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肯 定 是 21 世 紀 備 受 追 捧 的 健 康 新 彗 星 。 目 前 美 國 國 家 癌 症 研 究 所 正 仔 細 研 究 它 潛 在 的 化 學 預 防 功 效 ， 因 為 它 是 自 然 界 lignans ( 存 在 於 麥 麩 、 蕎 麥 和 玉 米 之 類 的 穀

茄 子 的 英 文 名 字 雖 有 egg 一 字 ， 但 實 際 上 官 與 雞 蛋 一 點 關 係 也 沒 有 ， 只 不 過 茄 子 的 白 色 品 種 看 起 來 極 像 蛋 罷 了 。 大 部 份 的 人 還 是 比 較 熟 悉 市 場 上 賣 的 那 種 光 滑 、 紫 色 的

取 自 澳 洲 鴯 苗 鳥 脂 肪 內 的 油 。 這 種 鳥 類 是 駝 鳥 的 近 親 。 澳 洲 的 醫 生 從 當 地 的 原 始 部 落 獲 悉 這 項 產 品 ， 而 這 些 土 著 長 久 以 來 都 拿 鴯 苗 鳥 油 來 當 防 曬 油 ， 並 治 療 皮 膚 傷

脫 氫 表 雄 甾 酮 ﹝ DHEA ﹞ 是 一 種 天 然 的 荷 爾 蒙 ， 由 腦 部 、 皮 膚 和 腎 上 腺 所 製 造 。 它 是 體 內 含 量 最 多 的 類 固 醇 荷 爾 蒙 。 人 在 老 化 的 同 時 ， DHEA 的 含 量 會 減 少 ; 到 了 45 歲

DHA 是 一 種 人 體 無 法 製 造 的 必 需 脂 肪 酸 。 它 的 食 物 來 源 是 內 臟 肉 ﹝ 其 飽 和 脂 肪 酸 和 毒 素 的 含 量 都 偏 高 ﹞ 和 雞 蛋 ﹝ 富 含 膽 固 醇 ， 不 適 合 血 脂 過 高 的 人 ﹞ ， 而 許 多 人 為 了 健

冬 蟲 夏 草 是 一 種 古 老 的 中 國 補 益 藥 材 ， 一 向 被 用 來 消 除 疲 勞 並 增 進 活 力 。 它 原 本 是 一 種 生 長 在 某 種 蟲 體 身 上 的 寄 生 菌 。 冬 蟲 夏 草 有 何 特 別 之 處 ? 它 在 中 國 被 視 為 抗 老

酵 素 - Q 10 是 人 體 產 生 能 量 的 必 需 物 ; 生 命 中 少 不 了 這 種 物 質 。 它 藉 著 刺 激 腺 粒 體 的 製 造 來 幫 助 產 生 能 量 。 腺 粒 體 是 細 胞 內 的 小 小 發 電 廠 ， 它 會 製 造 三 燐 酸 腺 核 ﹝ A

殼 聚 糖 是 一 種 「 脂 肪 阻 制 劑 」 ， 它 能 防 止 脂 肪 被 人 體 吸 收 ， 達 到 減 肥 的 效 果 。 它 是 由 甲 殼 魚 類 ﹝ 如 蝦 和 螃 蟹 ﹞ 外 骨 骼 中 的 角 素 成 份 抽 取 出 來 的 ， 和 植 物 纖 維 一 樣 不 為 人