現 代 人 愈 來 愈 注 重 健 康 ， 消 費 者 受 到 求 健 康 心 切 的 促 使 ， 由 是 市 面 出 售 的 維 他 命 丸 及 健 康 補 給 品 便 愈 出 愈 多 ; 無 論 很 多 營 養 專 家 如 何 大 聲 疾 呼 日 常 飲 食 已 足 夠 攝 取 人 體 所 需 的 維 他 命 ， 一 直 無 法 說 服 怕 病 的 一 群 。 現 在 ， 美 國 醫 學 界 終 於 打 破 緘 默 了。
首訂最高攝取量
據 美 國 傳 媒 報 道 ， 美 國 內 科 學 院 發 言 人 首 次 定 出 每 日 最 高 的 維 他 命 攝 取 量 ， 其 中 每 日 最 多 只 可 攝 取 二 千 毫 克 的 維 他 命 Ｃ ， 而 維 他 命 Ｅ 的 上 限 為 一 千 毫 克 ， 同 時 建 議 市 民 不 要 大 量 攝 取 維 他 命 及 抗 氧 化 劑 ， 以 免 因 過 量 而 損 害 健 康 。
過分吸收損健康
內 科 學 院 又 建 議 調 高 每 日 人 體 攝 取 維 他 命 C 及 E 的 攝 取 量 ， 其 中 成 年 女 性 維 他 命 每 天 應 最 少 吸 收 取 七 十 五 毫 克 的 維 他 命 C ， 男 性 則 為 九 十 毫 克 ， 吸 煙 者 須 再 吸 收 三 十 五 毫 克 。 不 過 ， 每 日 最 高 攝 取 量 不 得 高 於 二 千 毫 克 ， 否 則 會 出 現 腹 瀉 情 況 。
由 於 市 售 一 般 維 他 命 c 丸 則 由 七 十 五 毫 克 至 二 百 毫 克 不 等 ， 故 每 日 進 食 十 多 粒 維 他 命 丸 的 分 量 才 超 出 標 準 。
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中 國 南 方 人 注 重 飲 湯 水， 但 原 來 西 方 國 家 也 有 喜 好 湯 水 者 。 中 央 社 報 道 ， 台 灣 平 均 每 人 每 年 會 喝 掉 一 百 四 十 九 公 升 的 湯 ， 排 名 高 居 世 界 第 一 ， 第 二 名 是 波 蘭 ，每 年 亦 喝 掉 九 十 二 公 升 。 香 港 亦 不 甘 示 弱 ， 每 人 每 年 亦 喝 掉 九 十 一 公 升 ， 排 名 第 三 ， 較 排 名 第 二 的 波 蘭 僅 少 一 公 升 。