污水醃豬殼

香 港 食 物 環 境 衛 生 署 特 遣 隊 ， 於 10 月 成 立 特 遣 隊 ， 專 責 打 擊 非 法 屠 宰 及 燒 臘 活 動 。 今 年 該 署 出 動 十 六 次 ， 搗 破 二 十 三 個 非 法 燒 臘 工 場 及 拘 捕 十 四 人 ， 共 撿 獲 二 十 七 噸 生 、 熟 肉 ， 以 及 十 二 個 烤 爐 。 特 遣 隊 近 日 並 於 元 朗 破 獲 兩 個 衛 生 環 境 非 常 惡 劣 的 非 法 燒 臘 工 場 ， 行 動 中 拘 捕 兩 名 工 場 負 責 人 ， 共 撿 獲 約 一 千 公 斤 懷 疑 走 私 豬 殼 生 肉 及 燒 臘 製 成 品 、 六 個 燒 爐 及 一 批 工 具 。

食 環 署 估 計 ， 該 兩 個 工 場 的 製 成 品 是 供 應 元 朗 的 燒 臘 檔 及 食 肆 。 其 中 位 於 元 朗 公 庵 路 馬 田 壆 村 的 非 法 燒 臘 場 ， 衛 生 環 境 極 為 惡 劣 ， 地 面 滿 布 污 水 ， 死 老 鼠 、 蟑 螂 、 蒼 蠅 及 蜘 蛛 網 隨 處 可 見 。 而 十 多 個 豬 殼 生 肉 隨 地 擺 放 待 醃 沾 滿 污 水 ， 用 來 掛 肉 的 鐵 鉤 生 鏽 ， 燒 爐 上 更 沾 有 極 厚 污 。 另 外 ， 於 東 成 里 的 非 法 燒 臘 工 場 ，衛 生 環 境 同 樣 極 度 差 劣 。

籲市民立即舉報

食 環 署 元 朗 區 衛 生 總 督 察 曾 德 誠 表 示 ， 肉 類 主 要 為 水 貨 或 大 陸 走 私 豬 肉 ， 再 以 市 價 賣 予 無 牌 小 販 或 燒 臘 店 ， 成 本 極 低 ， 僅 是 市 價 的 三 分 一 。 他 呼 籲 市 民 切 勿 貪 便 宜 購 買 無 牌 燒 臘 店 食 物 ， 如 有 發 現 須 立 即 舉 報 。

綜合報道

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“吃出健康來”，已成為人們的口頭禪，可“穿出健康來”卻少有人提及，其實，衣服不但願與人的愛美心理密切相關，影響到人的精神面貌及風度，而且對人體健康有著重要的影響。

1、多穿衣服有三害：

多穿衣服會使體溫升高，妨礙了身體散熱、散潮；不依氣候變化增加衣服而一味多穿，會減弱身體的適應能力和抗害能力，以致容易患感冒；過多穿衣服，衣服的重量壓迫身體，束縛了自由行動，影響身體發育。

2、衣服輕薄最理想：

理想的衣服應該是給人以沒有穿衣服的感覺，對人的行動毫無約束，不妨礙呼吸，不影響發育。這樣，要求衣服的重量要輕。

實踐證明，穿薄而多層套裝的衣服，比穿厚而少層的衣服保溫性好。另外，最外一層衣服若選用輕而能容納大量氣體的衣料效果會更好，可以減少套裝的層數。

3、衣服過緊多害處：

西歐婦女過分追求緊緊腰衣服，結果產生了一川“緊腰衣型肝病”。日本婦女穿和服服時要系腰帶，局部產生的壓力最高可達每平方釐米160克，以至影響到腰，腹部內臟各器官的位置，開頭生理功能及疲勞程度。

如果為了健美需要，乳罩，腹帶等勒束程度應適宜些。

4、衣料與健康關係密切：

絲綢衣服對皮膚最友善，兼具舒適與美觀，炎炎夏日穿上一襲真絲洋裝，保證通體涼快舒暢；

棉質衣服吸汗透氣又方便；

人造絲兼具棉與絲綢的優點，清爽、舒適、有質感；

紗質衣服適合愛美的女性穿著，兼具飄逸與舒適的優點。

穿化纖衣料對健康影響大，穿著時需要注意，不穿粗、硬纖維衣料做的服裝，尤其是避免這些衣服直接接觸皮膚，不購買有臭味、含化學物質衣料做的衣服，有過敏症的人不要貼身穿化纖衣服。

5、熱天不穿緊衣：

穿緊身衣可顯示體形美，卻不符合生理衛生的規律，婦女穿緊身褲更為有害。褲子太緊不利於體內排出的汗氣散發，卻有利於病菌的侵入。驕陽當空，身體的調節中樞在調動一切生理機能排汗降溫，如果老穿緊身褲，就會產生濕疹、皮疹等，治療起來相當麻煩。

從保持健康角度來看，穿著以寬鬆為宜，牛仔褲、褲襪等不要穿太久，除了穿著寬鬆之外，平日也要注意衛生習慣。

6、 及時換髒衣服 ：

衣服穿的時間長了就會髒，髒衣服穿在身影響人體健康，故必須及時地進行洗滌與清潔。

汗液含有氯化鈉、尿素、尿酸、乳酸等物質，易被細菌分解而產生難聞的臭味。而且衣服受汗液潮濕後為黴菌的生長和繁殖提供了條件和營養素，其代謝所產生的帶色物質，或是這些物質與衣服染整時所使用的染化料、助劑引起化學反應而產生帶色的污穢。

