食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

健康- 檔案室

逾千港醫靜坐抗議醫療體制

逾 千 名 香 港 公 立 醫 院 和 私 家 醫 院 醫 生 25/6 日 在 醫 院 管 理 局 總 部 舉 行 反 對 二 級 制 靜 坐 ﹐ 但 醫 生 抗 議 的 重 點 卻 由 二 級 制 擴 大 至 整 個 醫 療 系 統 。

要求特首介入

靜 坐 行 動 由 公 共 醫 療 醫 生 協 會 發 起 ﹐ 以 抗 議 醫 管 局 推 行 醫 生 二 級 制 。 超 過 一 千 一 百 名 休 假 醫 生 參 與 靜 坐 行 動 ﹐ 多 個 醫 療 團 體 ﹐ 包 括 香 港 醫 學 會 、 香 港 醫 療 評 議 會 、 香 港 醫 療 論 壇 等 七 個 醫 生 團 體 均 有 到 場 聲 援 。

靜 坐 行 動 中 ﹐ 公 共 醫 療 醫 生 協 會 會 長 黎 鏡 堯 直 斥 二 級 制 問 題 ﹐ 指 醫 管 局 在 資 源 和 專 科 醫 生 不 足 的 情 況 下 硬 推 二 級 制 ﹐ 只 會 令 專 科 醫 生 要 兼 顧 更 多 工 作 ﹐ 延 誤 真 正 需 要 的 醫 療 服 務 ﹐ 卻 又 給 予 市 民 服 務 質 素 提 高 假 象 。

他 們 更 不 滿 醫 療 問 題 不 受 重 視 。 揚 言 現 時 醫 療 問 題 屬 政 策 層 面 ﹐醫 管 局 層 根 本 不 能 改 變 現 有 政 策 ﹐故 要 求 特 首 董 建 華 直 接 介 入 ﹐ 在 行 政 局 和 中 央 政 策 組 設 熟 悉 醫 療 的 專 業 人 士 。

香 港 醫 管 局 表 示 尊 重 前 線 醫 生 採 用 建 設 性 行 動 表 達 意 見 ﹐ 並 指 公 立 醫 院 服 務 未 受 靜 坐 行 動 影 響 。 衛 生 福 利 局 副 局 長 梁 永 立 亦 稱 ﹐ 醫 管 局 已 表 明 推 行 二 級 制 會 循 序 漸 進 ﹐ 根 據 醫 生 人 手 和 每 一 科 目 不 同 情 況 而 決 定 ﹐ 而 不 會 一 刀 切 強 硬 推 行 。

 

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港一成少女厭食嚴損健康

最年輕厭食者十歲

香 港 過 去 十 年 患 進 食 失 調 症 的 人 數 激 增 , 據 香 港 進 食 失 調 康 復 會 的 資 料 顯 示 , 約 一 成 香 港 青 年 有 厭 食 或 暴 食 傾 向 , 患 病 者 正 趨 年 輕 化 , 最 年 輕 的 僅 得 十 歲 , 而 有 百 分 之 十 五 的 患 者 最 終 死 於 自 殺 或 極 度 營 養 失 調 , 情 況 令 人 憂 慮 。

中 大 醫 學 院 在 康 復 會 的 支 持 下 , 成 立 亞 洲 區 首 個 專 治 進 食 失 調 症 的 中 心 — 香 港 進 食 失 調 中 心 , 中 心 主 管 李 誠 醫 生 昨 在 開 幕 禮 估 計 介 乎 十 五 至 三 十 歲 的 女 性 中 , 有 一 成 患 有 暴 食 或 厭 食 症 , 另 有 百 分 之 三 病 情 嚴 重。

嚴重者令內臟受損

李 誠 醫 生 稱 進 食 失 調 會 令 生 理 嚴 重 受 損 , 如 心 臟 縮 小 、 停 經 、 不 育 甚 至 賠 上 性 命 , 過 去 十 年 , 因 進 食 失 調 到 威 爾 斯 親 王 醫 院 求 診 的 病 者 數 字 激 增 五 十 倍 ( 見 表 ) , 達 百 四 人 , 當 中 六 成 人 有 自 殺 傾 向 或 行 為 , 至 少 三 人 在 診 治 期 間 死 於 肌 餓 或 自 殺 。

進 食 失 調 中 心 熱 線 電 話 : 21445838 及 網 址 www.hedc.med.cuhk.edu.hk

 

