最近氣溫轉涼，不少人愛吃鍋、吃補，但這麼放縱一吃，三高往往失控，讓醫院門診爆滿。醫師指出，其實只要吃鍋吃得有技巧，就能暖胃又享瘦。
連吃一週鍋 上班族三高爆表
一名38歲的上班族吳小姐，由於近來天氣轉涼，下班後就宅在家不出門，只好自己煮火鍋來吃，就這樣吃了一週，她竟然感到頭暈疲勞及手腳痠麻，她一開始只認為是天氣變冷及工作太勞累造成，她在朋友建議下前往醫院檢查，才發現自己的空腹血糖已達糖尿病標準，三酸甘油脂更是高於正常值的四倍以上，嚇得她不敢再繼續放縱自己。
血糖、血脂過高 循環變差易疲倦
內分泌及新陳代謝科主治醫師張鈞鎧表示，當血糖、血脂過高時，易使血管狹窄，造成血液供應不足，導致身體容易疲倦、四肢循環也差，嚴重一點甚至會造成腦部及心臟缺氧，民眾不可不慎。
很多人常認為三高慢性病是老年病，但近幾年有越來越多人在年輕時就發病，張鈞鎧建議， 40歲以上民眾即須檢測自己的血壓、血糖及血脂，若有身體質量指數≥24kg/m2、腰圍男/女≥90/80cm、三高家族病史，則應更早做相關篩檢，一旦發現異常，就應及早就醫。
愛吃鍋 這樣吃不怕胖
張鈞鎧建議，除了選則清湯高湯外，食材選擇上也應挑選瘦肉片、青菜、菇類、豆腐，避免加工餃類及內臟；另外像是冬粉、玉米、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥等都屬於醣類，糖尿病病人更應注意以一餐總量不超過一碗為主，才能健康又享瘦。 (張鈞鎧 - 臺北市立聯合醫院仁愛院區內分泌及新陳代謝科主治醫師)