這些髒汙產生後會充塞在衣料紗線之間的空隙，使靜止的空氣減少，導致衣服的保暖性下降，透氣性和吸濕性變差，因而使衣下氣層的溫度升高、濕度變大，其結果容易繁殖引起皮膚病的各種細菌和黴菌。同時，皮膚由於受到油泥污垢的刺激作用，也容易引起毛囊炎、皮炎、濕疹等皮膚病。較嚴重時，隨著積聚的污垢增多，還會使內衣變厚、變硬，在活動時易磨損皮膚而產生膿腫和癤子等皮膚病。

所以，為了健康，不但要謹慎選擇衣服，還要養成勤換、勤洗、勤曬衣服的良好生活習慣，夏季應每天更換內衣褲，春秋季至少每週換洗兩次，冬季每週至少換洗一次。提出“穿出健康來”的口號非常必要。 　

宇光/ 季玉光

當病原體侵犯機體或機體發生病變時，機體便會產生防禦反映，這就是“生病”了。所以“生病”也並非有害無益，有時生病也會讓你更健康。比如，下麵的“病”就利於機體的康健。

1. 流鼻血：
   流鼻血是鼻前部的小血管破裂造成的。我們可以把這種流血看做機體自我“去火”的一種方式。在中醫治療中也有主動針刺放血去火的方法。當人們飲水減少、辛辣食物吃得較多、以及環境乾燥，體內“上火”時，機體就常常自行選擇薄弱的鼻黏膜“去火”。所以流鼻血時大可不必擔心，血通常只從一個鼻孔流出來，90%的流血情況一般會在短時間內自行終止。傳統的仰面看天用衛生紙塞鼻孔的方式是不可取的！建議你前傾身體、順其自流，為保持形象，可以用紙巾輕輕吸去流出的鼻血。量較大時，建議捏緊鼻翼柔軟處幾分鐘，或舉起流血鼻孔的對側手臂，?明止血。當然，鼻子大量流血不止時需要立即就醫止血，這往往是體內血管硬化、血壓過高引起的。
   
2. 咳嗽：
   咳嗽是呼吸系統的一種保護性反射，是機體的快速“消炎”法，對排出呼吸道的炎症分泌物等廢物有積極作用。如果一咳嗽就投以止咳藥物，特別是中樞性止咳藥，則等於把會加重炎症的髒東西都瀦留在呼吸道裏，不利於炎症的消除。因此，有經驗的醫生是不會隨便開出止咳藥的。出現咳嗽，應在保暖的同時補充大量水分。由於咳嗽有時是神經性的，建議儘量轉移注意力，如看張喜愛的DVD等。同時避免胡椒、洋蔥等辛辣食物刺激呼吸道，加重咳嗽。頻繁咳嗽影響工作休息，或伴發燒、胸痛、體重減輕等症狀時，應立即就醫。
   
3. 腹瀉：
   腹瀉，尤其排泄物有異臭時，往往是身體正在排出來自食物或其他方面的毒素。人為地、過早地使用止瀉藥，反而干擾身體的自我防禦和平衡。例如有一種特殊的瘧疾，就因為不引起腹瀉，無法排出毒素，最終導致感染者神經中毒、休克等，比其他類型的瘧疾都嚴重。遭遇腹瀉，我們可以理智地採取因勢利導法，例如喝一杯熱水，幫助腸道儘快排完毒素。當然，與此同時你可能感到虛脫、出汗、全身無力等，可以喝一些含鹽的稀粥補充體力。注意在腹瀉結束後的24小時內，儘量避免吃油膩的食物，以保證你的腸胃能得到休息。當然，如果有嚴重的腹瀉，便意頻頻、排便量少、肛門部有痙攣性疼痛，或排泄物帶血，或同時伴有腹痛、發燒、嘔吐等症狀時，就應該立即就醫了。
   
4. 嘔吐：
   嘔吐也是為了排出對人體有害的物質，以減少吸收。若此時採用藥物止吐，會使有害物質滯留在人體內，危害健康。以妊娠嘔吐為例，其發生期正好是胎兒發育的關鍵時期，對各種有害刺激非常敏感，所以，母體就通過這種方式儘量排出可能對胎兒造成不良影響的物質。如果是單純嘔吐，應放鬆心情並適量補充水分，避免水和電解質紊亂。如果不是，且伴隨有腸胃不適，那就在補水的同時注意按摩胃部和腹部。嘔吐後感到腹中空空也別著急進食。建議稍加活動，讓身體舒展後再進食。若嘔吐反復發作並致脫水，或伴有腹痛、發燒等症狀時，應立即就醫。
   
5. 發燒：
   體溫一旦超過37℃就屬於發燒，是身體對病原體的抵抗措施。病原體侵入人體，免疫細胞群起應戰，其分泌的物質作用於體溫調節中樞使體溫升高。醫學研究證實，免疫細胞的作戰能力會隨體溫的升高而增強，同時高體溫也使血液中的鐵離子濃度減少，造成病原體生長所需的微量鐵離子供給不足，進而抑制病原體發育；這些才是抗病的主力，比起它們，藥物只是外援。所以，如果在發燒一開始就投以退燒藥，等於對疾病繳槍投降，反而可能加重病情。此外，醫學專家還發現，與正常細胞相比癌細胞更怕高溫。發燒時體內溫度高出正常組織5℃—10℃，可能殺死隱藏於人體內不為人知的癌細胞。所以體溫不超過38℃，且精神、食欲沒有受到大影響時，不必急於吃藥、就醫。將冰塊置於額頭可緩解不適，同時多喝水，自行恢復。由於身體失去大量熱能、維生素和礦物質，需及時補充。所以，要多吃一些營養清淡的食物，如豆製品等。若體溫高於38.5℃，或持續低燒不退，或伴有發疹、劇烈頭痛、眩暈、關節痛、痙攣等症狀時，應立即就醫。

曉衛/ 季衛華