污水醃豬殼

香 港 食 物 環 境 衛 生 署 特 遣 隊 ， 於 10 月 成 立 特 遣 隊 ， 專 責 打 擊 非 法 屠 宰 及 燒 臘 活 動 。 今 年 該 署 出 動 十 六 次 ， 搗 破 二 十 三 個 非 法 燒 臘 工 場 及 拘 捕 十 四 人 ， 共 撿 獲 二 十 七 噸 生 、 熟 肉 ， 以 及 十 二 個 烤 爐 。 特 遣 隊 近 日 並 於 元 朗 破 獲 兩 個 衛 生 環 境 非 常 惡 劣 的 非 法 燒 臘 工 場 ， 行 動 中 拘 捕 兩 名 工 場 負 責 人 ， 共 撿 獲 約 一 千 公 斤 懷 疑 走 私 豬 殼 生 肉 及 燒 臘 製 成 品 、 六 個 燒 爐 及 一 批 工 具 。

食 環 署 估 計 ， 該 兩 個 工 場 的 製 成 品 是 供 應 元 朗 的 燒 臘 檔 及 食 肆 。 其 中 位 於 元 朗 公 庵 路 馬 田 壆 村 的 非 法 燒 臘 場 ， 衛 生 環 境 極 為 惡 劣 ， 地 面 滿 布 污 水 ， 死 老 鼠 、 蟑 螂 、 蒼 蠅 及 蜘 蛛 網 隨 處 可 見 。 而 十 多 個 豬 殼 生 肉 隨 地 擺 放 待 醃 沾 滿 污 水 ， 用 來 掛 肉 的 鐵 鉤 生 鏽 ， 燒 爐 上 更 沾 有 極 厚 污 。 另 外 ， 於 東 成 里 的 非 法 燒 臘 工 場 ，衛 生 環 境 同 樣 極 度 差 劣 。

籲市民立即舉報

食 環 署 元 朗 區 衛 生 總 督 察 曾 德 誠 表 示 ， 肉 類 主 要 為 水 貨 或 大 陸 走 私 豬 肉 ， 再 以 市 價 賣 予 無 牌 小 販 或 燒 臘 店 ， 成 本 極 低 ， 僅 是 市 價 的 三 分 一 。 他 呼 籲 市 民 切 勿 貪 便 宜 購 買 無 牌 燒 臘 店 食 物 ， 如 有 發 現 須 立 即 舉 報 。

綜合報道

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香 港 近 期 一 項 名 為 「 本 港 幼 兒 腹 瀉 情 況 」 的 問 卷 調 查 顯 示 ， 在 五 百 二 十 一 名 育 有 七 個 月 至 三 歲 幼 兒 的 家 長 中， 有 六 成 以 上 的 幼 兒 曾 患 腹 瀉 ， 而 兩 至 三 歲 組 別 患 腹 瀉 情 況 較 嚴 重 ， 佔 比 率 七 成 以 上 ， 三 成 幼 兒 在 一 年 內 曾 患 腹 瀉 多 達 三 至 五 次 。 調 查 又 發 現 ， 一 般 父 母 發 現 子 女 患 腹 瀉 ， 除 立 即 帶 他 們 看 醫 生 外 ， 很 多 時 候 甚 至 會 強 迫 醫 生 開 止 瀉 藥 的 處 方 。

麻痹腸功能損中樞神經

兒 科 醫 生 指 出 這 是 極 不 適 當 的 做 法 。 由 於 腹 瀉 藥 的 藥 理 是 靠 影 響 神 經 中 樞 ， 麻 痹 腸 功 能 ， 從 而 減 少 肚 屙 次 數 。 幼 兒 年 紀 尚 輕 ， 身 體 未 能 承 受 這 些 藥 物 ， 過 量 服 用 者 或 會 引 致 幼 兒 呼 吸 困 難 ， 嚴 重 會 出 現 昏 迷 甚 至 死 亡 。

應多喝開水補充鹽分

醫 生 建 議 ， 幼 兒 患 肚 瀉 ， 父 母 不 應 過 分 擔 心 ， 更 不 要 依 賴 藥 物 ， 應 讓 幼 兒 多 喝 開 水 ， 及 服 用 葡 萄 糖 和 電 解 質 飲 料 補 充 ， 以 避 免 脫 水 情 況 出 現 ； 若 病 情 持 續 惡 化 ， 便 應 將 幼 兒 送 往 醫 院 吊 鹽 水 補 充 鹽 分 和 水 分 。 父 母 平 日 應 注 意 個 人 及 家 庭 衛 生 ， 以 防 細 菌 感 染 。

綜合報道

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港仍有售日牛肉奶品

日 本 及 南 韓 近 日 爆 發 農 畜 口 蹄 疫 症 ， 台 灣 已 即 時 禁 止 兩 地 的 牛 、 豬 、 羊 及 其 製 品 入 口 ， 其 中 包 括 牛 奶 ； 香 港 則 未 有 入 口 兩 國 的 活 牛 、 羊 及 豬 隻 ， 但 有 日 本 牛 肉 及 奶 類 入 口 。

香 港 漁 農 自 然 護 理 署 已 聯 絡 日 本 、 南 韓 及 國 際 畜 疫 會 了 解 情 況 ，香 港 今 年 首 三 月 有 三 個 農 場 出 現 口 蹄 症 。 環 境 衛 生 署 發 言 人 表 示 ， 動 物 口 蹄 症 不 會 對 公 眾 食 物 安 全 造 成 影 響 。

不會傳人亦應熟食

食 物 環 境 衛 生 署 發 言 人 表 示 ， 畜 牲 口 蹄 症 不 會 傳 染 給 人 類 ， 而 本 港 入 口 的 肉 食 必 須 附 有 衛 生 證 明 。 由 於 所 有 入 口 肉 類 均 經 過 港 府 安 全 檢 疫 ， 加 上 所 有 刺 身 均 經 低 溫 處 理 ， 故 暫 未 考 慮 停 售 有 關 肉 類 。

感 染 及 傳 染 病 專 科 醫 生 表 示 ， 染 病 的 畜 牲 可 能 帶 有 沙 門 氏 菌 及 鏈 球 菌 ， 市 民 不 應 進 食 未 煮 熟 的 生 肉 。

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