如果你的腎臟不好，高蛋白飲食可加速你的腎臟損害.如果你的腎臟是正常的話，那麼，蛋白質吃得多一些也沒關係。美國研究者這個發現登在最近《內科醫藥年報》上。

醫生常常叫有腎病的人，吃低蛋白的飲食，這是有道理的。因為蛋白質食品在人體新陳代謝後，會產生尿素的廢物，需要由腎臟排出.如果腎臟功能不好，多餘的尿素會在腎臟堆積起來.所以有腎病的人應減少蛋白質的懾入。

不少人不知道有腎病和正常的腎區別，以及現在時髦的減肥方法是吃高蛋白的飲食，美國研究者的這篇文章就顯得有重要意義。

美國研究者研究了1624名參加女護士衛生調查的資料。這些婦女在1989年查了血樣，四分之一婦女有輕微的腎病，1135名婦女腎正常。1990年和1994年又對這些婦女作了日常食物調查，2000年又給她們測了腎功能.那些高蛋白攝入者，有三點五倍可能性腎功能衰退了，腎功能至少衰退15%.如果吃動物蛋白對腎臟損傷格外厲害.那些婦女平均體重154磅.那些高蛋白飲食者，平均要吃93克蛋白質一天，相當於吃九盎司的雞胸中的蛋白質.美國食品營養協會推薦每公斤體重每日吃0.8克蛋白質.那麼，154磅體重每日應吃56克蛋白質.蛋白質的卡路里不要超過日常攝入卡路里的35%。

阿司匹林可防癌?

阿司匹林稱為20世紀奇藥，可鎮疼、降熱、消炎.預防心臟病和中風也可服阿司匹林。現在又傳出消息說，可防大腸癌.最近美國研究者有一篇文章發表在最近《新英格蘭醫藥》雜誌上。阿司匹林可降低發生大腸息肉，生大腸息肉的人，是生大腸癌的高危人群.日常服用阿司匹林達三年，可降低大腸癌發生率達19%。

雖然大多數大腸息肉沒有變成癌，但大多數大腸癌病人前期有大腸息肉的歷史。新研究建議有過大腸息肉的人，或家族史中有大腸癌的人，日常服用阿司匹林。

阿司匹林可抑制COX?.COX?在細胞發炎和增生中起重要作用。在癌症中，細胞會無抑制增生.而阿司匹林可阻止細胞增生，或刺激這些細胞早些死亡。

阿司匹林服用時應請教醫生。阿司匹林有副作用，突出的有胃潰瘍或內出血.1%服用阿司匹林病人中，會出現副作用。

根據動物實驗，及觀察服用者資料.成年人，若有癌症危險者，可服325mg每天，對於息肉低危人群成年人可服81mg每天。服用阿司匹林可防癌症，目前僅是初步的動物實驗和病人服用時觀察得到的結論。

走路可幫助減肥

有一個項目叫走千步減肥運動。最近已在美國科羅拉多上萬名市民中展開，五月也將在美國全國展開。此項運動傑作者是科羅拉多衛生科學中心的希爾博士，他和同事號召人們每日走兩千步路來減肥。

美國平均體重每年增加1.8磅到2磅。相當於美國人每日多餘50卡路里能量以脂肪形式儲存起來，或者每日多吃了100卡路里的營養物。一天走兩千步，恰好消耗掉100卡路里營養物。減肥也不是一件小事，美國國民約有65%的人超重或肥胖。現在減肥太注重於飲食。實際上鍛煉也是減肥的主要方法。研究者對500人的走路運動做了記錄，其中大多數人很容易完成日常兩千步運動，而且一直堅持下去。14個周以後，有一些人還真的減了一些肥。現在國家公共衛生專家們支持將這個運動全國化，一家制鞋商也積極資助這項運動。

水痘是由於感染水痘病毒引起的一種急性傳染病，極易造成流行，任何年齡皆可發生，但以１－６歲小兒多見，臨床以發熱、皮膚及粘膜出現斑疹、丘疹、皰疹、痂蓋為特徵，由於皰疹內含水液，狀如豆粒，故名“水痘”。患病後可獲終身免疫。除常規治療外，家庭護理時應注意以下幾個方面。

