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香 港 的 食 水 來 源 一 直 有 賴 東 江 水 的 供 應 ，多 年 來 不 少 團 體 質 疑 東 江 沿 岸 工 業 污 染 所 引 起 的 水 質 是 否 合 乎 食 用 的 問 題 ，但 香 港 政 府 及 廣 東 省 有 關 方 面 亦 一 直 都 否 認 東 江 水 的 水 質 有 問 題 。

近 日 廣 東 省 環 保 局 公 開 承 認 ， 隨 著 廣 東 省 一 帶 於 九 ○ 年 後 ， 經 濟 迅 速 發 展 及 外 來 人 口 不 斷 增 加 ， 令 東 江 水 受 到 某 程 度 的 污 染 ， 加 上 輸 至 香 港 的 東 江 水 的 管 道 採 用 開 放 式 設 計 ， 導 致 水 質 下 降 。東 江 水 質 間 中 出 現 超 出 標 準 的 情 況 ， 但 一 直 合 乎 香 港 及 內 地 協 議 的 標 準 。

水費將增加

為 進 一 步 改 善 東 江 水 質 ， 今 年 將 建 設 密 封 輸 水 管 ， 避 免 受 流 域 內 工 業 及 生 活 污 水 影 響 ， 預 期 二 ○ ○ 三 年 完 成 。 粵 港 兩 地 亦 商 討 增 加 東 江 水 水 費 問 題 。 廣 東 省 政 府 今 年 將 會 分 期 建 設 密 封 輸 水 管 道 ， 造 價 逾 四 十 七 億 元 ， 預 料 二 ○ ○ 三 年 完 成 。 香 港 工 務 局 發 言 人 表 示 ， 歡 迎 廣 東 當 局 實 施 一 系 列 工 程 計 劃 及 環 保 措 施 。

綜合報道

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港 漁 農 署 和 港 大 連 日 跟 進 化 驗 後 ， 已 肯 定 本 港 再 次 爆 發 H5N1 禽 流 感 的 機 會 等 於 零 ， 因 為 從 元 朗 牛 潭 尾 雞 場 抽 取 的 數 百 個 雞 糞 和 分 泌 物 樣 本 申 ， 均 沒 有 驗 出 有 H 5 N 1 病 毒 。

漁 護 署 在 所 負 責 的 三 百 六 十 個 樣 本 中 ， 利 用 病 毒 基 因 技 術 來 測 試 三 十 個 樣 本 ， 以 確 認 問 題 農 場 的 雞 隻 體 內 是 否 存 有 禽 流 感 病 毒 。 結 果 發 現 三 十 個 樣 本 中 ， 均 無 發 現 任 何 禽 流 感 病 毒 ， 漁 護 署 會 於 兩 天 後 完 成 有 關 病 毒 種 植 的 測 試 。 至 於 由 港 大 負 責 進 行 化 驗 約 三 百 六 十 個 中 ， 在 經 過 較 詳 細 的 病 毒 種 植 測 試 後 ， 亦 無 尋 獲 任 何 禽 流 感 病 毒 ， 證 貿 雞 隻 無 受 H 5 禽 流 感 病 毒 感 染 。

學者業界抨擊過早公開事件

漁 護 署 獸 醫 化 驗 獸 醫 師 朱 潔 雯 稱 根 據 測 試 結 果 顯 示 ， 病 毒 的 感 染 力 相 當 低 ， 相 信 爆 發 如 九 七 年 般 強 勁 的 禽 流 感 機 會 微 乎 其 微 。 中 大 微 生 物 學 系 副 教 授 陳 基 湘 指 較 早 前 漁 護 署 指 問 題 雞 隻 的 抗 體 測 試 呈 陽 性 反 應 ， 代 表 雞 隻 曾 受 禽 流 感 病 毒 侵 襲 影 響 ， 但 雞 隻 並 無 受 感 染 ， 加 上 抗 體 測 試 準 確 度 低 ， 他 認 為 漁 護 署 無 需 要 過 早 公 開 事 件 ， 令 市 民 恐 慌 。

