雪糕樣本含菌量超標

銅鑼灣食店一個即場配製的雪糕樣本大腸菌群與總含菌量超標,食物安全中心將檢控商戶,該店鋪已自願停止供應問題雪糕。

 

食安中心跟進一宗投訴時,從有關食店抽取上述雪糕樣本作檢測,結果顯示總含菌量為每克930萬個,大腸菌群含量為每克3,900個,遠超法定上限。

 

食安中心表示,大腸菌群與總含菌量超出法例標準,顯示產品的衞生情況欠理想,並不表示會引起食物中毒。中心會待該店鋪恢復供應有關雪糕時,再抽取樣本化驗,以保障食物安全和市民健康。


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