食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

健康- 檔案室

生病也能幫助健康

當病原體侵犯機體或機體發生病變時,機體便會產生防禦反映,這就是“生病”了。所以“生病”也並非有害無益,有時生病也會讓你更健康。比如,下麵的“病”就利於機體的康健。

  1. 流鼻血:
    流鼻血是鼻前部的小血管破裂造成的。我們可以把這種流血看做機體自我“去火”的一種方式。在中醫治療中也有主動針刺放血去火的方法。當人們飲水減少、辛辣食物吃得較多、以及環境乾燥,體內“上火”時,機體就常常自行選擇薄弱的鼻黏膜“去火”。所以流鼻血時大可不必擔心,血通常只從一個鼻孔流出來,90%的流血情況一般會在短時間內自行終止。傳統的仰面看天用衛生紙塞鼻孔的方式是不可取的!建議你前傾身體、順其自流,為保持形象,可以用紙巾輕輕吸去流出的鼻血。量較大時,建議捏緊鼻翼柔軟處幾分鐘,或舉起流血鼻孔的對側手臂,?明止血。當然,鼻子大量流血不止時需要立即就醫止血,這往往是體內血管硬化、血壓過高引起的。

  2. 咳嗽:
    咳嗽是呼吸系統的一種保護性反射,是機體的快速“消炎”法,對排出呼吸道的炎症分泌物等廢物有積極作用。如果一咳嗽就投以止咳藥物,特別是中樞性止咳藥,則等於把會加重炎症的髒東西都瀦留在呼吸道裏,不利於炎症的消除。因此,有經驗的醫生是不會隨便開出止咳藥的。出現咳嗽,應在保暖的同時補充大量水分。由於咳嗽有時是神經性的,建議儘量轉移注意力,如看張喜愛的DVD等。同時避免胡椒、洋蔥等辛辣食物刺激呼吸道,加重咳嗽。頻繁咳嗽影響工作休息,或伴發燒、胸痛、體重減輕等症狀時,應立即就醫。
  3. 腹瀉:
    腹瀉,尤其排泄物有異臭時,往往是身體正在排出來自食物或其他方面的毒素。人為地、過早地使用止瀉藥,反而干擾身體的自我防禦和平衡。例如有一種特殊的瘧疾,就因為不引起腹瀉,無法排出毒素,最終導致感染者神經中毒、休克等,比其他類型的瘧疾都嚴重。遭遇腹瀉,我們可以理智地採取因勢利導法,例如喝一杯熱水,幫助腸道儘快排完毒素。當然,與此同時你可能感到虛脫、出汗、全身無力等,可以喝一些含鹽的稀粥補充體力。注意在腹瀉結束後的24小時內,儘量避免吃油膩的食物,以保證你的腸胃能得到休息。當然,如果有嚴重的腹瀉,便意頻頻、排便量少、肛門部有痙攣性疼痛,或排泄物帶血,或同時伴有腹痛、發燒、嘔吐等症狀時,就應該立即就醫了。

  4. 嘔吐:
    嘔吐也是為了排出對人體有害的物質,以減少吸收。若此時採用藥物止吐,會使有害物質滯留在人體內,危害健康。以妊娠嘔吐為例,其發生期正好是胎兒發育的關鍵時期,對各種有害刺激非常敏感,所以,母體就通過這種方式儘量排出可能對胎兒造成不良影響的物質。如果是單純嘔吐,應放鬆心情並適量補充水分,避免水和電解質紊亂。如果不是,且伴隨有腸胃不適,那就在補水的同時注意按摩胃部和腹部。嘔吐後感到腹中空空也別著急進食。建議稍加活動,讓身體舒展後再進食。若嘔吐反復發作並致脫水,或伴有腹痛、發燒等症狀時,應立即就醫。

  5. 發燒:
    體溫一旦超過37℃就屬於發燒,是身體對病原體的抵抗措施。病原體侵入人體,免疫細胞群起應戰,其分泌的物質作用於體溫調節中樞使體溫升高。醫學研究證實,免疫細胞的作戰能力會隨體溫的升高而增強,同時高體溫也使血液中的鐵離子濃度減少,造成病原體生長所需的微量鐵離子供給不足,進而抑制病原體發育;這些才是抗病的主力,比起它們,藥物只是外援。所以,如果在發燒一開始就投以退燒藥,等於對疾病繳槍投降,反而可能加重病情。此外,醫學專家還發現,與正常細胞相比癌細胞更怕高溫。發燒時體內溫度高出正常組織5℃—10℃,可能殺死隱藏於人體內不為人知的癌細胞。所以體溫不超過38℃,且精神、食欲沒有受到大影響時,不必急於吃藥、就醫。將冰塊置於額頭可緩解不適,同時多喝水,自行恢復。由於身體失去大量熱能、維生素和礦物質,需及時補充。所以,要多吃一些營養清淡的食物,如豆製品等。若體溫高於38.5℃,或持續低燒不退,或伴有發疹、劇烈頭痛、眩暈、關節痛、痙攣等症狀時,應立即就醫。

