纖 維 可 分 為 水 溶 性 和 不 水 溶 性 兩 種 ， 不 水 溶 性 纖 維 可 以 刺 激 腸 道 蠕 動 而 且 會 使 糞 便 體 積 變 大 且 量 多 ， 如 此 一 來 排 便 就 順 利 多 了 ， 糞 便 停 留 在 腸 道 時 間 短 可 以 避 免 腸 道 細 胞 長 時 間 致 癌 物 質 接 觸 ， 進 而 降 低 腸 癌 的 發 生 率 。

水 溶 性 的 纖 維 有 以 下 的 好 處 ：

1. 降 低 食 物 膽 固 醇 的 吸 收 。
2. 降 低 血 膽 固 醇 。
3. 增 加 膽 酸 的 排 出 。
4. 延 緩 為 排 空 的 時 間 ， 也 就 是 有 飽 足 感 ， 不 容 易 感 到 飢 餓 ， 可 以 幫 助 體 重 控 制 。
5. 延 緩 血 糖 上 升 ， 可 以 幫 助 糖 尿 病 病 人 控 制 血 糖 。

富 含 纖 維 的 食 物 ： 全 穀 類 （ 胚 芽 米 糙 米 ） 、 全 麥 製 品 、 豆 類 、 蔬 菜 類 、 水 果 類 及 蕃 薯 等 。

20000606tt

港料不會爆發新流感禍

香 港 衛 生 署 助 理 署 長 陳 慧 敏 日 昨 在 記 者 會 上 指 出 ， 2001 年 1-3 月 將 為 流 感 高 峰 期 ， 新 的 甲 型 流 感 「 莫 斯 科 型 」 ， 與 99 年 肆 虐 香 港 的 甲 型 流 感 「 雪 梨 型 」 為 同 類 ， 相 信 部 分 市 民 已 有 免 疫 力 ， 爆 發 流 感 潮 機 會 不 大 。

注射疫苗可減併發症

她 亦 表 示 ， 根 據 外 國 研 究 顯 示 ， 注 射 流 感 疫 苗 人 士 與 沒 有 注 射 者 ， 同 樣 會 感 染 流 行 性 感 冒 ， 但 已 接 受 疫 苗 者 可 減 低 六 成 產 生 併 發 症 的 機 會 ， 亦 可 減 低 八 成 的 死 亡 機 會 。 免 疫 注 射 須 於 十 二 月 進 行 ， 讓 身 體 有 足 夠 時 間 建 立 免 疫 力 。 是 以 衛 生 署 呼 籲 慢 性 病 患 者 或 抵 抗 力 弱 人 士 ， 宜 於 十 二 月 注 射 流 感 疫 苗 。 年 輕 患 者 ， 只 要 保 持 足 夠 的 休 息 ， 約 十 日 可 完 全 復 元 。 年 長 的 慢 性 病 患 者 ， 例 如 高 血 壓 、 糖 尿 病 及 肺 氣 腫 等 患 者 ， 則 容 易 出 現 如 肺 炎 甚 至 死 亡 等 併 發 症 ， 現 時 肺 炎 已 成 香 港 第 三 大 致 命 疾 病 。

開始為長者注射

香 港 現 時 約 有 五 萬 名 居 於 老 人 院 舍 的 長 者 ， 約 佔 全 港 老 人 百 分 之 六 。 衛 生 署 已 經 於 11 月 中 起 為 全 港 四 百 多 間 老 人 院 舍 的 住 院 長 者 進 行 流 感 疫 苗 注 射 。 直 至 19 日 為 止 ， 已 為 超 過 二 萬 名 長 者 注 射 。

做好準備迎流感

香 港 和 世 界 很 多 地 方 一 樣 ， 每 年 都 會 受 流 行 性 感 冒 大 規 模 的 侵 襲 。 繼 悉 尼 型 流 感 外，近 年 又 有 新 的 甲 型 流 感 「 莫 斯 科 型 」 ， 雖 然 衛 生 署 指 出 明 年 大 規 模 爆 發 流 感 的 機 會 微 ， 但 預 防 勝 於 治 療，亦 應 作 好 預 防 措 施。

