男嬰食碎牛粥受感染

香 港 衛 生 署 21/7 日 證 實 首 宗 香 港 本 地 感 染 致 命 的 O-157:H7 大 腸 桿 菌 個 案 。 一 名 八 個 月 大 男 嬰 懷 疑 在 家 中 進 食 了 家 人 所 煮 的 碎 牛 粥 後 ， 出 現 發 燒 、 流 鼻 水 和 腹 瀉 症 狀 ， 送 院 治 療 後 ， 現 已 康 復 。 過 去 四 、 五 年 香 港 曾 發 生 五 宗 O-157 感 染 案 ， 但 均 非 可 致 命 型 的 H7 個 案 ，而 且 皆 由 外 地 傳 入。

O-157:H7 嚴重能致命

微 生 物 學 家 表 示 ， O-157 : H7 大 腸 桿 菌 是 一 種 通 常 在 動 物 ， 如 牛 隻 的 腸 臟 發 現 的 病 菌 ， 而 進 食 未 徹 底 煮 熟 的 牛 肉 ， 尤 其 是 碎 牛 肉 ， 或 未 經 消 毒 的 鮮 奶 ， 均 有 機 會 感 染 。

O-157 : H7 大 腸 桿 菌 的 傳 播 力 甚 強 ， 會 直 接 損 害 腸 細 胞 及 微 絲 血 管 。 約 有 百 分 之 五 至 百 分 之 十 的 病 人 會 出 現 溶 血 尿 毒 綜 合 症 ， 如 腎 臟 受 損 引 發 腎 炎 ， 紅 血 細 胞 受 損 出 現 溶 血 ， 以 及 血 小 板 受 損 引 發 內 出 血 等 ， 甚 至 死 亡 。

肉類須徹底煮熟

由 於 O-157: H7 大 腸 桿 菌 在 攝 氏 七 十 五 度 烹 煮 兩 至 三 分 鐘 便 會 死 亡 ， 衛 生 署 呼 籲 市 民 應 將 肉 食 徹 底 煮 熟 才 進 食 及 勿 飲 未 經 高 溫 消 毒 的 奶 類 。 肉 食 的 中 心 點 應 達 到 攝 氏 七 十 五 度 ， 並 持 續 兩 至 三 分 鐘 ， 直 至 中 間 粉 紅 色 部 分 及 肉 汁 消 失 為 止 。 肉 食 應 存 放 於 攝 氏 零 度 以 下 。

抽搐屙血應即求診

O-157:H7 大 腸 桿 菌 的 潛 伏 期 長 達 五 日 之 久 ， 八 成 以 上 感 染 個 案 只 出 現 腹 瀉 情 況 ， 不 少 個 案 只 當 一 般 腹 瀉 醫 治 ， 不 排 除 有 低 估 的 病 例 ， 衛 生 署 呼 籲 病 人 如 有 嚴 重 抽 搐 及 屙 血 ， 應 立 即 求 診 。

綜合報道

20000724db

棄牛改吃豬及家禽

瘋 牛 症 恐 慌 九 六 年 先 在 英 國 出 現 ， 今 年 則 由 法 國 蔓 延 歐 洲 ， 面 對 這 第 二 輪 的 瘋 牛 症 ， 歐 洲 消 費 者 反 應 比 九 六 年 時 更 強 烈 。 受 瘋 牛 症 威 脅 ， 意 大 利 人 現 時 對 牛 肉 的 需 求 已 大 幅 減 少 ； 即 使 購 買 ， 也 只 會 選 購 在 意 大 利 飼 養 ， 或 飼 以 蔬 菜 蛋 白 質 牛 隻 的 肉 。 意 國 對 家 禽 和 豬 肉 的 需 求 大 幅 增 加 ， 現 時 已 成 為 他 們 日 常 的 主 要 肉 食 。 德 國 亦 有 類 似 情 況 。

法餐廳無牛肉菜式

恐 慌 最 嚴 重 的 始 終 是 法 國 。 法 國 工 業 部 門 官 員 指 出 ， 四 年 前 ， 法 國 牛 肉 需 求 雖 然 整 體 下 跌 了 二 成 七 ， 但 人 們 仍 會 購 買 「 有 機 牛 肉 」 ； 而 在 這 新 一 輪 瘋 牛 症 中 ， 牛 肉 卻 完 全 在 食 肆 的 菜 單 上 絕 。

家禽鴕鳥銷量升

兩 輪 瘋 牛 症 的 出 現 ， 使 原 本 在 傳 統 飲 食 中 佔 主 要 地 位 的 紅 肉 ， 再 不 受 法 國 人 歡 迎 。 自 十 月 下 旬 以 來 ， 屠 場 生 意 額 更 下 跌 了 五 成 。 內 臟 更 加 愈 來 愈 少 人 吃 ， 雞 鴨 鵝 以 至 鴕 鳥 這 類 家 禽 的 銷 量 則 大 幅 上 升， 七 十 年 代 法 國 人 平 均 每 人 每 年 吃 掉 十 四 公 斤 ， 至 近 年 已 增 至 二 十 四 公 斤 。