曉衛/ 季衛華

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腦膜炎襲英國劍橋大學

腦膜炎襲英國劍橋大學

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英 國 著 名 高 等 學 府 劍 橋 大 學 於 十 一 月 五 日 同 時 有 兩 名 學 生 因 感 染 腦 膜 炎 被 送 院 , 目 前 情 況 仍 然 嚴 重 。 由 於 擔 心 腦 膜 炎 在 劍 橋 進 一 步 擴 散 , 校 內 一 百 六 十 名 曾 經 接 近 或 接 觸 患 病 學 生 的 人 士 , 均 要 接 受 預 防 性 的 抗 生 素 治 療 。

被 送 入 醫 院 深 切 治 療 部 的 兩 名 學 生 , 分 別 是 修 讀 電 腦 科 學 的 一 年 級 男 學 生 , 和 攻 讀 獸 醫 二 年 級 的 女 學 生 , 均 為 寄 宿 生 。 院 方 暫 時 還 未 肯 定 這 兩 名 學 生 感 染 哪 類 型 的 腦 膜 炎 , 但 表 面 症 狀 顯 示 , 他 們 很 可 能 是 染 上 「 腦 膜 炎 球 菌 敗 血 症 」 , 導 致 血 液 中 毒 和 血 管 壁 爆 裂 出 血 。

鑑 於 兩 人 分 別 在 不 同 宿 舍 居 住 , 為 了 避 免 這 種 致 病 細 菌 繼 續 蔓 延 , 當 局 安 排 了 一 百 六 十 名 跟 患 病 學 生 同 住 的 寄 宿 生 或 曾 在 過 去 七 日 跟 他 們 接 觸 的 人 士 , 接 受 預 防 性 的 抗 生 素 治 療 , 同 時 也 向 其 他 學 生 提 供 感 染 腦 膜 炎 病 徵 的 資 料 , 讓 學 生 提 高 警 覺 。

大學新生易感染

儘 管 至 今 仍 未 知 緣 何 爆 發 腦 膜 炎 , 類 似 的 事 件 幾 年 前 也 曾 發 生 。 而 最 容 易 感 染 細 菌 的 是 大 學 一 年 級 的 新 生 , 原 因 是 這 些 學 生 進 大 學 前 , 生 活 和 作 息 環 境 和 大 學 完 全 不 一 樣 , 且 又 有 家 人 照 顧 , 加 上 居 住 條 件 例 如 通 風 較 差 , 一 時 間 適 應 不 來 , 很 容 易 便 感 染 上 病 毒 。

英 國 當 局 在 今 年 秋 天 開 始 為 全 國 所 有 大 學 和 學 院 的 一 年 級 學 生 , 在 開 課 前 提 供 免 費 疫 苗 注 射 , 劍 橋 大 學 的 一 年 級 生 也 包 括 在 內 。 不 過 , 這 種 疫 苗 只 能 預 防 丙 型 腦 膜 炎 , 對 約 佔 六 成 的 乙 型 腦 膜 炎 卻 沒 有 效 用 。

腦膜炎球菌易傳染

腦膜炎球菌感染過程

1. 病 者 吸 入 含 腦 膜 炎 球 菌 的 飛 沬 。
2. 腦 膜 炎 菌 在 鼻 咽 喉 積 聚 , 病 者 感 到 喉 嚨 痛 及 發 燒 , 並 在 咳 嗽 時 再 把 病 菌 散 播 開 去 。
3. 腦 膜 炎 球 菌 侵 襲 腦 膜 , 導 致 腦 膜 炎 。
4. 腦 膜 炎 球 菌 入 侵 血 管 , 導 致 敗 血 症 , 病 者 出 現 血 中 毒 及 皮 下 出 血 。
腦膜炎球菌感染過程

1. 病 者 吸 入 含 腦 膜 炎 球 菌 的 飛 沬 。
2. 腦 膜 炎 菌 在 鼻 咽 喉 積 聚 , 病 者 感 到 喉 嚨 痛 及 發 燒 , 並 在 咳 嗽 時 再 把 病 菌 散 播 開 去 。
3. 腦 膜 炎 球 菌 侵 襲 腦 膜 , 導 致 腦 膜 炎 。
4. 腦 膜 炎 球 菌 入 侵 血 管 , 導 致 敗 血 症 , 病 者 出 現 血 中 毒 及 皮 下 出 血 。

感 染 者 初 時 會 出 現 短 暫 的 喉 嚨 痛 、 發 燒 、 嘔 吐 、 胃 痛 和 關 節 痛 、 手 足 冰 冷 等 病 徵 。 當 病 毒 進 入 血 液 和 其 他 器 官 時 , 可 以 引 致 腦 膜 炎 或 身 體 多 處 皮 下 出 血 。

該 病 的 流 行 季 節 是 每 年 的 冬 天 或 春 天 , 由 於 該 病 是 主 要 人 傳 人 , 因 此 特 別 容 易 在 諸 如 學 校 宿 舍 、 軍 營 或 監 獄 等 人 口 密 集 的 環 境 散 播 , 而 五 歲 以 下 的 兒 童 和 年 輕 人 , 較 易 感 染 此 症 。

目 前 的 疫 苗 對 預 防 八 成 甲 型 和 丙 型 腦 膜 炎 球 菌 有 效 , 但 預 防 乙 型 的 疫 苗 則 尚 未 成 熟 。 醫 學 界 人 士 指 出 , 腦 膜 炎 球 菌 敗 血 症 是 一 種 急 性 疾 病 , 若 不 及 時 醫 治 , 患 者 有 可 能 在 二 十 四 至 三 十 六 小 時 內 死 亡 。

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