• 積極預防：取蓖麻子 30 粒，朱砂３克，麝香 0.15 克。將蓖麻子去殼存仁備用。將朱砂、麝香研極細末，納蓖麻子共搗研成膏，於每年端午節（農曆五月初五日）午時用上藥塗擦小兒頭頂心、前心、背心、雙手心、雙腳心、兩臂彎、兩腿彎、兩脅，共 13 處，將藥擦完後不要用水將藥洗去，應任其自落。可用于預防小兒水痘。此方來源於《驗方新編》，臨床觀察發現其確有預防水痘的作用。
• 注意隔離：水痘流行期間應進行呼吸道隔離，以減少或防止本病傳播，一般隔離至病人皮損癒合後為宜。對密切接觸者應嚴格隔離１－３周，如無症狀出現方可離開隔離區。流行期間，不要帶小兒外出或到公共場所遊玩，更不宜與水痘患者密切接觸。
• 居室通風：室內保持安靜，空氣新鮮，經常開窗通風。患兒應臥床休息，保持安靜。患兒住房應溫度適宜，衣被宜柔軟松適，保持床鋪乾燥清潔。
• 空氣消毒：空氣消毒可殺滅感冒病毒，此法既可防，又可治，效果較好，常用的有食醋薰蒸法：將市售食醋與水按１：２比例配好後加熱薰蒸，每次薰蒸２小時，每日或隔日１次。也可用中藥艾葉、蒼術點燃以煙熏消毒。
• 清潔皮膚：水痘的重要症狀之一，就是出水痘。因水痘形成的皰疹非常癢，患兒常用手搔抓，因而容易造成細菌的繼發感染，使泡疹變為膿瘡，如果搔抓的很深，治癒後易留下瘢痕。因此，要注意保護好患兒皮膚的清潔，患病期間要勤換衣服，以防感染水痘破損處。瘡疹已經被抓破或出現化膿時，可用紫藥水或磺胺軟膏塗抹，以保持破損局部乾燥，控制感染。
• 保護五官：除了清潔皮膚外，還要做好患兒口腔、眼、鼻、耳的護理。水痘皰疹除了在皮膚上能見到外，也會出現在粘膜，如口腔、鼻腔、咽、眼結膜及陰囊、會陰等處，但較稀少。粘膜處的瘡疹很薄，容易破潰造成糜爛和小潰瘍。因此，要注意這些地方的清潔衛生。患兒可多飲水，這樣既可以清潔口腔，又能加快體內毒素的排泄，用溫熱水清洗會陰部，並盡可能保持乾燥。
• 調理飲食：包含宜清淡而又易消化為宜。水痘較嚴重的患兒，可能會食欲不振，應給患兒吃一些清淡易消化的食物，如青菜湯、豆漿或藕粉等，不要吃辛辣刺激之物及發物。若患兒病情好轉，可給予鮮蛋、牛奶、瘦肉等食物，多吃水果或蔬菜。這樣可使患兒攝取各種營養素，增加機體抵抗力，早日痊癒。
• 注意觀察：患兒如出現發熱，應臥床休息。如體溫超過 39 ℃，可行物理降溫，可用毛巾浸透冷水敷在患兒額頭， 10 分鐘左右更換一次，必要時，可在醫生指導下行藥物降溫。或患兒發熱不退，或抽搐時，應急送醫院診治。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國
20040413

肺結核是由結核桿菌引起的一種慢性緩發的肺部感染性傳染病，其臨床表現為：初起可僅有輕微咳嗽或咯痰，待形成慢性則表現為咳嗽、咳血，潮熱，盜汗、倦怠乏力，精神不振，性情煩燥，食欲減退，身體消瘦、婦女可有月經不調等。胸部Ｘ線檢查可發現肺部結核病變。

本病屬中醫“肺癆”範疇，多為肺氣虧虛，癆蟲感染所為，當以補虛殺蟲為治，在常規化療時，可配合選用下列藥膳食療方。

• 骨皮老鴨湯：老鴨１只，地骨皮20克，生薑３片，調料適量。
  將老鴨去毛雜，洗淨，切塊；余藥布包，同入鍋中，加清水適量同煮至老鴨熟後去藥包，調味服食。可滋陰潤肺，涼血止咳，適用於肺結核肺陰虧損，乾咳，咳聲短促，痰中有時帶血，手足心熱等。
  
• 三百童子雞：炙百部、蜜百合、白芨、貝母、天冬各30克，童子雞１只。
  將諸藥布包，子雞去毛雜，納諸藥於雞腹中，文火燉熟，去藥渣、食雞飲湯，每周１次，３月?一療程，連續2－3療程。可補肺養精，適用於空洞性肺結核。
  
• 四寶燉乳鴿：乳鴿２只（約600克），山藥、銀杏各100克，香菇30克，枸杞10克，調料適量。
  將乳鴿悶死後，去腳、翼尖，放入沸水鍋中焯水，撈起沖淨，山藥切成小滾刀塊；香菇發開洗淨。取雞清湯500克,置鍋中，納入銀杏，山藥、香菇、枸杞、乳鴿及蔥段，薑片、料酒、精鹽、味精等調味品，入籠中蒸約２小時，去蔥、姜即成，每周1－2劑。可益精補虛，潤肺降火，適用於肺結核乾咳少痰，顴紅目赤，手足心熱等。
  
