健康飲食 已故知名科學家居禮夫人曾說：「Nothing in life is to be feared. It is only to be...
香 港 人 飲 食 習 慣 不 良，每 年 結 直 腸 癌 的 新 症 不 斷 增 加 ， 結 直 腸 癌 已 躍 升 為 香 港 癌 症 第 二 號 殺 手 ，平 均 每 年 約 有 三 千 個 新 症 ， 其 中 半 數 更 出 現 癌 細 胞 擴 散 ； 傳 統 的 療 法 會 先 使 用 外 科 切 除 腫 瘤 手 術 治 療 結 直 腸 癌 ， 稍 後 才 使 用 抗 癌 藥 物 ， 但 現 有 的 治 結 直 腸 癌 藥 物 ， 只 能 維 持 病 人 壽 命 約 三 至 四 個 月 。 生 存 機 會 偏 低 。
香 港 瑪 麗 醫 院 現 正 進 行 新 抗 癌 藥 物 與 舊 藥 一 併 使 用 ， 發 現 效 果 滿 意 ， 平 均 可 延 長 病 人 壽 命 多 約 十 五 個 月 。 瑪 麗 醫 院 正 進 行 臨 床 試 驗 ， 將 新 藥 Oxaliplatin 及 CPT11 ， 與 舊 有 藥 物 5FU 一 併 使 用 ， 安 排 有 癌 症 轉 移 跡 象 ， 即 除 了 有 結 直 腸 癌 外 ， 癌 細 胞 已 開 始 擴 散 體 內 其 他 部 位 的 病 人 使 用 ， 發 現 效 果 滿 意 。
新 藥 與 舊 藥 一 併 使 用 後 ， 可 令 有 關 的 癌 症 病 人 ， 多 了 約 十 五 個 月 壽 命 。 患 者 中 只 有 一 成 的 結 直 腸 癌 病 人 是 家 族 遺 傳 ， 其 餘 的 均 是 由 於 飲 食 習 慣 不 良。 補 救 ， 而 更 年 期 後 婦 女 則 應 注 意 飲 食 ， 減 少 進 食 高 脂 食 物 。
綜合報道
20001104da
香 港 康 樂 及 文 化 事 務 署 和 衛 生 署 最 近 向 市 民 推 介 「 步 行 十 五 分 鐘 」健 體 運 動 。
正 確 姿 勢 步 行 屬 帶 氧 運 動 ﹐ 能 促 進 心 肺 功 能 和 控 制 重 ﹐ 最 重 要 是 簡 單 容 易 ﹐ 又 不 用 付 出 分 文 ﹐ 任 何 人 也 適 合 進 行 。 假 如 你 能 在 十 五 分 鐘 內 以 快 速 步 行 方 式 完 成 這 路 程 ﹐ 並 每 星 期 進 行 三 次 ﹐ 不 久 你 便 可 擁 有 一 副 健 康 體 魄 。 兩 署 建 議 ﹐ 每 次 完 成 步 行 後 ﹐ 最 好 是 量 度 一 下 心 跳 速 度 ﹐ 以 了 解 自 己 的 身 體 狀 態 。 以 四 十 歲 男 士 為 例 ﹐ 在 運 動 後 心 跳 率 在 一 百 零 八 至 一 百 六 十 二 次 之 間 ﹐ 心 肺 功 能 便 算 是 良 好 。
為 推 廣 「 優 質 步 行 」 運 動 ﹐ 康 文 署 特 別 在 全 港 各 區 舉 辦 訓 練 班 指 導 市 民 ﹐ 每 期 為 時 約 一 個 月 ﹐ 每 周 三 天 ﹐ 收 費 二 十 元 ﹐ 學 生 及 老 人 有 優 惠 ﹐ 詳 情 可 向 就 近 的 康 文 署 辦 事 署 查 詢 及 報 名 。
綜合報道
20001106dc
崇 尚 健 康 潮 流 人 士 認 為 飲 用 經 濾 水 器 處 理 的 食 水 及 樽 裝 水 會 較 健 康 , 但 據 《 新 西 蘭 先 驅 報 》 引 述 當 地 牙 科 專 家 指 出 ， 新 西 蘭 經 濟 較 富 裕 人 士 家 中 多 裝 有 濾 水 器 ， 結 果 他 們 有 更 多 牙 患 。 由 於 樽 裝 水 的 氟 化 物 含 量 為 百 萬 分 之 零 點 一 ， 而 水 喉 水 的 氟 化 物 含 量 為 百 萬 分 之 零 點 七 。 由 於 樽 裝 蒸 餾 水 屬 純 水 全 無 雜 質 ， 長 期 單 一 飲 用 就 會 反 增 加 蛀 牙 機 會 。 另 一 名 兒 童 牙 科 專 家Callum Durward 亦 表 示 ， 經 常 飲 用 含 大 量 果 酸 成 分 的 健 康 飲 品 ， 亦 會 破 壞 牙 齒 的 琺 琅 質 。
