較 早 前 美 國 TacoBell 出 產 的 粟 米 片 被 發 現 含 有 基 因 改 造 成 分 ， 經 改 造 後 的 粟 米 片 所 含 的 Cry9C 蛋 白 質 ， 可 能 使 人 體 產 生 過 敏 反 應 。 因 應 該 件 事 件， 綠 色 和 平 項 目 幹 事 高 素 嫻 指 出 ， 由 於 香 港 現 時 沒 有 標 籤 制 度 ， 對 基 因 改 造 食 物 毫 無 管 制 ， 故 該 會 要 求 立 即 禁 止 美 國 粟 米 入 口 ， 以 免 市 民 進 食 粟 米 時 吃 下 其 他 物 種 的 基 因 ， 或 甚 至 吃 下 加 進 蠍 子 基 因 的 粟 米 。 統 計 處 資 料 顯 示 ， 自 去 年 一 月 至 今 年 七 月 為 止 ， 香 港 從 美 國 入 口 六 千 三 百 六 十 六 噸 粟 米 ， 總 值 逾 七 百 萬 港 元 。

綜合報道
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蘋 果 最 近 被 很 多 愛 美 族 奉 為 美 容 聖 品 ， 許 多 蘋 果 減 肥 餐 ， 蘋 果 美 容 餐 ， 甚 至 蘋 果 斷 食 法 都 紛 紛 出 爐 ， 這 些 功 效 如 何 或 會 不 會 對 健 康 有 害 。 我 們 無 法 判 斷 ， 但 是 常 常 吃 蘋 果 卻 是 防 癌 保 護 血 管 的 好 方 法 。

美 國 加 州 大 學 戴 維 斯 分 校 的 研 究 人 員 發 現 ， 蘋 果 中 除 了 果 膠 纖 維 與 維 它 命 群 這 些 傳 統 的 營 養 之 外 ， 還 含 有 很 大 量 的 抗 氧 化 物 ， 這 些 抗 氧 化 物 可 能 多 達 數 百 種 。 在 實 驗 中 ， 蘋 果 有 很 強 力 的 抗 氧 化 力 ， 過 去 的 研 究 發 現 綠 茶 ， 萄 萄 子 ， 柑 橘 皮 中 都 含 有 很 高 的 抗 氧 化 物 ， 這 些 抗 氧 化 能 力 高 的 水 果 因 為 能 夠 防 止 自 由 基 對 細 胞 的 傷 害 與 LDL 膽 固 醇 的 氧 化 ， 所 以 被 認 為 是 防 癌 抗 老 的 聖 品 ， 如 今 蘋 果 也 榮 列 抗 氧 化 之 林 。

研 究 中 發 現 ， 不 管 是 100% 的 果 汁 或 是 整 粒 天 然 蘋 果 ， 都 具 有 這 種 抗 氧 化 力 ， 對 於 年 輕 人 可 以 抗 老 美 容 提 早 保 養 ， 年 老 者 可 以 保 護 心 血 管 免 於 中 風 心 臟 病 ， 或 能 對 抗 早 期 的 癌 症 。

但 是 值 得 注 意 一 般 市 面 上 的 蘋 果 汁 都 添 加 糖 來 增 加 風 味 ， 所 以 不 能 不 注 意 蘋 果 汁 可 能 會 有 高 熱 量 的 問 題 ， 一 瓶 500 cc 左 右 的 純 果 汁 就 有 240 大 卡 的 熱 量 ， 您 可 能 要 慢 跑 30 分 鐘 以 上 才 能 消 化 掉 這 些 卡 路 里 ， 吃 整 粒 的 蘋 果 就 不 會 有 這 種 困 擾 ， 而 且 含 纖 維 較 多 還 有 增 進 消 化 排 便 的 功 效 。

綜合報道
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