香 港 禽 畜 業 聯 會 顧 問 郭 誌 有 批 評 漁 護 署 在 確 定 雞 隻 受 禽 流 感 病 毒 所 感 染 前 ， 事 先 張 揚 雞 隻 遭 受 禽 流 感 病 毒 感 染 ， 製 造 禽 流 感 恐 慌 ， 令 雞 隻 銷 量 大 跌 七 成 。 他 希 望 日 後 漁 護 署 遇 同 類 事 件 時 ， 應 首 先 諮 詢 雞 隻 批 發 商 和 分 銷 商 ， 以 商 討 應 對 措 施 。

港產晶片可快速測禽流感

另 外 ， 香 港 基 因 晶 片 開 發 有 限 公 司 總 經 理 劉 樂 庭 ， 昨 宣 布 已 完 成 全 球 首 個 禽 流 感 病 毒 基 因 偵 測 器 ， 可 於 五 小 時 內 準 確 證 貿 雞 隻 是 否 染 上 禽 流 感 病 毒 ， 較 傳 統 方 法 快 捷 七 十 二 小 時 。

綜合報道

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據 悉 香 港 政 府 正 考 慮 把 全 港 大 部 分 的 焚 化 爐 建 於 西 北 部 人 口 密 集 的 屯 門 ， 將 該 區 發 展 成 一 個 匯 集 多 達 八 個 焚 化 爐 的 「 焚 化 爐 之 城 」 。 這 項 驚 人 的 構 思 被 屯 門 居 民 批 評 為 罔 顧 五 十 多 萬 居 民 的 健 康 ， 而 有 環 保 人 士 更 擔 心 這 些 焚 化 爐 將 排 出 致 癌 物 質 二 噁 英。

香 港 政 府 最 近 完 成 一 份 「 污 泥 處 理 及 棄 置 策 略 研 究 」 就 建 議 政 府 考 慮 以 焚 燒 的 方 法 處 理 大 量 的 污 泥 。 報 告 指 出 ， 將 污 泥 焚 化 是 可 行 的 方 法 ， 而 且 焚 化 過 程 所 產 生 的 熱 能 可 回 收 作 發 電 。 報 告 估 計 每 個 焚 化 爐 的 處 理 量 為 每 天 一 百 四 十 噸 ， 故 香 港 共 需 要 六 個 焚 化 爐 以 應 付 每 天 大 量 的 污 泥 。 每 座 焚 燒 污 泥 焚 化 爐 建 設 成 本 約 為 二 十 億 港 元。 規 劃 環 境 地 政 局 指 出 ， 焚 化 是 最 可 行 的 方 法 ， 政 府 即 將 就 設 置 焚 化 爐 的 詳 情 計 劃 進 行 研 究 。

屯 門 稔 灣 一 直 是 政 府 「 屬 意 」 興 建 處 理 都 市 廢 物 焚 化 爐 的 選 址 ， 而 動 物 焚 化 爐 的 初 步 選 址 亦 「 屬 意 」 在 這 裡 。 現 時 每 天 的 污 泥 數 量 為 五 百 一 十 噸 ， 但 隨 策 略 性 污 水 排 放 計 劃 落 成 ， 到 二 ○ ○ 一 年 污 泥 數 量 已 大 大 增 加 至 每 天 一 千 二 百 多 噸 ， 到 了 二 ○ 一 五 年 污 泥 數 量 更 比 現 時 多 出 三 倍 。