一 般 病 徵 : 流 感 患 者 一 般 會 出 現 發 熱 、 全 身 骨 痛 、 流 鼻 水 、 咳 嗽 及 喉 嚨 痛 等 症 狀 ， 但 年 長 人 士 受 感 染 則 未 必 會 有 發 熱 病 徵 (俗 語 謂 "燒 唔 起") ， 須 測 試 患 者 的 喉 嚨 分 泌 物 樣 本 以 確 定 化 驗 結 果 。 不 同 年 紀 人 士 患 流 感 病 發 程 度 亦 不 同 ， 如 年 輕 患 者 ， 只 要 保 持 足 夠 的 休 息 ， 約 十 日 可 完 全 復 元 。

防 病 基 本 法 :

1. 均 衡 飲 食

2. 充 足 睡 眠

3. 適 量 運 動 ， 以 增 加 肺 活 量

4. 保 持 室 內 空 氣 流 通

5. 避 免 出 入 人 多 及 空 氣 混 濁 場 所

6. 吸 收 足 夠 的 維 他 命 C

相關網頁

綜合報道

20001122dd

據 一 項 最 新 統 計﹐香 港 年 輕 人 的 近 視 人 口 達 七 成 ﹐ 而 且 有 隨 年 齡 增 長 而 愈 深 近 視 的 趨 勢 。

香 港 理 工 大 學 眼 科 視 光 學 及 放 射 學 學 系 助 理 教 授 林 小 燕 表 示 ﹐ 香 港 十 七 至 四 十 歲 的 青 年 人 中 平 均 有 七 成 人 口 有 近 視 ﹐ 現 時 初 入 讀 小 學 ﹐ 約 六 歲 的 小 孩 有 兩 成 人 有 近 視 ﹔ 直 至 他 們 小 學 畢 業 ﹐ 近 視 人 數 會 上 升 至 五 成 ﹔ 到 學 童 入 讀 中 學 後 至 畢 業 ﹐ 則 會 有 六 至 七 成 人 有 近 視 情 況 ﹔ 到 他 們 入 讀 大 學 ﹐ 情 況 則 更 趨 嚴 重 ﹐ 有 多 達 七 成 大 學 生 患 有 近 視 。 而 近 視 度 數 亦 會 隨 年 齡 增 加 ﹐ 平 均 由 小 學 的 五 十 度 增 加 至 大 學 時 的 三 百 度。

超歐美及亞洲各國

相 對 於 歐 美 國 家 十 七 至 四 十 歲 的 同 年 齡 組 別 ﹐ 只 有 兩 成 半 患 有 近 視 ﹐ 而 度 數 亦 只 有 百 多 二 百 度 ﹐ 香 港 的 情 況 顯 得 嚴 重 。 雖 然 香 港 人 近 視 情 況 與 其 他 亞 洲 地 區 如 新 加 坡 、 台 灣 、 日 本 等 地 差 不 多 ﹐ 但 在 華 人 社 會 中 ﹐香 港 的 情 況 亦 算 是 嚴 重 。

恐造成社會問題

有 眼 科 專 家 對 本 地 近 視 人 口 不 斷 增 加 表 示 憂 慮 ﹐ 因 為 隨 著 近 視 度 數 長 期 不 斷 加 深 ﹐ 可 能 會 導 致 視 網 膜 退 化 ﹐ 甚 至 變 為 病 態 近 視 。若 近 視 人 口 持 續 上 升 ﹐ 則 會 令 某 些 須 要 健 全 視 力 人 士 擔 任 的 工 作 ﹐ 如 機 師 、 航 海 人 員 等 招 聘 不 到 合 適 人 士 ﹐ 直 接 對 社 會 構 成 影 響 。

綜合報道

20001108da