減 肥 是 今 日 的 潮 流 ， 人 人 都 知 道 身 材 窈 窕 令 人 看 來 更 加 美 麗 ， 穿 著 更 加 動 人 ， 但 減 肥 的 最 大 目 的 和 收 獲 ， 其 實 是 獲 得 一 個 健 康 的 身 體 。

壽命延長醫療費減

根 據 紐 約 一 份 研 究 報 告 顯 示 ， 輕 微 的 減 磅 不 但 能 使 身 體 健 康 ， 長 遠 更 可 帶 來 經 濟 效 益 。 數 據 發 現 ， 在 一 群 持 續 減 去 約 一 成 體 重 的 人 士 當 中 ， 他 們 患 上 冠 狀 動 脈 心 臟 病 和 高 血 壓 的 機 會 均 有 明 顯 下 降 跡 象 ， 平 均 壽 命 更 會 延 長 。

除 此 之 外 ， 學 者 認 為 過 胖 人 士 在 減 磅 過 程 中 ， 只 要 保 持 健 康 水 平 ， 運 動 持 之 以 恆 ， 便 可 有 效 降 低 患 上 冠 狀 動 脈 心 臟 病 、 中 風 、 高 血 壓 和 糖 尿 病 的 機 會 ， 身 體 健 康 得 到 改 善 ， 醫 療 開 支 自 然 也 大 大 節 省 了 。

當 然 ， 這 裡 專 家 所 提 倡 的 ， 是 循 序 漸 進 的 健 康 減 肥 程 序 ， 而 非 不 要 命 的 地 獄 式 減 肥 方 法 ， 否 則 ， 效 果 將 會 適 得 其 反 呢 。

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美 國 農 業 部 一 項 研 究 顯 示 ， 大 部 分 教 人 減 肥 的 餐 單 只 能 收 即 時 效 果 ， 輕 微 減 磅 後 體 重 便 會 回 升 ， 只 有 一 些 傳 統 教 人 進 食 高 碳 水 化 合 物 或 中 量 脂 肪 的 餐 單 證 實 有 效 。

適量攝取碳水化合物最收效

美 聯 社 日 前 報 道 ， 美 國 農 業 部 最 近 一 項 有 關 有 效 減 肥 方 法 的 調 查 發 現 ， 美 國 國 內 不 少 組 織 建 議 的 減 肥 餐 單 ， 均 證 實 無 法 長 期 維 持 收 身 狀 態 ， 只 有 該 些 建 議 每 日 攝 取 適 量 碳 水 化 合 物 的 方 法 ， 才 可 以 維 持 良 好 的 體 重 狀 態 ， 農 業 部 指 美 國 心 臟 學 會 及 體 重 監 察 者 （ Weight Watchers ） 建 議 的 方 法 最 可 取 ， 但 同 時 需 輔 以 足 夠 運 動 。 該 報 道 指 出 ， 美 國 心 臟 學 會 建 議 市 民 ， 每 日 進 食 的 食 物 ， 百 分 之 三 十 的 卡 路 里 應 由 脂 肪 中 吸 收 ， 兩 成 卡 路 里 由 蛋 白 質 而 來 ， 餘 下 透 過 碳 水 化 合 物 攝 取 ， 這 個 比 例 合 乎 人 體 每 日 吸 收 的 營 養 標 準 。

每日應攝1200-1500卡

根 據 美 國 心 臟 學 會 網 址 內 的 建 議 ， 市 民 每 周 最 好 只 減 一 至 兩 磅 ， 不 應 過 多 ， 女 士 如 要 一 周 內 減 一 至 兩 磅 ， 每 日 應 吸 收 合 共 一 千 二 百 至 一 千 五 百 卡 路 里 ， 而 男 士 則 應 吸 收 一 千 五 百 至 一 千 八 百 卡 路 里 （ 見 表 ） 。否 則 會 出 現 營 養 不 良 ， 減 肥 應 在 醫 生 監 察 下 進 行 ， 必 須 時 要 額 外 進 食 維 他 命 及 礦 物 質 補 充 營 養 。

更多文章：今日減肥
綜合報道

20010113da

飲食平衡師 (Dietitians)通常也被稱為“營養學家”(Nutritionist)，但註冊飲食平衡師比營養師要有更多的教育和培訓。 飲食平衡師要具有更高的工作職責，以賺取更高的薪金比營養師。

飲食平衡師是營養學專家。 作為一個飲食平衡師，要專門在食物營養方面有一定的研究，並懂得在菜單規劃，監督食品製作，飲食療法，營養研究，諮詢和教育。

飲食平衡師的專業化是根據不同領域扮演不同的職責：

飲食平衡師的認證