50萬人健康將受影響

綠 色 和 平 策 劃 幹 事 林 孝 建 擔 心 昂 船 洲 污 水 處 理 廠 含 氯 化 鐵 ， 焚 燒 的 時 候 將 釋 出 致 癌 的 二 噁 英 。 他 指 出 二 噁 莢 不 單 止 影 響 鄰 近 地 區 居 民 的 健 康 ， 連 整 個 香 港 區 的 空 氣 都 會 受 到 污 染 。 而 屯 門 區 居 民 一 直 反 對 政 府 在 區 內 興 建 焚 化 爐 。 屯 門 區 區 議 員 指 未 來 屯 門 及 元 朗 一 帶 將 發 展 成 供 逾 百 萬 人 口 居 住 的 地 區 ， 政 府 若 落 實 在 新 界 西 興 建 焚 化 爐 ， 便 等 同 於 漠 視 全 港 四 分 之 一 人 口 的 健 康 。

綜合報道

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香 港 人 嗜 食 貝 殼 類 海 產，亦 難 以 改 變 進 食 未 熟 透 海 產 的 習 慣 ， 故 極 容 易 感 染 肝 炎 ， 今 年 首 八 個 月 有 四 百 多 人 感 染 甲 型 肝 炎 ， 九 七 至 九 九 年 的 三 年 內 有 近 一 千 五 百 宗 個 案 。 香 港 食 物 環 境 衛 生 署 已 經 將 雙 殼 類 海 產 如 硯 、 青 口 等 列 為 高 危 食 品 ，其 中 港 人 常 吃 的 蜆 屬 最 高 危 ， 近 兩 成 化 驗 樣 本 帶 甲 型 肝 炎 病 毒 ， 醫 生 警 告 必 須 在 攝 氏 一 百 度 煮 五 分 鐘 至 熟 透 才 可 進 食 ， 否 則 容 易 感 染 急 性 肝 炎 。

20%入口蜆含肝炎病毒

香 港 食 物 環 境 衛 生 署 由 九 七 年 至 二 千 年 化 驗 三 百 多 個 市 面 的 貝 殼 類 海 產 樣 本 ，發 現 約 有 一 成 的 貝 殼 類 海 產 含 有 超 過 標 準 的 總 菌 量 或 帶 有 甲 型 肝 炎 病 毒 ， 整 體 有 百 分 之 十 九 點 一 帶 有 病 毒 ， 不 合 格 比 率 無 下 降 象 ， 九 九 年 不 合 格 比 率 高 達 四 分 一 ， 今 年 上 半 年 化 驗 的 樣 本 中 亦 有 近 兩 成 不 合 格 。

慢性肝病受感染可致死

據 統 計 香 港 每 年 有 四 至 五 百 人 感 染 急 性 甲 型 肝 炎 ， 其 中 近 七 成 為 二 十 至 四 十 歲 之 間 沒 有 抗 體 的 年 輕 人 。 香 港 現 有 六 十 萬 至 八 十 萬 乙 型 肝 炎 帶 菌 者 ， 其 中 有 四 分 一 為 活 躍 性 肝 炎 ， 已 開 始 病 發 及 肝 功 能 衰 退 ， 如 進 食 含 肝 炎 的 海 產 ， 其 急 性 肝 炎 的 病 發 期 會 較 長 ， 小 部 分 患 者 會 引 致 肝 衰 竭 。 專 家 稱 尤 其 該 些 本 身 已 有 慢 性 肝 病 或 肝 硬 化 的 人 士 ， 感 染 後 會 進 一 步 破 壞 肝 功 能 ，有 機 會 引 致 肝 衰 竭 死 亡 。