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跨境性濫交兩成港人染病

回 歸 後 中 港 兩 地 市 民 往 來 極 為 頻 繁 , 跨 境 傳 染 愛 滋 病 的 問 題 愈 來 愈 普 遍 , 專 家 指 國 內 愛 滋 病 個 案 急 速 上 升 , 擔 心 香 港 愛 滋 病 人 數 隨 之 而 增 加 。在 香 港 伊 利 沙 伯 醫 院 接 受 治 療 經 性 接 觸 傳 染 的 男 性 病 人 中 , 有 一 百 五 十 人 表 示 有 性 濫 交 經 驗 , 其 中 兩 成 只 在 內 地 召 妓 , 相 信 是 在 國 內 「 中 招 」 。

百五愛滋病者一半性濫交

現 正 在 伊 利 沙 伯 醫 院 治 療 的 愛 滋 病 人 約 三 百 名 ,除 了 同 性 戀 、 女 性 患 者 及 經 針 筒 傳 染 的 病 人 外 ,為 數 一 百 五 十 名 男 性 愛 滋 病 患 者 承 認 有 性 濫 交 經 驗 , 其 中 兩 成 人 只 在 國 內 召 妓 ; 兩 成 在 香 港 ; 四 成 召 妓 者 足 跡 遍 布 東 南 亞 。

國內愛滋病個案急升港亦危

香 港 愛 滋 病 顧 問 局 成 員 、 伊 利 沙 伯 醫 院 顧 問 醫 生 李 頌 基 表 示 , 該 些 經 常 往 來 國 內 的 愛 滋 病 患 者 , 並 無 年 齡 特 性 , 由 二 十 、 三 十 歲 的 年 輕 人 至 長 者 也 有 , 暫 未 看 到 有 年 輕 化 的 趨 勢 。

李 頌 基 表 示 , 珠 江 三 角 洲 愛 滋 病 有 上 升 趨 勢 , 甚 至 有 學 術 期 刊 形 容 , 中 國 愛 滋 病 可 能 出 現 「 災 難 」 性 的 趨 勢 。

相 信 在 國 內 患 者 人 數 上 升 的 情 況 下 , 香 港 愛 滋 病 患 者 數 字 將 跟 隨 增 加 。

 

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港人日飲水不足八杯

逾三成飲水不足

香 港 大 學 及 傳 媒 研 究 中 心 民 意 研 究 計 劃 於 今 年 四 月 , 以 電 話 成 功 訪 問 五 百 九 十 六 名 本 港 巿 民 , 以 及 五 百 一 十 九 名 廣 州 巿 民 , 調 查 他 們 飲 用 習 慣 。

調 查 顯 示 , 逾 三 成 被 訪 者 每 日 飲 水 不 足 八 杯 , 當 中 近 一 半 更 不 足 五 杯 , 整 體 情 況 與 廣 州 的 調 查 結 果 相 若 。

與 九 八 年 同 樣 的 調 查 相 比 , 認 識 「 每 日 飲 水 八 杯 」 為 健 康 指 標 的 被 訪 者 , 由 九 八 年 的 四 成 七 , 增 加 至 六 成 二 。

每 日 飲 足 八 杯 的 , 亦 由 四 成 半 增 加 至 六 成 六 。

但 仍 有 三 成 四 被 訪 者 每 日 飲 水 不 足 八 杯 , 當 中 一 成 四 更 少 於 五 杯 。

增患膀胱癌腎石機會

港 大 動 物 學 系 食 物 及 營 養 學 副 教 授 李 子 誠 博 士 在 記 者 會 上 強 調 , 長 期 飲 水 不 足 八 杯 則 令 皮 膚 乾 燥 、 便 秘 、 尿 液 過 濃 ; 重 則 會 增 加 患 腎 結 石 及 膀 胱 癌 的 機 會 。

 

綜合報道

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港牲畜面對食肉蠅蛆病

香 港 漁 護 署 發 言 人 表 示 , 較 早 前 送 往 英 國 化 驗 的 三 個 樣 本 , 證 實 全 部 是 舊 世 界 螺 絲 蟲 蒼 蠅 ( Old World screw-worm fly ) 的 幼 蟲 。 漁 護 署 助 理 署 長 廖 季 堅 表 示 , 該 署 今 年 共 接 獲 三 十 七 宗 由 獸 醫 呈 報 的 蠅 蛆 病 個 案 , 大 部 分 發 生 在 狗 隻 身 上 。 但 有 八 宗 蠅 蛆 病 發 生 在 豬 隻 , 其 中 一 隻 豬 仍 在 接 受 治 理 。 可 以 說 食 肉 蠅 蠅 蛆 病 在 香 港 已 全 面 爆 發 。 香 港 獸 醫 學 會會 長 Dr. Ryan 在 接 受 傳 媒 訪 問 時 表 示 不 排 除 蠅 患 會 由 新 界 蔓 延 至 市 區 。他 認 為 , 舊 世 界 螺 絲 蟲 蒼 蠅 可 能 在 數 年 前 已 「 混 入 」 香 港 。

