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飲食與健康

女生本身就屬陰,相對於男生是比較怕冷的,所以多數女性為寒性體質。此類體質四肢容易冰冷,當氣候轉涼時會特別敏感,臉色常常表現蒼白、喜歡喝熱飲、很少口渴、冬天怕冷、夏天耐熱。賴睿昕中醫師表示,遺傳是重要因素,體質偏寒的父母,子女多半亦為偏寒體質,這類先天「冷底」的人,即使和別人處於相同的條件下,也比較容易出現寒性體質的特徵。部分的寒性體質是由後天因素造成,引發的因素包括:常處於寒冷的環境下、嗜好寒涼食物、過勞或易怒因而影響身體氣血循環,使得陽消陰長。

子宮超怕冷 宮寒影響經期、不孕

子宮是女性體內最怕冷的器官,賴睿昕中醫師指出,中醫「宮體」的範疇比西醫子宮定義的範圍更大,包括子宮、卵巢、尿道等多種器官。中醫理論認為,婦女陽氣不足,無法溫煦子宮,使得寒氣聚集,因而導致「宮寒」。宮寒的常見臨床症狀,包括月經失調、痛經、白帶清稀量多、臉上的黃褐斑點、經期延遲,還有性慾低落等問題,嚴重時甚至會造成不孕,或是即使是懷孕了,也可能有胎兒發育遲緩的問題。

燒烤、油炸食物無法暖宮 喉嚨乾澀恐為上熱下寒體質

擺脫宮寒,可從日常飲食做起,賴睿昕中醫師建議適量攝取補氣暖身的食物,例如核桃、紅棗、花生,此類高能量食物可以彌補先天的不足。不過在補充暖身食物時,應留意身體的反應,當感覺喉嚨變得乾澀甚至有刺痛感時,代表妳已經變成「上熱下寒」的體質了。

許多女性朋友常常會想多吃些溫暖的食物,以改善手腳冰冷的生理現象,這是很正確的觀念。不過在此必須先澄清一個觀念,溫暖的食物不等於燥熱的食物,燒烤、辛辣、油炸等燥熱食物,不但無法中和身體的寒冷,改善手腳冰冷的毛病,反而會加重上半身燥熱的問題,最終演變成「上半身熱,下半身寒」,即所謂「上熱下寒」的體質。

桂圓性溫味甘 經前喝最適合

改善寒性體質,必須從多方面進行。建議可以求助專業中醫,運用中藥把「上熱」與「下寒」的失衡問題中和起來,臨床上常用兩個方劑來做為組合,例如清心蓮子飲配少腹逐瘀湯,小柴胡湯配溫經湯,桑菊飲配桂附地黃丸來中和患者上熱下寒的體質。而多喝薑茶、桂圓紅棗茶對於虛寒體質的人效果很好,但是對於上熱下寒型的就要適量,不可以喝太多,通常在月經前1-2天喝是最合適的,當舌頭伸出來不紅,不會口乾舌燥,平時也不會便秘的女性,桂圓就是很好的調理聖品。

桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症,治療病後體弱或腦力衰退,女性在產後調補也很適宜。特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。

當歸枸杞桂圓雞湯

材料:土雞切塊半隻、當歸2錢、枸杞子2錢、桂圓1錢、老薑3片、米酒50cc

作法:

1 備妥材料,雞肉洗淨, 中藥材皆需用清水沖過。

2 雞肉放入可淹過所有雞肉的冷水鍋中,加入3片薑,用大火煮至滾,撈起雞肉洗去表面雜質。

3 倒入可蓋過雞肉的清水及米酒50cc和當歸 枸杞的湯鍋中,開大火煮滾後,再轉成小火煮約40分鐘,即可盛碗上桌囉!

賴睿昕中醫師表示,老年人氣血虛弱,或是女性產後體虛無力、久不復原,或是營養不良引起貧血,宮寒婦女皆可食用。

天氣熱好難受,想吃些冰品清涼一下,但是中醫往往都不建議吃冰,以免影響身體正常運作。在炎熱的夏季中,一般民眾會飲用冷飲來防暑解渴。但當孕婦喝大量冷飲時,會觀察到胎動會比較明顯,所以過多的冷飲,對胎兒的確有某種程度的刺激作用。

孕婦應少喝冷飲

孕婦在懷孕期間,本身抵抗力比較低,加上冷飲會降低鼻咽喉黏膜抵抗力,致使病毒、病菌乘虛而入,造成上呼吸道感染而可能早產。若孕婦常常飲用冷飲,可能造成腸胃道血管黏膜收縮,致使胃液分泌功能降低,影響食物消化,引起消化不良,腹瀉,容易造成子宮早期收縮。