香 港 牙 科 醫 生 廖 穎 康 指 出 ， 香 港 水 喉 水 氟 化 物 含 量 為 百 萬 分 之 零 點 四 至 零 點 六 ， 而 樽 裝 水 主 要 分 蒸 餾 水 及 礦 泉 水 ， 前 者 為 純 水 ， 後 者 含 有 極 少 量 氟 化 物 ， 長 期 飲 用 全 無 氟 化 物 的 蒸 餾 水 會 對 牙 齒 造 成 影 響 。 不 過 由 於 港 人 愛 吃 含 氟 化 物 的 鹹 醃 食 物 及 豬 骨 湯 等 ， 蛀 牙 抵 抗 力 亦 較 外 國 人 為 高 ； 反 是 香 港 人 會 因愛 飲 汽 水 而 易 導 致 蛀 牙 。
綜合報道
20001108dc
香 港 消 委 會 最 近 在 巿 面 抽 取 的 十 四 款 銀 杏 葉 丸 ， 有 三 款 沒 有 標 明 萃 取 物 分 量 ， 另 外 十 一 款 銀 杏 葉 萃 取 物 的 分 量 ， 全 部 都 未 符 合 標 準 劑 的 要 求 。 根 據 樣 本 標 籤 建 議 的 每 日 劑 量 最 高 服 用 量 計 ， 只 有 一 個 樣 本 有 效 成 分 含 量 符 合 標 準 ， 其 餘 樣 本 不 是 比 標 準 的 過 高 就 是 過 低 。 事 實 上 銀 杏 酸 的 每 日 攝 入 量 不 足 只 屬 無 效 ， 但 過 高 卻 有 危 險 。 按 規 定 銀 杏 葉 丸 的 致 敏 物 質 銀 杏 酸 的 每 日 攝 入 量 ， 不 高 於 ○ 點 ○ ○ 一 二 毫 克 。 該 項 測 試 發 現 只 有 一 個 樣 本 符 合 標 準 ， 其 餘 樣 本 的 每 日 攝 入 量 較 標 準 高 出 十 六 至 七 百 三 十 三 倍 。
負 責 有 關 測 試 的 中 文 大 學 中 醫 中 藥 研 究 所 畢 培 曦 教 授 表 示 ， 銀 杏 酸 過 高 可 能 引 致 副 作 用 包 括 頭 痛 、 腸 胃 不 適 及 皮 膚 敏 感 ， 但 暫 時 未 有 臨 床 研 究 高 到 何 種 地 步 才 對 人 體 有 影 響 。 畢 培 曦 教 授 表 示 ， 暫 時 未 有 證 據 顯 示 ， 有 效 成 分 較 標 準 高 代 表 效 果 更 佳 ， 或 不 宜 服 食 ， 但 巿 民 服 食 前 最 好 請 教 醫 生 ； 另 外 ， 銀 杏 葉 有 加 強 抗 凝 血 的 效 用 ， 內 出 血 、 須 進 行 手 術 、 及 服 正 服 抗 凝 血 藥 等 病 人 均 不 宜 服 食 。
綜合報道
20001120de
甚 麼 是 人 生 最 大 樂 事 ? 這 問 題 的 答 案 看 來 從 沒 有 絕 對 標 準 。 上 世 紀 一 般 人 認 為 有 金 錢 和 健 康 就 是 快 樂 的 因 素 。 但 隨 著 社 會 的 變 遷，這 些 用 來 量 度 快 樂 的 標 準 亦 要 變 更。
據 由 「 地 球 計 劃 」 （ The Planet Project ） 網 站 最 近 進 行 的 另 一 項 問 卷 調 查 ， 共 成 功 訪 問 了 全 球 四 十 萬 人 ， 就 有 關 「 甚 麼 令 你 快 樂 」 的 問 卷 回 答 了 多 達 二 百 條 問 題 ， 結 果 發 現大 部 分 人 認 為 獨 身 、 充 足 的 睡 眠 以 及 經 常 笑 ， 是 帶 來 快 樂 人 生 的 重 要 因 素 。 在 回 答 甚 麼 因 素 令 人 最 快 樂 時 ， 百 分 五 十 五 人 認 為 維 持 獨 身 比 結 婚 好 ； 百 分 九 十 五 的 人 認 為 每 日 有 五 至 八 小 時 睡 眠 是 不 可 缺 少 的 。 性 伴 侶 的 多 寡 也 是 人 們 衡 量 是 否 快 樂 的 重 要 因 素 。 在 頭 三 名 最 快 樂 國 家 之 中 ， 超 過 四 分 一 人 表 示 近 年 來 擁 有 超 過 二 十 個 性 伴 侶 。