在 外 國 , 食 肉 蠅 多 數 侵 襲 牛 隻 等 牲 畜 , 襲 擊 狗 隻 並 不 常 見 。 但 理 論 上 , 所 有 食 用 的 牲 畜 , 包 括 牛 、 豬 和 雞 , 都 有 機 會 感 染 蠅 蛆 病。

衛署實行滅蠅運動

由 於 食 肉 蠅 孵 卵 期 適 合 於 攝 氏 二 十 五 至 三 十 度 , Dr. Ryan 相 信 , 今 年 整 個 夏 天 都 是 蠅 蛆 病 的 高 危 時 期 , 雖 然 現 有 個 案 全 都 發 生 在 新 界 , 但 市 區 的 狗 隻 一 樣 有 機 會 受 感 染 。 食 物 環 境 衛 生 署 各 分 區 辦 事 處 , 在 過 去 數 日 出 動 過 一 千 一 百 多 次 , 在 港 九 新 界 各 區 進 行 滅 蠅 行 動 , 該 處 呼 籲 市 民 保 持 家 居 環 境 清 潔 。

綜合報道

 

港醫院新法早測心肌梗塞

心 臟 病 是 現 今 最 普 遍 的 疾 病 之 一 。專 家 指 出 , 心 肌 梗 塞 的 形 成 是 由 於 病 者 受 到 情 緒 影 響 或 壓 力 , 令 腎 上 腺 素 分 泌 增 加 , 於 血 管 壁 形 成 不 穩 定 硬 塊 , 令 血 小 板 通 過 這 些 血 管 時 , 遭 外 露 硬 塊 弄 穿 , 以 致 凝 聚 在 整 個 心 臟 血 管 , 形 成 心 肌 梗 塞 。 心 肌 梗 塞 病 人 病 發 時 , 若 遲 一 小 時 救 治 , 每 一 千 人 中 便 多 一 點 六 個 人 死 亡 。 心 肌 梗 塞 病 患 者 通 常 有 胸 部 壓 榨 感 的 症 狀 , 不 過 病 患 者 當 中 , 有 三 分 一 病 者 沒 有 胸 口 痛 楚 感 覺 , 一 半 的 心 肌 梗 塞 病 者 縱 使 經 過 心 電 圖 檢 查 也 未 能 驗 出 , 導 致 延 誤 醫 治 。 因 此 愈 早 確 定 病 因 , 成 功 救 治 機 會 愈 高 。

六至八小時可知結果

香 港 威 爾 斯 親 王 醫 院 急 症 室 主 管 張 偉 麟 昨 在 記 者 會 上 表 示 , 院 內 科 及 急 症 室 , 2000 年 底 提 供 一 種 快 速 心 肌 梗 塞 測 試 方 法 , 令 無 胸 痛 病 徵 及 連 心 電 圖 也 不 能 診 斷 出 的 病 患 者 , 可 及 時 發 現 病 患 接 受 治 療 , 以 免 因 心 臟 衰 竭 或 心 肌
梗 塞 死 亡 。

使 用 這 種 新 的 診 斷 技 術 , 利 用 血 液 測 試 以 診 斷 心 臟 有 否 病 變 , 只 要 在 六 至 八 小 時 內 前 後 分 別 測 試 兩 次 , 便 能 準 確 檢 查 患 者 是 否 有 心 肌 梗 塞 問 題 。

由 於 心 臟 的 動 脈 被 阻 塞 而 出 現 心 臟 缺 氧 問 題 , 令 心 肌 細 胞 發 生 滲 漏 , 細 胞 內 的 「 肌 鈣 蛋 白 T 」 會 釋 放 到 血 液 中 , 因 此 只 要 測 驗 病 人 血 液 中 有 否 該 種 蛋 白 , 便 能 準 確 得 知 病 人 是 否 患 上 心 肌 梗 塞 。 整 個 測 試 過 程 都 是 在 邊 進 行 , 引 進 這 種 方 法 後 , 每 名 病 人 平 均 住 院 時 間 由 七 天 縮 短 至 五 點 三 天 , 測 試 成 本 約 需 港 幣 一 百 元 。

