽痰多。後來至仁愛院區中醫科就診,給予「中藥即飲包」每日一包,搭配藥粉做治療,一併改善咳嗽、氣喘和異位性皮膚炎等症狀,經西醫評估已不需使用類固醇。

學童過敏嚴重 嚴重恐致死

臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師謝旭東表示,據105年全民健保門診統計,14歲以下學齡兒童每10人就至少3人因氣喘問題就診。除了遺傳的因素,加上空汙問題日益嚴重,近年罹患氣喘的人數越來越多,氣喘若沒得到很好的控制,嚴重可能死亡。

天寒加重氣喘 中醫調理能改善

中醫認為氣喘與「痰飲」有關,而天氣寒冷會使痰飲加重,因此氣喘症狀更加嚴重。謝旭東指出,「中藥即飲包」中有桂枝、生薑可以溫肺化痰飲,杏仁能夠止咳平喘,厚朴有擴張支氣管的功效,甘草調和諸藥且能顧好腸胃,所以能夠改善呼吸道的敏感度,增加抵抗力。

謝旭東表示,冬天使用三九貼,運用溫熱藥性的藥材,敷貼於身上的膀胱經穴位上,能夠溫肺化痰,排出體內的寒氣,又可止咳平喘,比如肺俞、脾俞、肝俞、腎俞等,再加上定喘穴、大椎穴,連續貼三年,也可能改善氣喘。

杜絕過敏原 少吃偏寒食物

謝旭東建議,有氣喘的問題,應避免過敏原,家中的床單、枕頭套、棉被套宜經常換洗,以避免塵蟎;家中最好不要養寵物,貓毛狗毛也是過敏原;注意空氣汙染數值,應戴口罩出門,家裡的臥房最好放除濕機及空氣清淨機,維持適合濕度。

另外,飲食應避免服用容易導致過敏的食物,如帶殼海鮮(蝦、蟹)、奶、蛋、芒果、花生等,性味屬於寒涼的瓜果也儘少吃,如西瓜、哈密瓜、奇異果、番茄、橘子等,多汁的水果偏寒涼居多,辛辣、油膩、甜食也會讓咳嗽及痰液變多,都應忌口。

蕁麻疹糾纏治不好! 靠中醫「換膚方」改善

東抓抓、西癢癢,許多蕁麻疹患者總因為奇癢難耐而影響生活,常是查無過敏原或是治療效果不佳。對此,臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師謝旭東,提出「換膚方」,協助患者減緩蕁麻疹發作時的腫脹及搔癢感。

小孩成人都無解 「換膚方」來改善

41 歲的黃小姐,於三年前開始全身搔癢,嚴重時曾去急診就醫打點滴,經西醫診斷為蕁麻疹,但抽血檢查卻無發現過敏原,且未服藥便馬上發作,夜晚甚至沒法入睡,連上班時也是抓不停。另外 7 歲的賴姓小女生,自一年前某次感冒後,身上不時發出像蚊子叮咬的小疹子、碰到熱水後搔癢感更加重,總是抓破流血,經小兒科診斷為蕁麻疹,同樣遇上服藥未果的狀況。兩位都至臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科求,並服用「換膚方」,獲得改善,並持續追蹤。

慢性蕁麻疹病因多 西醫診治難

對於患者服藥改善情形較差,謝旭東醫師說明,蕁麻疹有急慢性之分,若超過六周還是反覆發作,表示已經轉為「慢性蕁麻疹」,超過一半案例臨床上找不到病因,西醫常使用抗組織胺、類固醇及減敏療法,但病人常因為狀況控制不佳,或是拒絕抗組織胺的口乾、頭暈、嗜睡等副作用,進而尋求中醫的協助。

中藥材對症下藥 緩解紅腫搔癢

謝旭東指出,蕁麻疹在中醫有「風疹」、「癮疹」,認為與風邪相關,因此利用「換膚方」來調整。其中含有荊芥、防風、知母、石膏、黃芩等;經現代藥理研究,荊芥、防風可以抑制毛細血管通透性增加,減緩蕁麻疹發作時的腫脹及搔癢感,因此可以治療頑固性的蕁麻疹。謝旭東建議,杜絕蕁麻疹再發,健康的生活習慣相當重要,並與療程息息相關,因此在飲食、生活以及心理狀態都要一同調適,才能進行最佳調理。

飲食、生活、心理齊下手 減少疾病觸發

飲食部分,要避免容易誘發蕁麻疹的食物,如:羊肉、牛肉、鴨肉、鵝肉以及辛辣食物,另外,酒、咖啡、水楊酸高的蔬果也有較大刺激;同時多補充維生素 C 可以降低發炎。除了飲食調整,也要在生活中找出誘發因素,才能做出整體改善,例如:若衣物影響,就不使用相關材質;流汗會觸發,應保持乾爽;因為藥物所誘發,則禁止服用。最後也別忽略心理因素,在蕁麻疹的狀況中,個人的情緒為重大因素,因此保持健康的心態抗病,適時緩解壓力,才能夠減少發作、整體治療。

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