傳 統 觀 念 認 為 金 錢 是 快 樂 的 決 定 性 因 素 。 但 是 項 調 查 卻 顯 示 快 樂 與 否 全 是 自 己 的 感 受。 比 較 貧 窮 的 哥 倫 比 亞 人 最 快 樂 ， 有 百 分 七 十 三 的 受 訪 者 認 為 自 己 快 樂 ， 其 次 是 匈 牙 利 人 及 墨 西 哥 人 。
西 歐 國 家 的 排 名 反 而 較 後 ， 例 如 法 國 排 第 十 五 、 德 國 排 第 二 十 四 ， 英 國 更 加 遠 遠 墮 後 排 在 第 三 十 位 。 而 全 球 其 中 最 不 快 樂 的 人 包 括 巴 西 人 。
綜合報道
20001122de
說 長 道 短 的 人 一 向 受 人 討 厭 ， 但 原 來 講 是 講 非 除 了 令 他 人 不 快 之 外 ， 於 講 是 非 的 人 而 言 卻 是 一 件 身 心 健 康 的 活 動 呢 。 英 國 最 近 的 一 項 調 查 顯 示 ， 英 國 「 工 業 學 會 」 向 四 百 名 受 薪 階 層 進 行 調 查 後 ， 認 為 流 言 閒 語 、 小 道 消 息 ， 其 實 是 凝 聚 團 隊 的 「 黏 合 劑 」 ， 反 而 可 提 高 工 作 效 率 及 生 產 力 。
說 長 道 短 可 以 令 同 事 之 間 更 團 結 ， 發 展 出 友 誼 甚 至 愛 情 ， 交 換 消 息 也 有 助 僱 員 了 解 上 司 的 行 為 喜 惡 ； 這 種 交 際 活 動 還 可 紓 緩 工 作 壓 力 以 及 整 天 面 對 電 腦 的 鬱 悶 。 撰 寫 報 告 的 多 伊 爾 博 士 建 議 僱 主 應 該 留 更 多 的 空 間 讓 僱 員 愉 快 地 工 作 ， 把 辦 公 室 交 際 看 得 和 盈 虧 同 樣 重 要 ， 而 不 應 是 影 響 工 作 效 率 和 生 產 力 的 負 面 因 素 。 這 樣 對 公 司 和 員 工 兩 方 面 都 有 利 。
綜合報道
20001124dc
時 下 非 常 流 行 「 負 離 子 直 髮 」 ， 近 期 亦 不 少 髮 型 屋 引 入 「 負 離 子 曲 髮 」 。 消 委 會 研 究 及 普 查 部 首 席 主 任 劉 燕 卿 表 示 ， 近 期 收 到 一 些 市 民 有 關 「 負 離 子 直 髮 」 投 訴 ， 包 括 在 接 受 直 髮 後 ， 頭 髮 不 久 便 「 打 回 原 形 」 或 變 曲 。
「 負 離 子 曲 髮 」 髮 卷 內 部 為 搪 瓷 ， 外 部 包 上 塑 膠 ， 用 前 放 在 金 屬 板 上 ， 加 熱 至 近 攝 氏 二 百 度 ， 然 後 才 捲 在 經 處 理 的 頭 髮 上 ， 拆 下 髮 卷 後 需 在 髮 上 加 入 中 和 劑 ， 沖 水 後 便 完 成 ， 整 個 過 程 要 三 數 小 時 以 上 。 據 髮 型 屋 的 專 家 表 示 ， 進 行 「 負 離 子 曲 髮 」 時 要 特 別 小 心 ， 萬 一 不 慎 「 鬆 手 」 ， 高 溫 的 髮 卷 掉 下 ， 便 可 能 熨 傷 顧 客 面 部 。 而 一 般 髮 型 屋 的 技 術 員 為 客 人 捲 髮 時 ， 也 需 先 套 上 隔 熱 手 套 ， 避 免 直 接 接 觸 髮 卷 。
是 以 消 費 者 委 員 會 並 呼 籲 消 費 者 接 受 「 負 離 子 曲 髮 」 時 要 加 倍 小 心 ， 並 採 取 適 當 的 保 護 措 施 。 例 如 曲 髮 時 需 戴 上 保 護 式 耳 罩 ， 以 免 熨 傷 耳 朵 或 面 部 。
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綜合報道
20001127da
