香 港 人 視 沙 律 為 健 康 食 品， 尤 其 在 炎 熱 的 夏 日， 食 沙 律 的 人 更 多。 但 沙 律 由 於 是 冷 凍 的 食 物 ， 處 理 不 當 時 反 而 會 較 易 滋 生 細 菌。 此 外 ，香 港 人 最 愛 吃 的 貝 類 海 產 亦 再 度 被 發 現 含 致 病 原。

根 據 香 港 食 物 環 境 衛 生 署 用 了 半 年 時 間 在 全 港 進 行 抽 查 的 化 驗 報 告 顯 示 抽 查 的 80 多 個 沙 律 樣 本 中 有 含 有 致 病 原 的， 更 有 含 有 可 引 至 腦 炎 及 孕 婦 小 產 的 李 斯 特 菌 。

香 港 食 環 署 署 理 助 理 署 長 （ 食 物 監 察 及 管 制 ） 譚 麗 芬 醫 生 14/8 日 在 記 者 會 上 表 示 ， 該 署 在 過 去 半 年 在 全 港 抽 查 了 27600 多 個 食 物 樣 本 ， 作 微 生 物 及 化 學 測 試 。

不合格率微升

整 體 而 言 ， 微 生 物 測 試 的 不 合 格 率 是 百 分 之 ○ 點 四 ， 而 化 學 測 試 則 是 百 分 之 ○ 點 九 ， 前 者 比 去 年 同 期 微 升 ○ 點 一 個 百 分 點 ， 後 者 則 下 降 了 ○ 點 四 個 百 分 點 。

貝類海產含致病原高

在 微 生 物 測 驗 中 ， 沙 律 及 貝 類 海 產 發 現 含 有 致 病 原 的 比 率 較 高 。 在 80多 個 沙 律 樣 本 中 ， 8 個 含 有 致 病 原 ， 其 中 6 個 所 含 的 為 李 斯 特 菌 ； 而 550個 貝 類 海 產 樣 本 中 ， 亦 發 現 8 個 含 有 可 引 致 急 性 肝 衰 竭 的 甲 型 肝 炎 病 毒 ， 兩 者 的 不 合 格 率 分 別 為 10% 及 2%。

但 化 學 測 試 中 有 一 百 六 十 個 食 物 樣 本 不 合 格 ， 佔 18600 個 測 驗 樣 本 的 0.09% ， 比 率 較 99 年 為 低 。

綜合報道

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瘋 牛 症 恐 慌 繼 續 擴 大 ， 美 國 《 紐 約 時 報 》 報 道 稱 ， 五 間 疫 苗 製 造 商 由 於 繼 續 使 用 牛 隻 組 織 製 造 疫 苗 ， 其 中 九 種 疫 苗 可 能 受 到 瘋 牛 症 病 毒 的 污 染 。 不 過 ， 其 中 兩 間 在 港 設 有 公 司 的 製 造 商 葛 蘭 素 史 克 及 安 萬 特 巴 斯 公 司 均 表 示 ， 他 們 均 停 止 向 瘋 牛 病 疫 區 國 家 輸 入 「 牛 的 製 品 」 ， 改 為 使 用 其 他 地 區 。 醫 管 局 表 示 會 跟 進 有 關 事 件 。

至 於 前 日 有 報 道 懷 疑 染 有 瘋 牛 症 的 血 清 球 蛋 白 曾 被 轉 送 到 香 港 ， 衛 生 署 發 言 人 證 實 ， 為 數 只 有 三 支 的 血 清 球 蛋 白 純 屬 樣 本 ， 是 申 請 註 冊 之 用 ， 故 未 有 流 入 市 面 。

綜 合 報 導

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代 表 香 港 醫 學 界 的 立 法 會 議 員 勞 永 樂 在 港 台 節 目 中 表 示 ， 食 肆 全 面 禁 煙 可 吸 引 更 多 非 吸 煙 的 顧 客 光 顧 ， 令 生 意 增 加 。 他 又 批 評 煙 民 若 要 捍 衛 自 己 的 吸 煙 權 利 ， 但 也 應 尊 重 非 吸 煙 者 亦 有 不 吸 二 手 煙 的 權 利 。

他 說 ， 香 港 成 年 人 口 中 ， 八 成 半 屬 非 煙 民 ， 故 食 肆 全 面 禁 煙 可 以 吸 引 非 煙 民 顧 客 光 顧 ， 這 反 可 令 生 意 額 上 升 。 同 時 ， 外 國 實 施 食 肆 全 面 禁 煙 的 經 驗 ， 亦 證 明 全 面 禁 煙 有 利 於 食 肆 的 生 意 。

綜合報導
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