貨源污染病案有升勢

現 時 供 香 港 食 用 的 硯 、 青 口 及 泥 蠔 ， 主 要 來 自 廣 東 及 福 建 ， 亦 有 來 自 青 島 及 本 地 。 雙 殼 類 海 產 如 硯 、 青 口 等， 因 牠 們 主 要 靠 吸 收 海 水 中 的 微 粒 子 和 養 分 維 生 ， 海 水 內 肝 炎 及 大 腸 桿 菌 均 殘 留 在 海 產 內，一 定 要 煮 熟 才 可 進 食 。 近 年 南 中 國 海 一 帶 水 域 水 質 不 但 帶 有 甲 型 肝 炎 病 毒 ， 並 帶 有 戊 型 肝 炎 ， 兩 者 感 染 途 徑 及 症 狀 相 類 似 ， 感 染 人 士 會 食 欲 不 振 、 惡 心 、 嘔 吐 、 腹 部 不 適 及 小 便 呈 茶 色 。

綜合報道

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防腐劑可致敏感哮喘

香 港 近 日 發 現 愈 來 愈 多 街 市 肉 類 出 售 的 牛 肉 及 豬 肉 ， 被 不 法 商 人 加 添 名 為 保 鮮 粉 的 防 腐 劑 ， 令 肉 質 表 面 看 起 來 較 鮮 豔 及 有 光 澤 ， 令 人 誤 以 為 鮮 肉 ， 這 些 加 料 肉 類 或 會 引 致 敏 感 ， 並 誘 發 哮 喘 病 人 病 發 ， 故 此 如 發 現 鮮 肉 表 面 帶 有 黏 性 便 要 小 心 。 這 種 所 謂 「 保 鮮 粉 」 其 實 是 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 會 破 壞 肉 類 本 身 豐 富 的 維 他 命 B1 ， 更 令 敏 感 人 士 進 食 後 有 不 適 ， 亦 會 誘 發 哮 喘 病 人 士 病 發 。 她 又 表 示 ， 嚴 重 缺 乏 維 他 命 B1 可 以 導 致 腳 氣 病 。

滑潺潺肉質勿買

市 民 購 買 肉 類 時 ， 應 留 意 肉 質 有 否 「 滑 潺 潺 」 ， 若 有 的 話 可 能 是 含 有 防 腐 劑 ； 此 外 ， 市 民 亦 可 留 意 肉 類 有 否 留 下 白 色 的 粉 末 ， 或 肉 類 附 近 有 否 放 有 盛 載 白 色 粉 末 的 器 皿 。 最 安 全 是 光 顧 有 牌 的 肉 檔 或 新 鮮 肉 食 店 舖 。 央 個 案 中 亦 發 現 ， 牛 肉 添 加 防 腐 劑 較 豬 肉 多 兩 倍 ， 此 外 在 私 人 街 市 發 現 個 案 ， 即 包 括 公 共 屋 村 及 私 營 街 市 ， 較 政 府 街 市 （ 即 前 身 為 兩 個 市 政 局 管 理 的 街 市 ） 多 。

據 食 物 環 境 衛 生 署 高 級 總 監 袁 燊 安 表 示 ， 99 年 共 發 現 9 宗 含 防 腐 劑 個 案 ， 不 過 ， 今 年 首 季 便 發 現 8 宗 ， 他 認 為 肉 檔 使 用 防 腐 劑 有 增 加 的 趨 勢 。 食 物 環 境 衛 生 署 呼 籲 市 民 若 有 懷 疑 不 法 肉 檔 ，可 致 電 投 訴 ， 電 話 為 2868-0000。

綜合報道

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共300多家禽檔被警告

港 自 然 護 理 署 已 於 28/10 日 公 布 ， 首 輪 在 曾 發 現 有 禽 流 感 病 毒 的 元 朗 雞 場 測 試 的 三 百 多 個 雞 隻 樣 本 中 ， 並 無 發 現 有 禽 流 感 病 毒 ； 至 於 來 自 其 他 農 場 的 二 百 二 十 七 個 家 禽 樣 本 ， 也 沒 有 發 現 禽 流 感 病 毒 。 食 物 環 境 衛 生 署 已 完 成 巡 查 全 港 街 市 家 禽 檔 ； 並 共 向 三 百 五 十 七 個 未 有 遵 守 衛 生 規 定 的 街 市 經 營 者 及 租 戶 發 出 口 頭 警 告。

