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健康資訊,環境與健康,逾六成港人關注安全性香 港 最 大 的 超 市 惠 康 超 級 市 場 為 加 強 消 費 者 認 識 基 因 改 造 食 物 ， 開 始 在 旗 下 二 百 三 十 四 間 分 店 ， 向 消 費 者 派 發 宣 傳 小 冊 子 。 惠 康 超 級 市 場 較 早

染色體變異失辨苦味能力哈 佛 大 學 醫 學 院 研 究 人 員 在 出 版 的 科 學 雜 誌 《 自 然 》 中 表 示 ， 他 們 發 現 當 老 鼠 體 內 一 種 染 色 體 出 現 異 變 後 ， 便 會 失 去 探 測 食 物 有 否 帶 有 苦 味 的 能 力 。 研 究 員

法 國 巴 斯 德 研 究 所 4 月 12 日 宣 布 已 成 功 將 引 致 人 類 食 物 中 毒 的 單 核 細 胞 李 斯 特 菌 的 基 因 組 完 全 破 譯 ， 令 醫 療 人 員 今 後 更 有 效 治 療 與 李 斯 特 菌 有 關 的 疾 病 。 研 究 員 稍 後

現 時 全 港 有 八 萬 名 全 素 食 者 ， 他 們 對 於 這 種 不 人 道 的 科 學 技 術 最 抗 拒 。 食基因豬會否變了人吃人?基 因 改 造 技 術 最 近 發 展 到 由 人 類 體 內 ， 抽 取 生 長 激 素 基 因 注 入 豬 隻 ， 以 求 豬 隻 生 長

美 國 華 盛 頓 郵 報 最 近 報 道 ， 因 受 到 不 少 環 保 及 反 對 基 因 技 術 的 團 體 炮 轟 和 批 評， 愛 達 荷 州 的 大 型 食 品 供 應 商 — — J.R. Simplot Co最 近 因 應 其 最 大 顧 客 麥 當 勞 快 餐 店 的 要 求

美 國 一 家 生 物 技 術 公 司 正 利 用 基 因 改 造 工 程 ， 研 究 如 何 改 變 煙 草 的 基 因 ， 從 而 複 製 出 一 種 只 在 愛 滋 病 毒 中 找 到 的 gp120 蛋 白 質 。 一 旦 成 功 培 育 出 gp120 蛋 白 質 ， 並 製 成

香 港 大 學 日 前 在 一 研 討 會 上 指 出 ， 多 種 常 見 的 疾 病 如 骨 質 疏 鬆 症 糖 尿 病 男 性 不 育 乳 癌 等 等 ，皆 受 遺 傳 基 因 所 影 響 。 醫 學 界 指 出 ， 檢 驗 基 因 有 助 及 早 發 現 病 症 ， 可 預 防 病 情

當 全 世 界 許 多 人 仍 憂 慮 由 複 製 動 物 生 產 的 食 物 可 能 會 影 響 健 康 ， 但 日 本 厚 生 省 日 前 發 表 研 究 報 告 卻 指 出 ，東 京 大 學 去 年 就 使 用 複 製 技 術 的 動 物 食 品 的 安 全 性 進 行 多 方 面 研