飯 前 忌 飲 冰 啤 酒 ： 飯 前 飲 冰 啤 酒 使 腸 胃 道 溫 度 突 然 下 降 ， 血 管 迅 速 收 縮 ， 血 流 量 減 少 ， 影 響 正 常 的 進 餐 和 食 物 消 化 及 吸 收 ， 易 導 致 腹 痛 、 腹 瀉 及 營 養 缺 乏 症 。

劇 烈 運 動 後 忌 飲 啤 酒 ： 劇 烈 運 動 後 飲 酒 ， 會 造 成 血 液 中 尿 酸 急 劇 增 加 ， 導 致 痛 風 ， 科 學 證 實 運 動 後 飲 用 啤 酒 後 ， 發 現 尿 酸 含 量 比 運 動 前 提 高 2 . 1 倍 ， 而 次 黃 嘌 呤 增 高 5 0 0 倍 以 上 ， 所 以 說 劇 烈 運 動 後 不 宜 喝 啤 酒 。

不 要 飲 用 久 存 之 啤 酒 ： 優 值 的 啤 酒 可 保 存 4 個 月 ， 超 過 期 限 久 存 的 啤 酒 ， 其 含 多 酸 性 物 質 ， 很 容 易 與 蛋 白 質 結 合 及 氧 化 成 混 濁 狀 ， 飲 用 後 會 造 成 腹 瀉 及 中 毒 。

老 年 人 不 宜 喝 啤 酒 ： 啤 酒 在 釀 造 和 運 輸 過 程 ， 其 金 屬 容 器 的 鋁 極 易 混 入 啤 酒 中 ， 老 年 人 對 鋁 的 排 泄 能 力 差 ， 易 在 體 內 蓄 積 ， 引 起 慢 性 鋁 中 毒 ， 會 導 致 老 年 痴 呆 症 及 精 神 異 常 。

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該水果貼紙標籤上的，其實告訴你水果是如何生長─是否有機種植(基因工程的方式)，或傳統方式種植(會加入農藥及除草劑)。

• 傳統方式種植 Conventional Fruit Labels)
  貼紙標籤上多以"4"開始，及用4 位數字
  
• 有機種植 (Organic Fruit Labels)
  貼紙標籤上多以"9"開始，及用5 位數字
  
• 轉基因水果 (Genetically Modified Fruits-GMO)
  貼紙標籤上多以"8"開始..

例如：

• 它的貼紙標籤標示為4922 ，這是一個傳統的蘋果；在種植時加入除農藥、除草劑和有害的肥料。
  
• 如果貼紙， 99222 ，它的有機和可安全食用。
  
• 如果標示為89222 ，那最好是馬上離開！它已被轉基因（轉基因）

註: 以上資料可能只適用於北美洲或歐洲

大蒜是百合科植物，性溫，味辛入脾胃，可行滯氣。我國元朝的《農書》中說，大蒜 “ 夏日食之解暑氣，北方食肉尤不可無，乃食經之上品。 ” 夏天吃蒜不僅可增加營養、改善食欲，還可預防和治療多種疾病。

一、預防作用：

大蒜中含蒜氨酸和蒜?，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力，因而具有抗生素特性，同時也是最強的天然抗真菌屬化合物之一。炎熱的夏季，是急性菌痢和急性腸炎的好發季節，每日吃幾瓣生大蒜，可有效地防止其發生；腦膜炎流行時，經常吃些醋浸大蒜，有助於預防發病；流感流行時，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加 10 倍的水，取其汁液作點鼻用，也可起到預防作用。另據最新研究得知，經常吃生大蒜，還可預防胃癌，原因是胃癌的發生與胃記憶體在的幽門螺桿菌（簡稱 HP ）密切相關，大蒜有抑制和殺滅 HP 的作用。大蒜中含烯丙基硫華物等生物鹼，具有降低血糖成分，提高胰島素的功能，抗糖尿，而且對正常血糖值無影響。大蒜還是有機鍺含量最高的植物，硒含量也較多，大蒜中還含有 VA 、 VB 、 VC 、 Ca 、 P 、 Fe 、粗纖維等成分。因而大蒜可以促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化?，促進上皮增生，加速創傷癒合，改善慢性鉛中毒症狀。

二、治療作用：

在中世紀，修道院的修道士們都食用大蒜，以此來預防瘟疫。在沒有發明抗生素以前，人們曾經將大蒜搗碎（蒜泥）當做藥膏，敷在傷口上以預防感染。在前蘇聯，大蒜被稱為 “ 盤尼西林 ” ，原因是在第二次大戰時期抗生素供應不足，蘇聯醫生就用大蒜來醫治戰場上受了各種傷的傷口感染。患急性菌痢時，每餐生吃紫皮蒜數瓣，有輔助治療作用。另外，用 10 ％大蒜水溶液灌腸，治療頑固難愈的慢性菌痢，也有一定療效。患急性腸炎時，用大蒜數瓣搗爛如泥，加好醋一杯調勻服下，每日 2 ～ 3 次，療效頗佳。患高脂血症時，經常吃生大蒜，對升高的膽固醇，有一定的降低作用，故能防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦血管病。

但是，大蒜屬於大辛大熱之品，吃得過多會上火拼影響視力；蒜的強烈刺激氣味也讓許多人難以忍受，且其刺激性不僅能夠殺死病變細胞和各種帶病細菌，還會對健康細胞產生危害，對胃、肝、肺也有不利影響，故應注意掌握適量食用的原則。

宇光 / 季玉光{