綜合報道

20001208de

腦膜炎襲英國劍橋大學

--------------------------------------------------------------------------------

英 國 著 名 高 等 學 府 劍 橋 大 學 於 十 一 月 五 日 同 時 有 兩 名 學 生 因 感 染 腦 膜 炎 被 送 院 ， 目 前 情 況 仍 然 嚴 重 。 由 於 擔 心 腦 膜 炎 在 劍 橋 進 一 步 擴 散 ， 校 內 一 百 六 十 名 曾 經 接 近 或 接 觸 患 病 學 生 的 人 士 ， 均 要 接 受 預 防 性 的 抗 生 素 治 療 。

被 送 入 醫 院 深 切 治 療 部 的 兩 名 學 生 ， 分 別 是 修 讀 電 腦 科 學 的 一 年 級 男 學 生 ， 和 攻 讀 獸 醫 二 年 級 的 女 學 生 ， 均 為 寄 宿 生 。 院 方 暫 時 還 未 肯 定 這 兩 名 學 生 感 染 哪 類 型 的 腦 膜 炎 ， 但 表 面 症 狀 顯 示 ， 他 們 很 可 能 是 染 上 「 腦 膜 炎 球 菌 敗 血 症 」 ， 導 致 血 液 中 毒 和 血 管 壁 爆 裂 出 血 。

鑑 於 兩 人 分 別 在 不 同 宿 舍 居 住 ， 為 了 避 免 這 種 致 病 細 菌 繼 續 蔓 延 ， 當 局 安 排 了 一 百 六 十 名 跟 患 病 學 生 同 住 的 寄 宿 生 或 曾 在 過 去 七 日 跟 他 們 接 觸 的 人 士 ， 接 受 預 防 性 的 抗 生 素 治 療 ， 同 時 也 向 其 他 學 生 提 供 感 染 腦 膜 炎 病 徵 的 資 料 ， 讓 學 生 提 高 警 覺 。

大學新生易感染

儘 管 至 今 仍 未 知 緣 何 爆 發 腦 膜 炎 ， 類 似 的 事 件 幾 年 前 也 曾 發 生 。 而 最 容 易 感 染 細 菌 的 是 大 學 一 年 級 的 新 生 ， 原 因 是 這 些 學 生 進 大 學 前 ， 生 活 和 作 息 環 境 和 大 學 完 全 不 一 樣 ， 且 又 有 家 人 照 顧 ， 加 上 居 住 條 件 例 如 通 風 較 差 ， 一 時 間 適 應 不 來 ， 很 容 易 便 感 染 上 病 毒 。

英 國 當 局 在 今 年 秋 天 開 始 為 全 國 所 有 大 學 和 學 院 的 一 年 級 學 生 ， 在 開 課 前 提 供 免 費 疫 苗 注 射 ， 劍 橋 大 學 的 一 年 級 生 也 包 括 在 內 。 不 過 ， 這 種 疫 苗 只 能 預 防 丙 型 腦 膜 炎 ， 對 約 佔 六 成 的 乙 型 腦 膜 炎 卻 沒 有 效 用 。

腦膜炎球菌易傳染

	腦膜炎球菌感染過程
	1. 病 者 吸 入 含 腦 膜 炎 球 菌 的 飛 沬 。
	2. 腦 膜 炎 菌 在 鼻 咽 喉 積 聚 ， 病 者 感 到 喉 嚨 痛 及 發 燒 ， 並 在 咳 嗽 時 再 把 病 菌 散 播 開 去 。
	3. 腦 膜 炎 球 菌 侵 襲 腦 膜 ， 導 致 腦 膜 炎 。
	4. 腦 膜 炎 球 菌 入 侵 血 管 ， 導 致 敗 血 症 ， 病 者 出 現 血 中 毒 及 皮 下 出 血 。

感 染 者 初 時 會 出 現 短 暫 的 喉 嚨 痛 、 發 燒 、 嘔 吐 、 胃 痛 和 關 節 痛 、 手 足 冰 冷 等 病 徵 。 當 病 毒 進 入 血 液 和 其 他 器 官 時 ， 可 以 引 致 腦 膜 炎 或 身 體 多 處 皮 下 出 血 。

該 病 的 流 行 季 節 是 每 年 的 冬 天 或 春 天 ， 由 於 該 病 是 主 要 人 傳 人 ， 因 此 特 別 容 易 在 諸 如 學 校 宿 舍 、 軍 營 或 監 獄 等 人 口 密 集 的 環 境 散 播 ， 而 五 歲 以 下 的 兒 童 和 年 輕 人 ， 較 易 感 染 此 症 。

目 前 的 疫 苗 對 預 防 八 成 甲 型 和 丙 型 腦 膜 炎 球 菌 有 效 ， 但 預 防 乙 型 的 疫 苗 則 尚 未 成 熟 。 醫 學 界 人 士 指 出 ， 腦 膜 炎 球 菌 敗 血 症 是 一 種 急 性 疾 病 ， 若 不 及 時 醫 治 ， 患 者 有 可 能 在 二 十 四 至 三 十 六 小 時 內 死 亡 。

9911