吃冰易使體寒

中醫觀點認為冰為「寒濕之物」,吃冰會令體質偏寒,加重體內濕氣,會抑制或損傷五臟六腑的陽氣運作,使身體各項代謝循環機能下降,雖然每個人對冰品的耐受程度不同,或許不會馬上出現問題,但仍需留意長期吃冰的影響。而現在並沒有孕婦吃冰會直接影響胎兒氣管的研究報告,氣管呼吸道好不好,是跟遺傳有關係。

冰品經常熱量過高

其實要更在意的是冰品的熱量,並不是冰塊本身;外加的基底(芒果、草莓、巧克力)、配料(紅豆、珍珠、仙草)、淋醬(糖汁),熱量高,容易造成肥胖,因為純糖吸收後,極容易以脂肪形式儲存體內,糖份攝取量每天以25公克為上限。雖然冰淇淋裡面60%都是水,但脂肪含量高,熱量高;市售100公克冰淇淋、兩球巧克力冰淇淋、一支霜淇淋,熱量是180-200 大卡,需要健走1小時,才能代謝完畢;一支脆皮巧克力冰棒、一碗芒果雪花冰、一大杯冰沙,是350-400大卡,需要健走2小時,才能代謝完畢,且冰品中常含有許多色素,雖然是可食用色素,但是吃多了也不好。

孕婦最適合多喝水

其他如汽水、可樂,含糖的茶飲料,除了含糖外,其中含有磷酸鹽,會影響鐵質、鈣質的吸收,造成流失,可能導致貧血、骨質疏鬆。尤其含有咖啡因成分的飲料,對胎兒刺激比較大,可能對中樞神經造成傷害,影響胎兒智力的發育,及造成胎兒腦部畸形的潛在危險。

所以適合孕婦最好的飲料就是水,煮沸後的白開水、礦泉水及新鮮果汁,對孕婦都是有益的。切記不要口渴才喝水,應該是不時地喝水,孕婦飲水應至少每隔2小時喝一次水,每天喝8次以上,每天喝水1200到1600cc,若在炎熱夏天情況下,可以斟酌多喝水。但睡前2小時應少喝水,避免晚上會上廁所,影響睡眠。

(資料來源:開業醫婦產科診所院長林育弘)

慢性腎臟病除了讓腎臟功能下降外,還會出現併發症,而次發性副甲狀腺機能亢進就是其中之一,由於副甲狀腺控制礦物質鈣、磷等代謝,腎病患者因為副甲狀腺代謝異常,會出現血管鈣化、骨質流失等症狀。盧國城強調,腎病患者應注意食物中「磷」的攝取量,以免造成腎臟負擔,導致疾病惡化。

為何該注意「磷」的攝取量?

盧國城指出,腎病造成的次發性副甲狀腺亢進,係因身體經由腸道吸收的磷,導致血液中出現磷增加、鈣減少的狀況,副甲狀腺因為接收到「血磷濃度上升造成低血鈣」的情形,就會告訴身體分泌副甲狀腺激素,此激素會刺激鈣、磷自血液中釋出,造成骨質流失;流失的骨質散佈在血液中,附在血管上導致血管鈣化。

小心食物中看不見的「磷」

現代人常外食,而食品業者為延長食物的保存期限,常以磷酸鹽作為防腐劑,如大賣場的肉品就可能先浸泡過磷酸鹽液體,才能從早到晚都放在半開放的冷凍櫃中,而不變質;所以,腎病患者除了作息正常外,飲食上應避免喝湯,「湯煮一煮,食物中的磷都會跑到湯裡,病人如果沒有避免的話,不僅會影響病情,還會造成腎臟負擔。」盧國城說。

醫師籲食品標示應增列「磷」含量 台灣相關資訊

台灣腎臟醫學會秘書長陳金順指出,台灣食物的食品標示中可見卡路里、蛋白質、脂質、碳水化合物等營養標示,可供民眾在選購產品時作為參考,但卻未列出磷的含量,讓不少腎病、副甲狀腺機能亢進患者無所適從,甚至吃過量造成身體的負擔而不自知;他強調,台灣腎臟醫學會目前正在推動衛福部修改相關條文,要求廠商在食物成分標示上列出磷的含量,提供民眾在選購食品時的參考。 (盧國城 - 台灣腎臟醫學會理事長)

 

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