沒穿保護衣物

漁 護 署 署 理 助 理 署 長 冼 敏 思 亦 強 調 ， 除 非 完 成 對 該 農 場 的 所 有 測 試 結 果 ， 發 現 並 無 問 題 ， 才 會 再 容 許 有 關 雞 場 再 把 雞 隻 推 出 市 場 發 售 。

綜合報道

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過 去 三 年 ， 香 港 蔬 菜 統 營 處 轄 下 的 長 沙 灣 批 發 市 場 共 處 理 一 萬 零 九 百 三 十 四 公 噸 未 能 售 出 的 蔬 菜 ， 需 花 費 一 百 二 十 多 萬 元 處 理 。 環 境 保 護 署 即 將 試 驗 新 的 堆 肥 技 術 ， 利 用 未 能 售 出 的 蔬 菜 循 環 作 為 有 機 廢 料 。 據 環 境 食 物 局 資 料 顯 示 ， 在 九 七 年 至 九 九 年 度 三 年 間 ， 蔬 菜 統 營 處 轄 下 的 長 沙 灣 蔬 菜 批 發 市 場 ， 處 理 未 能 售 出 的 蔬 菜 分 別 是 三 千 七 百 一 十 一 公 噸 、 三 千 九 百 六 十 九 公 噸 及 三 千 二 百 五 十 四 公 噸 ， 佔 市 場 批 售 量 百 分 一 點 二 至 一 點 六 。

綜合報道

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近 期 流 行 的 彩 色 隱 形 眼 鏡 鏡 片 令 日 眾 愛 好 新 潮 人 士 趨 之 若 鶩 ， 這 種 彩 色 鏡 片 雖 然 價 錢 便 宜 、 顏 色 更 多 樣 化 ， 但 是 即 使 只 使 用 一 次 也 會 對 眼 睛 造 成 極 大 傷 害 。

不透光令視力疲勞視覺模糊

根 據 「 驗 光 師 隱 形 眼 鏡 協 會 期 刊 」 研 究 報 告 ， 彩 色 鏡 片 的 視 野 、 視 覺 明 亮 度 、 配 帶 舒 適 度 等 評 鑑 結 果 顯 示 ， 在 夜 間 、 光 源 不 足 時 ， 彩 色 隱 形 眼 鏡 鏡 片 無 法 讓 佩 戴 者 保 持 正 常 視 力 ， 不 只 會 造 成 個 人 傷 害 ， 在 開 車 或 運 動 時 ， 更 有 可 能 傷 及 無 辜 。

美FDA已對驗光師發出正式通告

為 了 減 少 隱 形 眼 鏡 副 作 用 的 發 生 ， 美 國 藥 物 食 品 管 理 局 (FDA)對 驗 光 師 發 出 正 式 通 告 ， 要 求 驗 光 師 提 醒 消 費 者 ， 隱 形 眼 鏡 是 醫 療 器 材 的 一 種 ， 必 須 經 過 眼 科 醫 師 診 斷 處 方 、 由 專 業 驗 光 師 協 助 選 購 鏡 片 的 共 同 監 督 程 序 ， 才 能 佩 戴 隱 形 眼 鏡 。

專 家 忠 告 市 民 有 色 隱 形 眼 鏡 必 須 經 專 業 驗 眼 後 才 可 佩 戴 ， 及 每 日 做 足 清 潔 程 序 ， 尤 其 因 為 有 色 隱 形 眼 鏡 只 有 中 央 位 置 的 四 至 五 毫 米 無 色 ， 其 外 圍 均 有 顏 色 並 不 透 光 ， 如 驗 配 工 作 做 得 不 好 ， 瞳 孔 位 置 可 能 被 有 色 部 分 遮 蓋 ， 令 視 覺 模 糊 及 視 力 疲 勞 。

綜合報道

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