 

綜合報道

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港爆首宗半地大腸桿菌

男嬰食碎牛粥受感染

香 港 衛 生 署 21/7 日 證 實 首 宗 香 港 本 地 感 染 致 命 的 O-157:H7 大 腸 桿 菌 個 案 。 一 名 八 個 月 大 男 嬰 懷 疑 在 家 中 進 食 了 家 人 所 煮 的 碎 牛 粥 後 , 出 現 發 燒 、 流 鼻 水 和 腹 瀉 症 狀 , 送 院 治 療 後 , 現 已 康 復 。 過 去 四 、 五 年 香 港 曾 發 生 五 宗 O-157 感 染 案 , 但 均 非 可 致 命 型 的 H7 個 案 ,而 且 皆 由 外 地 傳 入。

O-157:H7 嚴重能致命

微 生 物 學 家 表 示 , O-157 : H7 大 腸 桿 菌 是 一 種 通 常 在 動 物 , 如 牛 隻 的 腸 臟 發 現 的 病 菌 , 而 進 食 未 徹 底 煮 熟 的 牛 肉 , 尤 其 是 碎 牛 肉 , 或 未 經 消 毒 的 鮮 奶 , 均 有 機 會 感 染 。

O-157 : H7 大 腸 桿 菌 的 傳 播 力 甚 強 , 會 直 接 損 害 腸 細 胞 及 微 絲 血 管 。 約 有 百 分 之 五 至 百 分 之 十 的 病 人 會 出 現 溶 血 尿 毒 綜 合 症 , 如 腎 臟 受 損 引 發 腎 炎 , 紅 血 細 胞 受 損 出 現 溶 血 , 以 及 血 小 板 受 損 引 發 內 出 血 等 , 甚 至 死 亡 。

肉類須徹底煮熟

由 於 O-157: H7 大 腸 桿 菌 在 攝 氏 七 十 五 度 烹 煮 兩 至 三 分 鐘 便 會 死 亡 , 衛 生 署 呼 籲 市 民 應 將 肉 食 徹 底 煮 熟 才 進 食 及 勿 飲 未 經 高 溫 消 毒 的 奶 類 。 肉 食 的 中 心 點 應 達 到 攝 氏 七 十 五 度 , 並 持 續 兩 至 三 分 鐘 , 直 至 中 間 粉 紅 色 部 分 及 肉 汁 消 失 為 止 。 肉 食 應 存 放 於 攝 氏 零 度 以 下 。

抽搐屙血應即求診

O-157:H7 大 腸 桿 菌 的 潛 伏 期 長 達 五 日 之 久 , 八 成 以 上 感 染 個 案 只 出 現 腹 瀉 情 況 , 不 少 個 案 只 當 一 般 腹 瀉 醫 治 , 不 排 除 有 低 估 的 病 例 , 衛 生 署 呼 籲 病 人 如 有 嚴 重 抽 搐 及 屙 血 , 應 立 即 求 診 。

綜合報道

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港大研究草本益肝保健品

了解對乙型肝炎帶菌者影響

香 港 高 達 一 成 人 口 是 乙 型 肝 炎 帶 菌 者 , 中 藥 學 中 有 云 草 本 植 物 有 益 肝 臟 。 香 港 多 年 前 已 就 維 他 命 等 西 方 保 健 品 進 行 測 試 , 但 涉 及 中 草 藥 的 草 本 保 健 品 卻 一 直 未 有 研 究 。 近 期 香 港 一 間 健 康 食 物 公 司 向 香 港 大 學 醫 學 院 捐 贈 二 百 萬 元 , 攜 手 合 作 進 行 香 港 首 個 草 本 保 健 品 的 臨 床 研 究 計 劃 , 了 解 一 些 草 本 保 健 品 對 乙 型 肝 炎 帶 菌 者 影 響 。

邀二百病人參與

負 責 該 項 研 究 的 香 港 大 學 醫 學 院 藥 理 學 系 講 座 教 授 文 英 強 表 示 , 由 今 年 八 月 開 始 , 他 們 利 用 隨 機 抽 樣 方 式 , 邀 請 瑪 麗 醫 院 二 百 名 患 有 乙 型 肝 炎 病 患 者 參 加 研 究 , 觀 察 為 期 半 年 , 為 增 加 研 究 的 可 行 性 , 其 中 一 部 分 會 試 食 研 究 保 健 品 , 另 一 批 則 會 試 食 其 他 藥 作 出 比 較 。

綜合報道

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***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***
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