冬瓜為葫蘆科植物，營養豐富，富含糖類和多種維生素。其味甘、性微寒，無毒，具有清熱解暑的作用。

暑熱感冒，服食冬瓜，有解熱治療作用。因而冬瓜是酷暑盛夏的保健佳果，更是長季堵淡補缺的佳蔬，以下幾款亦食亦藥的冬瓜湯粥，可以清熱消暑，不妨對症食之。

1. 冬瓜排骨清熱湯： 排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。冬瓜去皮去籽切塊，排骨燙去血水，用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜即可。 此湯味道清淡，利於清熱。

2. 鯇魚冬瓜湯： 將鯇魚半斤剖腹洗淨，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。 此湯祛風平肝，強體利水、消暑。

3. 冬瓜綠豆保健湯： 冬瓜500克，當年綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。 此湯可清熱利尿、解渴、祛暑。

4. 冬瓜去熱粥： 兒童久熱不退、小兒濕熱、精神困倦、不思飲食。冬瓜連皮半斤、粳米一兩、生薏仁五錢、水四至五碗煲至粥成，撈冬瓜去皮，攪勻調味即可食粥。

5. 冬瓜蓮葉粥： 冬瓜500克、竹筍10克、蓮葉10片加米煮粥喝，有預防中暑的作用。

宇 光/季玉光

臨床實踐和現代醫學研究表明，夏季的高溫、悶濕、雷雨、大風、天氣驟變常常會誘發或加重頭痛，夏季飲食和睡眠，也常常直接導致頭痛。夏季常見以下幾種類型的頭痛：

韋辰/ 韓振奎

室內的蟎蟲是過敏症患者的主要致病原因之一。這些人們用肉眼看不到的微小昆蟲，主要寄存在居室內的床墊、地毯、枕墊、坐墊等物體上，依靠人體皮膚的脫落表皮為生。蟎的幼蟲咬人時會釋放出毒素，導致人體過敏，常會在胸背、四肢皮膚出現丘疹、紅斑，奇癢難忍，用手搔抓，皮損處破潰，可造成皮膚感染化膿、淺表淋巴結腫大等。另外，蟎的排泄物及死及屍體碎片是一種很強的致敏源，一些過敏體質的人接觸後也會出現過敏性皮疹；作為灰塵捲進空氣、進入人體呼吸道，引起強烈地噴嚏和呼吸不暢，甚至誘發過敏性哮喘。

天氣溫度的升高，為蟎蟲的肆虐創造了條件，因此，對於蟎蟲造成的過敏性反應，與其用藥物來抑制，不如最有效和最根本的措施 — 從源頭上避免這些灰塵進入空氣。具體措施為：

1. 經常清掃房間並保持清潔。

2. 注意經常使房間保持通風，因為 60% 以下的空氣濕度可使蟎蟲和黴菌難以生存。

3. 不在臥室中鋪設厚地毯。

4. 時刻保持床墊的清潔，或採用不透蟎蟲的床墊罩，即給床墊加一層防護蟎蟲的外殼。

5. 涼席用前先滅蟎。涼席存放過程中，常可造成蟎蟲滋生繁殖。為消除蟲害，首先用清水把涼席、枕席、沙發墊席擦洗幾遍，再用開水燙洗，可將蟎蟲殺死。

6. 盡可能減少在臥室內放置聚集灰塵的物品，如沉重的窗簾、織物桌布、開式書架、帶有花土的盆栽植物等。

7. 減少浮塵。對於已經滋生了蟎蟲的房間，盡可能減少室內揚塵現象，讓感染了蟎蟲及其他黴菌的灰塵無法飄散到空氣中，以降低對人體的危害。要時常清除窗口處、室內加熱及換氣設施周圍的灰塵，在最易蕩起灰塵的地方消除隱患；減少不同溫度房間之間的空氣流動以及房間之間的濕度轉移。當然，有條件的可使用空氣清潔器，以濾掉空氣中的過敏源。

曉衛 / 季衛華