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飯 前 及 飯 後 吃 冷 飲 食 ， 會 刺 激 胃 腸 道 血 管 收 縮 、 減 少 血 流 ， 造 成 消 化 腺 分 泌 液 減 少 。 冷 飲 食 也 會 刺 激 胃 腸 道 蠕 動 加 快 ， 如 此 也 會 降 低 消 化 功 能 及 減 弱 營 養 素 的 吸 收 。 另 外 冷 飲 食 中 含 有 大 量 之 蔗 糖 、 牛 奶 、 奶 油 、 澱 粉 等 含 糖 食 物 ， 容 易 使 血 糖 增 高 ， 食 慾 下 降 ， 因 此 冷 飲 之 飲 食 不 宜 在 飯 前 及 飯 後 食 用 ， 應 在 兩 餐 之 間 飲 用 較 為 適 宜 。