• 芭蕉豬肺湯：芭蕉花60克，豬肺250克，生薑３片，調料適量。將豬肺洗淨，切塊，放鍋中，加清水煮沸後，去浮沫，下芭蕉花、生薑及調料等，煮至豬肺爛熟後，食鹽、味精調服。可滋陰清熱，清金降火，適用于肺結核陰虛火旺，咳嗆陣作，咳痰黃稠，痰注質粘，時時咯血，血色鮮紅，五心煩熱，盜汗遺清等。
  
• 金髒百合湯：豬肺１具，百合30克，香藤根10克，桂皮５克，調料適量。
  將豬肺洗淨血污，切塊，香藤根、桂皮布包，加清水適量共燉至豬肺熟後，去藥包，調入胡椒粉，食鹽，味精適量服食，每周1－2劑。可滋養肺腎、止咳化痰，適用於肺結核乾咳少痰，胸痛胸悶，納差食少等。
  
• 蟲草燕窩豬肝湯：蟲草5克，燕窩10克，豬肝150克，調料適量。
  將燕窩泡軟，洗淨、豬肝洗淨、切片、加生粉勾芡，鍋中放清水適量，煮沸後，下豬油，蔥、薑、椒適量，待沸後下蟲草、燕窩、豬肝、煮至熟後，調入食鹽，味精適量服食，每日１劑。可養陰潤肺，適用於肺癆陰虛，乾咳少痰等。?
  
• 百合二肉湯：百合30克，蓮子肉35克，豬瘦肉250克，生薑3片，調料適量。
  將百合、蓮米用清水泡發，豬瘦肉洗淨，切絲，加蔥、薑、椒、鹽、澱粉等勾芡。先將百合、蓮米加清水煮沸10分鐘後，下豬瘦肉絲，煮至熟，食鹽、味精調味服食。可潤肺止咳，滋陰清熱，適用於肺結核手足心熱，乾咳，痰中帶血，如絲如點等。
  
• 蟲草阿膠白芨膏：冬蟲草20克，阿膠60克，白芨30克，冰糖80克。
  將蟲草、白芨焙乾研末，同置鍋中，納入冰糖、阿膠、燉至溶化後收膏備用，每次1－2湯匙，每日2－3次，溫開水送服。可潤肺清熱，涼血止血。適用於肺結核咳嗽，咳血，血色鮮紅，胸痛、潮熱等。
  
• 牛乳大棗粥：牛乳100克，大米50克，大棗10枚，白糖適量。
  將大棗去核備用。先取大米淘淨，加清水適量煮粥，待沸後下大棗，煮至粥熟，納入牛乳，白糖，再煮一、二沸即成。可健脾益氣，適用於肺脾氣虛所致的肺結核，納差等。
  
• 玉液乳蜜膏：鴨梨1000克，白羅蔔1000克，牛乳，蜂蜜，鮮薑各250克，黃酒少許。
  將梨、卜、薑洗淨，分別榨取汁液。將蘿蔔汁、梨汁同入鍋中文火煉成膏狀時，加入薑汁、乳、蜜及黃酒拌勻，文火煮熬片刻，候溫裝瓶備用，每取1－2湯匙，每日３次，早、中、晚溫開水沖服。可清熱潤肺，適用於肺結核低熱。
  
• 豬肺沾白芨苡仁散：豬肺1具，白芨15克，苡仁30克。
  將白芨、苡仁研末備用。取豬肺洗淨，切塊，文火煮熟後，去豬肺塊沾白芨苡仁散服食，每日１劑。可利濕、清熱、止血，適用於肺結核濕熱犯肺，損傷肺絡所致的咳嗽、咯血等。
  
• 浮麥羊肚湯：浮小麥30克，羊肚150克，白糖適量。
  先將豬肚洗淨，與浮小麥加水同煮至羊肚熟後，去渣取汁，加白糖適量飲服，每日１劑，連續5-10天。羊肚可取出佐餐服食。可益氣斂汗，清退虛熱，適用於肺結核所致的陰虛盜汗，五心煩熱，失眠多夢，形體消瘦。
  
• 百合豬肉湯：百合50克，瘦豬肉200克，鹽少許。
  先將豬肉洗淨、切塊，與百合加水同煮至爛熟後，食鹽調味，頓服。可清熱潤肺、甯心安神，適用於神經衰弱之失眠，肺結核之低熱、乾咳、氣促等。